Takket være sit etablerede mærke bliver denne Tet-højtid sukkerrørsmelasse fra Tho Dien kommune (Vu Quang-distriktet, Ha Tinh-provinsen ) udsolgt, så snart den er produceret.
Når man besøger Tho Dien-landsbyen, der producerer sukkerrørsmelasse, i disse dage, kan man virkelig mærke atmosfæren fra den traditionelle Tet-højtid. Melasseproduktionsfaciliteterne kører på fuld kapacitet dag og nat for at producere melasse af højeste kvalitet. Hr. Bui Dinh Loi (landsby 5, Tho Dien kommune) fortalte: "Professionen med at presse sukkerrørsmelasse i Tho Dien har eksisteret og udviklet sig i mere end 50 år. I øjeblikket er der omkring 100 husstande i hele kommunen, der stadig praktiserer dette traditionelle håndværk."
Hr. Loi udtalte glad: "Takket være opbygningen af et stærkt brand er Tho Dien sukkerrørsmelasse i stigende grad blevet brugt og brugt af forbrugerne. Selvom der stadig er omkring 20 dage til Tet (månatår), har vi allerede udsolgt, med over 2 tons melasse bestilt af kunder i og uden for provinsen til en pris på 70.000 VND/liter (svarende til 1,4 kg). Hele familien arbejder så hårdt som muligt for at opfylde alle kundeordrer."
Med mange års erfaring i at lave melasse, sagde hr. Loi, at for at lave lækker melasse, skal man stå og holde øje med panden i mange timer og røre konstant og jævnt. Når melassen koger, skal man skumme skummet af; hvis man ikke er forsigtig, vil melassen brænde, blive sort og miste sin aroma og smag. Melassens kogning er først færdig, når sukkerrørsaften begynder at tykne og få en gulbrun farve.
Efter netop at have færdiggjort fremstillingen af et parti glitrende sukkerrørsmelasse, delte hr. Nguyen Van Anh (Hamlet 1, Tho Dien Kommune): "Min familie har lavet sukkerrørsmelasse i næsten 20 år. Nu om dage er det ikke så hårdt arbejde at lave melasse, som det plejede at være, og indkomsten er meget højere end ved andre job. I de senere år er efterspørgslen steget, så i løbet af hver Tet-sæson sælger min familie mere end 2 tons kommerciel melasse, hvilket giver en betydelig indkomst."
Med håndværkslandsbyens traditioner kombineret med flid, hårdt arbejde og kontinuerlig innovation i produktionsmetoder skaber folket i Tho Dien sukkerrørsmelasseprodukter af høj kvalitet, der opfylder kundernes behov og samtidig øger lokalbefolkningens indkomst.
Hos Son Tho Sugarcane Melasses Service Cooperative i Hamlet 1 (Tho Dien Kommune) er produktionen i fuld gang. Hr. Luong Sy Duc, kooperativets repræsentant, sagde: "I denne periode før Tet forarbejder vi i gennemsnit omkring 5 tons frisk sukkerrør om dagen, hvilket producerer over 400 liter kommerciel melasse. Takket være den succesfulde udvikling af vores 3-stjernede OCOP-produkt bliver alle vores produkter udsolgt til kunder og forhandlere, så snart de er produceret."
Med introduktionen af moderne maskiner i produktionen og hygiejniske forarbejdningsprocedurer sælges sukkerrørsmelasseproduktet fra Son Tho Sugarcane Molasses Service Cooperative for 70.000 VND/liter.
Ifølge hr. Duc har kooperativet siden begyndelsen af Tet-melassesæsonen produceret mere end 40 tons sukkerrørsmelasse til forsyning af OCOP-butikker og kunder i og uden for provinsen. Indførelsen af moderne maskiner i produktionen og hygiejniske forarbejdningsprocedurer har ført til øget kundernes tillid til kooperativets sukkerrørsmelasseprodukter.
Tho Dien kommune dyrker angiveligt i øjeblikket over 30 hektar sukkerrør. Dette er det vigtigste råmateriale til produktion af lækre partier melasse til Tet-markedet.
Video : Et nærbillede af produktionsprocessen for sukkerrørsmelasse i Tho Dien kommune.
Hele kommunen dyrker i øjeblikket over 30 hektar sukkerrør. I gennemsnit leverer lokale landmænd næsten 190 tons kommerciel sukkerrørsmelasse til markedet hvert år, hvilket genererer en omsætning på cirka 10 milliarder VND. For at sikre et stabilt marked for sukkerrørsmelasse har mange husstande, der producerer sukkerrørsmelasse i kommunen, ud over traditionelle salgskanaler, brugt sociale medieplatforme som Facebook og Zalo til at komme i kontakt med markedet. Som et resultat er produktet blevet mere kendt.
Hr. Nguyen Dang Nhan - Formand for Folkeudvalget i Tho Dien Kommune
Van Chung - Ha Linh
Kilde
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)