Mors kop kaffe

[annonce_1]

Det var dengang, hvor mit hus var lukket ned, fordi det lå i det COVID-19-ramte område i Di An-byen i Binh Duong-provinsen. Min daglige morgenrutine med at drikke en kop kaffe stoppede pludselig, fordi vi ikke kunne gå på café, så min mor blev den improviserede "barista".

Den kaffe, min mor bryggede til mig, var lavet af kaffebønner, som vores familie dyrkede i Ea H'Leo-distriktet i Dak Lak-provinsen, som de derefter selv ristede og malede og sendte ned. Den smagte måske ikke så godt som kaffe blandet med premiumbønner for at forbedre smagen, men den var overraskende lækker på det tidspunkt, fordi den tilfredsstillede min trang, og vigtigst af alt, den var brygget af min mors egne hænder.

Ly cà phê của mẹ- Ảnh 1. — Et brød og en kop kaffe i Thu Duc City (foto taget om morgenen den 8. marts)

Du vil måske også synes om

Michelin uddeler sin første 'Årets Debut'-pris i Vietnam.Michelin Guide annoncerede 9 nye restauranter på sin Michelin Selected-liste og 11 steder i Bib Gourmand-kategorien, og uddelte også prisen "Årets debut" i Vietnam for første gang.

Hver morgen, når jeg sidder på verandaen med døren på klem, føler jeg en mærkelig tristhed i mit hjerte. Gaden er øde, ikke en sjæl i sigte, alt er stille, som om livet er gået i stå. Jeg nipper til min kaffe og minder mig om dengang, gaderne summede af aktivitet, i håb om, at livet snart vender tilbage til normalen.

Morgens kaffe smager måske bedre, men det er den 8. marts, og det minder mig om min mors kaffe fra dengang. I min mors kaffe var der kærlighed, omsorg, og især, hun vidste, at jeg var afhængig af kaffe, så hun bryggede den med ekstra omhu, hvilket gjorde den fyldigere og mere smagfuld. Jeg kan måske genskabe den smag, men den atmosfære vil aldrig være der igen.

I Ho Chi Minh City er det meget almindeligt at se nogen sidde med en kop kaffe og nyde en sandwich; nogle gange betragtes det endda som en raffineret fornøjelse for mange. Det er det samme for mig; jeg nyder følelsen af at se de travle folkemængder passere forbi og derefter gøre mig klar til en ny dag fuld af energi.

Eller om morgenen er det også vidunderligt at sidde med venner, nippe til kaffe og nyde en kødsandwich, mens man snakker livligt om nye planer; kaffen fungerer som en forbindelse og bringer folk tættere sammen.

Du vil måske også synes om

Turisme - Det 'centrale økosystem', der holder Ninh Binh grøn.Regeringens forpligtelse til ikke at gå på kompromis med miljøet og det strategiske partnerskab mellem turisme-, landbrugs- og industrisektoren skaber et bæredygtigt grønt økosystem for Ninh Binh.

*Dette bidrag er til konkurrencen "Impressions on Vietnamese Coffee and Tea", som er en del af programmet "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea", 2. udgave, 2024, arrangeret af avisen Nguoi Lao Dong.

[annonce_2]
Kilde