En komplet og detaljeret offergavebakke til den anden dag i det kinesiske nytår (Dragens år 2024).

I lighed med den første dag af Tet symboliserer offergaven på den anden dag af Tet, at man inviterer forfædre til at deltage i måltidet og velsigne deres efterkommere med sundhed og fred.

Grundlæggende er de retter, der ofres til forfædrene på den anden dag af Tet, de samme som på den første dag, men de kan modificeres for at gøre offerbakken mere visuelt tiltalende og unik.

Husejeren behøver kun at ændre et par retter for at gøre offermåltidet på den anden dag af Tet mere interessant. Foto: Hoa Bui

Kokkekunstneren Nguyen Thi Anh Tuyet sagde: "Offermåltidet på den anden dag af Tet behøver ikke at være overdrevent ekstravagant, men det skal tilberedes med ærbødighed. Afhængigt af de økonomiske forhold i hver familie og region vil offermåltidet bestå af forskellige lækre retter."

Formålet med at tilbyde mad under Tet (månenytår) er "først at ofre til forfædre, og for det andet at give efterkommere mulighed for at deltage i velsignelserne." Derfor afhænger det af værtsfamiliens præferencer, hvilke retter der tilberedes og spises under Tet.

"Du behøver ikke bekymre dig om dine forfædres misbilligelse og forberede udførlige fester. Himmel, Buddha, dine forfædre er kun vidner til din oprigtighed; i sidste ende er det de dødelige, der modtager velsignelserne, ikke nogen andre."

Du vil måske også synes om

"Løsningen" på krisen med overudbud af fjerkræ.I øjeblikket er priserne på fjerkrækød og æg faldet kraftigt, hvilket skaber vanskeligheder for fjerkræavlere. Dette skyldes den langsomme stigning i efterspørgslen efter fjerkrækød og æg på markedet, mens udbuddet er for rigeligt.

Håndværkeren Ánh Tuyết understregede, at der med livets udvikling findes mange moderne og hjertevarmende måder at fejre Tet (månenytår) på, som man bør lære af.

Nu om dage ofrer mange unge familier kun kogt kylling og klæbrige riskager til alteret, hvorefter de sidder sammen omkring en varm gryde og snakker om Tet. Tet-festen omfatter nu et bredere udvalg af lækre og moderne retter.

"Enhver udvikling er dog baseret på traditionel kultur. Udover nye og innovative retter bevarer offergavebakken til den anden dag af Tet i det nordlige Vietnam stadig en stærk national identitet."

"De vigtigste retter inkluderer: banh chung (klæbrig riskage), kogt kylling (hane), forskellige typer forårsruller, stegt nem (svinepølse), en tallerken med gelékød serveret med syltede løg og vermicellisuppe med bambusskud...", foreslog håndværkeren Anh Tuyet.

Nogle centrale provinser som Thanh Hoa, Nghe An og Ha Tinh har en måde at tilberede ofringer på til den anden dag af det kinesiske nytår, der minder meget om den nordlige. Fra Hue og sydpå er smagen og mængden af ​​retter på nytårsbordet dog markant anderledes.

Offerfadet til den anden dag af Tet i det centrale Vietnam inkluderer: banh tet (klæbrig riskage), kogt kylling, klæbrig ris, marineret kød, stegte grøntsager, rå grøntsager, forårsruller osv. Al maden er opdelt i små tallerkener, der symboliserer sparsommelighed og deling.

Du vil måske også synes om

Her er nogle forfriskende menuforslag til varme dage, så du vil føle dig forfrisket med hver bid.Familie og samfund - For at forhindre varme dage i at afholde dig fra at lave mad, vil en hurtig, enkel og forfriskende menu med masser af supper og wokretter fordrive sommervarmen og gøre dine måltider meget mere velsmagende og tiltalende.

I det sydlige Vietnam kan offerfadet på den anden dag af Tet (månenytår) ikke være uden braiseret svinekød med æg og bitter melonsuppe fyldt med kød. Derudover indeholder offerfadet også lotusrodsalat, braiseret indmad, tørrede rejer osv.

Sønnen var ikke kommet hjem til Tet (måkanytår) i tre år, og forældrenes ord fik svigerdatteren til at fortryde sine handlinger.

I tre år, hvor jeg har boet hos min kones familie, har jeg ikke kunnet vende tilbage til min hjemby for at fejre Tet (månatår) med mine forældre. Hver gang jeg pakker mine tasker for at tage hjem, klager min kone over sygdom, og vores barn er stadig lille.

Kilde: https://vietnamnet.vn/mam-cung-mung-2-tet-nguyen-dan-giap-thin-2024-day-du-nhat-2247773.html