Der var engang, hvor saltproduktion var lige så afgørende for saltbøndernes liv i kommunerne Hai Loc og Hoa Loc (Hau Loc-distriktet). Men efter adskillige tilbageslag med svingende priser, markedsmekanismer og vejrforhold er det traditionelle erhverv inden for "tørring af havvand" nu i fare for at uddø.
Saltbønderne opretholder stadig de traditionelle, manuelle metoder til saltproduktion.
Bittert salt
På Truong Xa-saltmarkerne (Hoa Loc kommune) – et sted fuld af solskin og vind – "begraver" snesevis af saltbønder sig stadig i havvandets salte smag, saltets hvide farve og den klare blå himmel uden en eneste sky. Den dag i dag opretholder de fleste saltbønder i Hau Loc stadig den traditionelle, manuelle saltfremstillingsproces: tørring af sandet - filtrering af sedimentet - krystallisering. Takket være dette er kvaliteten af saltkornene her ret god. I 2020 tog Thanh Hoa Department of Science and Technology saltprøver fra Tam Hoa Salt Cooperative og sendte dem til Ministeriet for Videnskab og Teknologi til testning. Saltproduktet blev vurderet som A for renhed; saltkornene var ikke forurenet med metaller.
På grund af den håndværksmæssige produktion kan saltpriserne dog ikke konkurrere med markedet, især ikke med saltproducenter i Syd. Dette fører til lav økonomisk effektivitet, hvilket forhindrer folk i at have kapital til at geninvestere i saltproduktionsinfrastruktur. Samtidig forårsager den forfaldne infrastruktur på saltmarkerne, der mangler vedligeholdelse og renovering, at saltkvaliteten falder, hvilket resulterer i lav eksportværdi. Denne onde cirkel omkring salt har fået mange saltbønder til at opgive deres marker, men der er stadig dem, der forbliver loyale over for deres forfædres erhverv af deres egne årsager. "Hoa Loc har to saltmarker, Truong Xa og Nam Tien, med omkring 300 husstande, der i øjeblikket er involveret i saltproduktion, og som dækker et område på over 30 hektar. Arbejderne, der arbejder på markerne, er hovedsageligt ældre og kvinder; mens unge, raske mennesker for det meste går på arbejde andre steder eller skifter til andre erhverv såsom forretning, akvakultur eller fabriksarbejde..." - Hr. Le Van Kien, vicedirektør for Tam Hoa Salt Cooperative, begyndte historien.
For blot omkring 10 år siden havde Hoa Loc kommune næsten 100 hektar jord dedikeret til saltproduktion, men nu er der kun en tredjedel tilbage. I 2023 blev 4.100 tons salt produceret i Hoa Loc kommune leveret til fiskesauceforarbejdningsvirksomheder i Hau Loc-distriktet og andre områder som Nga Son, Hoang Hoa og andre provinser som Hung Yen og Ha Nam... til en gennemsnitlig salgspris på 2.500 VND/kg. Hvis saltet blev fordelt ligeligt mellem omkring 300 husstande, tjente hver husstand kun omkring 3 millioner VND om måneden på saltproduktion. "Saltproduktion er krævende, fuldstændig afhængig af vejret, og indkomsten er lav, så ingen i Hoa Loc er nogensinde blevet rig på saltproduktion," sagde hr. Kien.
Derudover har virksomheder og kooperativer, der er involveret i saltforarbejdning og -handel i området, endnu ikke spillet en central rolle i forbruget af folks produkter. For det meste er saltbønderne nødt til at finde deres egne afsætningsmuligheder, og hver især sælger de selv, hvilket ofte fører til prismanipulation fra handlende. Vicedirektøren for Tam Hoa Salt Cooperative forklarede: "Tam Hoa Salt Cooperative ønsker virkelig at underskrive kontrakter for at garantere købet af landmændenes produkter, hvilket sikrer både en afsætningsmulighed og stabile priser, men vi er magtesløse på grund af manglende kapital. Selv muligheden for at låne i en bank er blevet diskuteret, men det kunne ikke gennemføres, fordi vi manglede sikkerhed. Derfor fungerer Tam Hoa Salt Cooperative kun som et forbindelsesled mellem parterne og håndterer kunstvanding og kanaltjenester for landmændene."
