Quang Nam og Da Nang-regionerne har længe været berømte for deres Quang-nudler. Dette er en signaturret fra disse områder, som er elsket af turister fra hele landet, når de besøger dette land. Ifølge lokale beboere er Quang-nudler en rustik ret, der stammer fra en lang tid, er bevaret og er blevet en rig og smagfuld del af den kulinariske arv i Quang Nam og Da Nang.

Quang-nudler er lavet af malet ris, der spredes i tynde plader og derefter skåret i tråde til kogning. Nudlerne er typisk hvide fra selve risen eller gule fra gardeniafrø eller gurkemeje. Strålerne er flade og tykkere end nudler fra andre regioner. Nudlerne er jævnt skåret og bevarer deres seje tekstur, når de er varme.


Du vil måske også synes om
Frigørelse af potentialet i sundhedsturisme.
Frigørelse af potentialet i sundhedsturisme.Lam Dongs turistindustri er i en opadgående tendens. Dette giver en mulighed for at udvikle dybdegående, langsigtede og konkurrencedygtige sundhedsturismeprodukter og udnytte eksisterende fordele.
Vandmænd ankommer til landmarkedet og varsler sommeren med deres forfriskende kølighed.
Vandmænd ankommer til landmarkedet og varsler sommeren med deres forfriskende kølighed.På landet i Da Nang er vandmænd ikke en fancy ret. De er lige så almindelige som flyvefisk, ung jackfrugt eller en kurv med grøntsager fra hjemmets have.
18 vietnamesiske nudelretter er på listen over verdens bedste.
18 vietnamesiske nudelretter er på listen over verdens bedste.(GLO) - Taste Atlas har netop hædret de 100 bedste nudelretter i verden, hvor Vietnam bidrager med 18 retter, det næsthøjeste antal efter Japan.

Quang-nudler er en kulinarisk specialitet fra provinserne Quang Nam og Da Nang.

Tilberedningsprocessen for Quang-nudler er afgørende for at skabe rettens karakteristiske smag. For at lave en virkelig lækker skål Quang-nudler er udvælgelsen og tilberedningen af ​​ingredienserne til toppingen meget vigtig. Folk i Quang Nam vælger ofte ingredienser som kylling, svinekød, rejer, vagtelæg, krabber, oksekød, frøkød og slangefisk. En skål Quang-nudler kan have én type kødtopping eller en kombination af to eller tre typer for at skabe en rigere smag.

Kokken woker normalt de tilberedte ingredienser med krydderier, indtil de er godt krydrede, tilsætter derefter vand og lader det simre, indtil kødet er mørt. Kødbouillonen bruges som en varm og fugtig suppebase til nudlerne. Andre toppings inkluderer ristede jordnødder, friske grøntsager, forårsløg, tyndt skåret bananblomst, lime, chilipeber og sort peber.

Efter at alle ingredienserne er tilberedt, lægges de skivede nudler først i skålen, derefter tilsættes kød og andet fyld ovenpå, og lidt bouillon hældes i, lige nok til at dække nudlerne, uden at skålen fyldes helt som pho. Når man spiser, kan man tilføje mere krydderi og spise med friske grøntsager efter smag.

Quang-nudler nydes bedst varme på grund af deres fyldige og smagfulde eftersmag. Den harmoniske blanding af smagsoplevelser skaber en uforglemmelig fornemmelse: nudlernes sødme og lette sejhed, kødets fylde, bouillonens sødme, den duftende knasen af ​​ristede jordnødder, den forfriskende kølighed af de friske grøntsager og chilipebernes milde krydderi. Quang-nudler er lækre og nærende og velegnede til enhver sæson.

Når man besøger turistdestinationer i Quang Nam eller Da Nang, kan turister nemt finde restauranter og spisesteder, der sælger Quang-nudler, og bestille en skål at nyde og opleve. Denne ret, når den først er smagt, vil efterlade et varigt indtryk på både indenlandske og internationale turister, hvilket gør den til et attraktivt kulinarisk højdepunkt i disse regioner.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af
Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.
Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.
Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.
Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.
Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.
Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Tekst og fotos: NGUYEN THE LUONG

*Besøg venligst Rejsesektionen for at se relaterede nyheder og artikler.