'Prøven af svinekødspølsen testede negativ for botulinum.'

[annonce_1]

Ho Chi Minh City: To prøver af vietnamesisk svinekødspølse fra patientens hjem og produktionsanlægget i Thu Duc City testede begge negative for botulinumtoksin.

Disse oplysninger blev givet af fru Pham Khanh Phong Lan, leder af Ho Chi Minh Citys fødevaresikkerhedsråd, om aftenen den 25. maj. Fru Lan udtalte, at kilden til botulinumforgiftningen hos patienterne endnu ikke er blevet identificeret. Måden, hvorpå en botulinumforgiftning opstår, er uforudsigelig, fordi dens sporer altid er til stede i miljøet og forårsager sygdom ikke kun ved indtagelse, men også gennem sår.

Ifølge eksperter er klynger af botulinumforgiftningstilfælde ikke som massefødevareforgiftninger; årsagen ligger i hvert enkelt tilfælde. For eksempel havde de seks tilfælde i Thu Duc City typiske symptomer og testede positive for botulinum, men det er vanskeligt at fastslå den nøjagtige årsag. For eksempel kan producenten have forarbejdet produktet grundigt, men der opstod problemer under opbevaring, produktet var overskredet, eller det blev slimet under anaerobe forhold eller faldt på sandjord.

"Vi kan ikke vide det med sikkerhed, det er alt sammen bare spekulationer," sagde fru Lan og tilføjede, at patienterne delte den fælles karakteristik at spise svinekødspølse, men der var ikke nok beviser til endeligt at konkludere, at svinekødet var årsagen.

Repræsentanter fra Thu Duc Citys sundhedsmyndigheder udtalte, at de overvejer den passende sanktion for dette pølseproduktionsanlæg. Årsagen er, at anlægget har været i drift i næsten to måneder uden licens eller skiltning.

Du vil måske også synes om

Succesfuld fjernelse af en stor tumor, der ødelagde kæbeknoglen hos en 7-årig dreng.Læger fra afdelingen for mund- og kæbekirurgi (Thai Nguyen Central Hospital) har med succes udført en operation på en 7-årig patient, HTH, fra Phuc Thuan-afdelingen, Thai Nguyen, som havde en stor odontogen tumor i den øvre venstre kæbe. Operationen hjalp med at bevare barnets syn og ansigtsnerver og genoprettede hendes æstetik.

En læge undersøger et af de tre børn, der lider af botulinumforgiftning. Foto: Leveret af hospitalet. — En læge undersøger et af de tre børn, der lider af botulinumforgiftning. Foto: *Leveret af hospitalet.*

Siden 13. maj har fem personer i Thu Duc City lidt af botulinumforgiftning efter at have spist gadesolgte svinekødspølser, og én person mistænkes for at have fået det fra at have spist fermenteret fiskesauce. Tre børn i alderen 10-14 år modtog modgiftsbehandling på Børnehospital 2 og viser i øjeblikket bedring; én er ved at blive udskrevet. De resterende tre tilfælde modtog kun støttende behandling på grund af mangel på botulinumantitoksin på landsplan. Imidlertid døde én patient, før han modtog en af de seks hætteglas med modgift, som WHO havde doneret. To patienter på Cho Ray Hospital modtog heller ikke modgiften i tide, fordi det "gyldne vindue" til behandling var udløbet.

Botulinum er et ekstremt potent neurotoksin produceret af anaerobe bakterier – bakterier, der trives i lukkede miljøer såsom dåsemad eller fødevaremiljøer, der ikke opfylder standarderne for hæmning af bakterievækst.

Symptomer på botulinumforgiftning omfatter mavesmerter, muskelsmerter, træthed, sløret eller dobbeltsyn, mundtørhed, talebesvær, synkebesvær, hængende øjenlåg og generaliseret muskelsvaghed. Til sidst oplever patienten vejrtrækningsbesvær eller respirationssvigt på grund af lammelse af åndedrætsmusklerne. Disse tegns opståen varierer afhængigt af mængden af indtaget botulinum.

Du vil måske også synes om

WHO yder nødhjælp til modgift, der koster 8.000 dollars pr. hætteglas, for at redde tre børn, der blev forgiftet i Da Nang.Verdenssundhedsorganisationen (WHO) leverer botulinumantitoksin i nødstilfælde til behandling af tre børn, der blev ramt af botulinumforgiftning efter at have spist fermenteret fisk i Da Nang.

Eksperter råder folk til at tilberede mad grundigt og koge vand, før de drikkes, og til at vælge mad fra pålidelige kilder, der er af god kvalitet og sikker. Vær forsigtig med forseglede fødevarer, der har ændret lugt eller farve, og med dåsevarer, der er bulede eller åbne.

Amerika Italien

[annonce_2]
Kildelink