Omdannelse af ineffektiv saltproducerende jord.
Ustabile priser, manglende investeringer i infrastruktur, krympende saltfelter og faldende entusiasme for erhvervet blandt lokalbefolkningen ... dette er ikke kun problemer i Hoa Loc kommune, men også i andre områder, der stadig praktiserer saltproduktion, såsom Hai Loc kommune (Hau Loc-distriktet); Hai Chau og Hai Binh-distrikterne (Nghi Son by). Så hvad er vejen frem for salt og saltfelterne? Udfordringen med at omdanne saltproduktion til en økonomisk model for akvakultur og bevæge sig mod industrielle klynger overvejes.
Ifølge hr. Le Van Kien har lokalområdet omdannet 30 hektar ineffektiv saltproduktionsjord, hvoraf 18 hektar er blevet omdannet til industrielt reje- og kutlingeopdræt, 8 hektar er til opførelsen af Hoa Loc-industriklyngen og 3 hektar til en skofabrik. "Skiftet fra salt til rejeopdræt følger den naturlige udvikling; profitten fra salt er lav, mens rejeproduktionen er meget høj. Med den samme hektar jord kan akvakultur generere op til 1 milliard VND om året, mens saltproduktionen kun giver næsten 100 millioner VND," fortalte hr. Kien.
Som en af de husstande, der aktivt omdanner ineffektiv saltproducerende jord til rejeopdræt, delte hr. Dao Van Binh fra Tam Hoa landsby (Hoa Loc kommune): "Saltproducerende jord er kun egnet til akvakultur, så jeg besluttede at omdanne 1.400 kvadratmeter saltproducerende jord til hvidbenet rejeopdræt. Da min families jord ikke var nok til rejeopdræt, købte jeg yderligere saltproducerende jord fra nabohusstande, hvilket øgede det samlede rejeopdrætsareal til over 5.000 kvadratmeter. Hvis vejret er gunstigt, kan vi høste tre rejehøster om året og tjene hundredvis af millioner af dong. I øjeblikket giver modellen regelmæssig beskæftigelse til to fastansatte og mange sæsonarbejdere."
Omdannelsen af ineffektiv saltproduktion til akvakultur i Hoa Loc kommune i særdeleshed og Hau Loc-distriktet generelt har givet økonomiske fordele, skabt et skift i landbrugsproduktionen, anvendt højteknologi inden for akvakultur, skabt værdifulde råvarer og øget folks indkomst. Dette er en nødvendig retning for denne region. Rejeopdræt kræver dog betydelige investeringer og indebærer mange risici, selvom det giver en høj indkomst. Saltproduktion er ikke et lukrativt erhverv, men det tilbyder en mere bæredygtig levebrødskilde sammenlignet med andre erhverv.
Ifølge Hau Loc-distriktets planlægning frem til 2030 vil Hoa Loc kommune beholde 14 hektar jord til saltproduktion for at opretholde erhvervet. Dette er virkelig gode nyheder for saltbønderne her, især dem, der har en dyb tilknytning til saltproduktion. "Saltproduktion – 'såning af havvand'-erhvervet – betragtes som et af de karakteristiske træk ved kystfolkets produktionsliv. Enhver, der har oplevet de hårde år på saltmarkerne, vil aldrig glemme den brændende sol, den tørre vind og ånden i at 'konkurrere med regn, gribe solen og erobre naturen'. Derfor bringer Tam Hoa-saltproduktion ikke kun økonomisk værdi, men også kulturel og åndelig værdi," bekræftede hr. Trinh Xuan Han, formand for Hoa Loc kommunes folkekomité.
Tekst og fotos: Tang Thuy
[annonce_2]
Kilde: https://baothanhhoa.vn/loi-di-nao-cho-hat-muoi-que-bien-223366.htm
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)