Kontrol af oprindelsen og forarbejdningen af fødevarer på festivalen.

BAC NINH - Hvert forår finder en række store og små festivaler sted i Bac Ninh-provinsen, hvilket tiltrækker et stort antal turister, hvilket fører til øget efterspørgsel efter mad og potentielt udgør en risiko for fødevaresikkerheden. For at undgå hændelser udvikler lokale myndigheder proaktivt planer tidligt og styrker inspektioner og tilsyn.

Báo Bắc Ninh•02/03/2026

Provinsen har næsten 1.400 festivaler, der for det meste finder sted i årets første måneder. Ved templer og pagoder stiger antallet af besøgende dramatisk, hvilket fører til en levende udvikling af madservice. Et kendetegn ved denne aktivitet er den korte salgsperiode, tilstedeværelsen af mange enkeltpersoner eller husstande fra andre områder og faciliteternes midlertidige karakter, hvilket udgør en potentiel risiko for fødevaresikkerheden, hvis den ikke kontrolleres strengt. Hr. Vu Minh Hieu og hans gruppe venner fra Hai Phong, der besøgte Xương Giang-templet (Bac Giang-distriktet), følte sig relativt trygge ved at indtage varer som pølser og stegte kødboller, fordi de var kogte. Ifølge anbefalinger fra specialiserede agenturer udgør disse fødevarer dog stadig en potentiel sikkerhedsrisiko på grund af ingredienser af ukendt oprindelse og uhygiejniske forhold.

Det tværfaglige inspektionshold fra Phat Tich kommune inspicerede og mindede virksomhederne om at sikre fødevaresikkerhedsforholdene.

Du vil måske også synes om

Forslaget foreslår, at højt præsterende studerende kan dimittere efter 1,5 års studier, og gymnasieelever, der er fritaget for afgangseksamen, kan tage universitetsmerit på forhånd.Undervisningsministeriet søger feedback på et udkast til de nye regler for universitetsuddannelser, som indeholder mange banebrydende ændringer. En bemærkelsesværdig ny funktion er bestemmelsen, der giver højt præsterende studerende mulighed for at forkorte deres eksamenstid til 1,5 år og skaber betingelser for, at gymnasieelever kan tage universitetsmerit på forhånd.

For at identificere og forebygge fødevaresikkerhedsrisici tidligt udviklede Bac Giang Health Station (Bac Giang Ward) fra slutningen af januar en plan for at sikre fødevaresikkerhed og forebygge madforgiftning under Xương Giang Victory Commemoration Festival og andre festivaler i området. Før åbningsdagen gennemgik inspektionsholdet boderne og tog prøver af pølser, stegte fiskeboller, snacks, brugt madolie og vingummibamser til hurtig test af sikkerhedsindikatorer; med fokus på kontrol af hygiejneforholdene i forarbejdningen, ingrediensernes oprindelse, opbevaring og brug af tilsætningsstoffer... samtidig med at de tog prøver til hurtig test for borax, formaldehyd, frugtfarve og harskning af madolien. De indledende resultater viste, at prøverne stort set opfyldte kravene. Derudover intensiverede inspektionsholdet propagandaen og vejledningen til virksomhedsejere om at overholde reglerne, bruge ingredienser med klar oprindelse, opbevare dem korrekt og ikke bruge tilsætningsstoffer uden for den godkendte liste.

Ifølge fru Nguyen Thi Hoa, vicechef for kultur- og sociale anliggender i Bac Giang Ward People's Committee, har inspektionen ikke kun til formål at opdage overtrædelser, men også at øge bevidstheden og ansvarligheden blandt sælgere og dermed bidrage til tidlig forebyggelse af risici ved madforgiftning. Fru Nguyen Thi Thuy (Kinh Bac Ward), der i over 10 år kontinuerligt har drevet en sæsonbestemt nudel- og pho-bod ved Phat Tich-pagoden under festivaler, sagde, at hendes bod sælger mere end 500 portioner dagligt og forbruger cirka 100-140 kg nudler og pho. I de senere år har hun underskrevet en forpligtelse til at sikre fødevaresikkerhed med de lokale myndigheder, siden hun åbnede sin bod. Hun mener, at vejledningen og informationen fra embedsmændene har hjulpet virksomhedsejere med bedre at forstå deres ansvar over for deres kunders sundhed.

I virkeligheden er de fleste fastfood-forretninger konstant på farten under festivaler. Denne egenskab gør det også vanskeligt at styre og kontrollere kvaliteten, forarbejdningen og konserveringen af fødevarer. Dette kræver, at forvaltningen udføres på en koordineret, streng og effektiv måde. Ifølge hr. Le Anh Dung, næstformand for Folkeudvalget i Phat Tich kommune, udstedte lokalsamfundet i år en plan for tidlig inspektion af fødevaresikkerheden under kinesisk nytår og forårsfestivalsæsonen. Salgsområderne var pænt planlagt. Kravet om, at bodejere underskriver forpligtelser, kombineret med direkte påmindelser og vejledning, har bidraget til at øge bevidstheden om overholdelse. Mange mobile boder har udstyret sig med markiser, handsker og madtænger for at minimere direkte håndkontakt.

Under den nylige kinesiske nytårsferie blev der ikke registreret tilfælde af massemadforgiftning i hele provinsen. Dette resultat demonstrerer effektiviteten af proaktive foranstaltninger, der blev implementeret før, under og efter ferien. Departementer, agenturer og lokaliteter intensiverede inspektioner af fødevareproduktion, forarbejdning, slagtning og handelsvirksomheder samt gademadssælgere, især i overfyldte områder såsom busstationer, togstationer og historiske steder. Samtidig blev kommunikationsindsatsen styrket, hvilket vejledte folk i, hvordan de skulle vælge og opbevare fødevarer sikkert og undgå produkter af ukendt oprindelse.

Du vil måske også synes om

Ledere fra Vietnams Fædrelandsfront i Gia Lai-provinsen besøger og lykønsker i anledning af Buddhas fødselsdag.(GLO) - I anledning af den store Buddhas fødselsdag, buddhistisk kalender 2570 - gregoriansk kalender 2026, organiserede delegationer fra Vietnams Fædrelandsfrontkomité i provinsen og mange lokaliteter besøg, overrakte gaver og lykønskede religiøse dignitarer, munke, nonner og buddhistiske tilhængere ved buddhistiske institutioner.

Julesæsonen er stadig i gang, og antallet af turister forventes at fortsætte med at stige i de kommende uger, hvilket øger risikoen for fødevaresikkerhedsproblemer, hvis det ikke kontrolleres strengt. Udover aktiv inddragelse af statslige forvaltningsorganer skal hver enkelt person og virksomhed øge bevidstheden om overholdelse af regler og prioritere sikkerhed gennem hele processen med fødevareproduktion, forarbejdning og handel. Forbrugerne bør proaktivt vælge produkter med klar oprindelse og garanterede hygiejneforhold. Når alle niveauer og sektorer implementerer synkroniserede løsninger, og lokalsamfundet arbejder sammen, vil julesæsonen virkelig være sikker, civiliseret og fuld af glæde.

Tekst og fotos: Hue Nguyen

Kilde: https://baobacninhtv.vn/kiem-tra-nguon-goc-che-bien-thuc-pham-tai-le-hoi-postid440173.bbg