En gave fra landet til Xơ Đăng-folket.

Det bjergrige land Mang But, Kon Plong-distriktet, Kon Tum-provinsen, skænker Xo Dang-folket i den tågede dal en særlig rød ris, der næres af jorden og gennemsyres af megen sved, og som dermed skaber de unikke smagsoplevelser i denne bjergrige region. Da vi besteg bjerget i den bidende kulde ved årets afslutning, kørte lastbilerne, tungt lastede med varer, lydløst ned ad skråningen. Og deroppe mødte vi ikke kun kyllinger, grise, klæbrig ris fra højlandet og dong-blade ... men også ferskengrene fra bjergene, der bragte et strejf af grænselandscharme ned til lavlandet. Den 9. januar organiserede grænsevagtkommandoen og folkekomitéen i Lai Chau-provinsen i fællesskab "Forårsgrænsevagtprogrammet: Varmer folkets hjerter" i 2025. Den 9. januar afholdt bestyrelsen for Vietnam Bank for Social Policies (VBSP) sit ordinære kvartalsmøde for fjerde kvartal af 2024 i Hanoi. Guvernør for State Bank of Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong - formand for bestyrelsen for Vietnam Bank for Social Policies (VBSP), ledede mødet. At indgyde stolthed og skabe motivation hos eleverne til at elske deres skole og klasse mere og til at konkurrere i læring... er mottoet, som uddannelsessektoren i Si Ma Cai-distriktet, et bjergrigt område i Lao Cai-provinsen, har implementeret. Især organiseringen af ​​klubmodeller og fremme af etnisk kulturel identitet har vist sig at være effektive og bidrager til at forbedre den samlede uddannelseskvalitet i lokalområdet. Implementering af Projekt 2 i det Nationale Målprogram for socioøkonomisk udvikling af etniske minoriteter og bjergområder giai đoạn 2021-2030, Fase I: Fra 2021-2025 (benævnt Nationalt Målprogram 1719) implementerer Kon Tum-provinsen i øjeblikket 16 projekter for at genbosætte og stabilisere befolkningen for 9.231 husstande. I øjeblikket fremskynder investorer byggeriet for snart at færdiggøre projekterne og allokere jord til folk, der kan bygge huse. De enkle, rustikke, men sofistikerede håndlavede produkter lavet af naturlige materialer og de dygtige hænder fra etniske minoriteters håndværkere i Kon Tum har glædet og imponeret mange turister, lokale og studerende, der besøger "Traditionelt Håndværksudstillings- og Performancerum for Etniske Minoriteter". Når vejret bliver koldt, påvirkes vores immunsystem ofte, hvilket fører til hoste, forkølelse og luftvejsproblemer. Mens vestlig medicin kan hjælpe med at reducere symptomer, søger mange mennesker naturlige, sikre og effektive urtemediciner mod hoste. Dagens artikel vil introducere dig til nogle urtemediciner mod hoste, når vejret bliver koldt. (Dette er et resumé fra avisen Etniske Minoriteter og Udvikling.) Denne eftermiddags nyhedsbulletin den 9. januar 2025 indeholder følgende bemærkelsesværdige information: Yen Bai stræber efter at opnå et lykkeindeks på 68,3% for sin befolkning. "Grønt guld" på Danh-bjerglandet. Bevarelse af lyden af ​​væven. Sammen med andre aktuelle begivenheder i de etniske minoriteter og bjergområder. Muong Khuong er et distrikt klassificeret som et 30a-distrikt i Lao Cai-provinsen, hvor cirka 90% af befolkningen er etniske minoriteter. I den seneste tid har distriktet fokuseret på at udvikle landbruget i retning af en råvarebaseret tilgang. Takket være dette er befolkningens liv og indkomster gradvist forbedret. Det bjergrige land Mang But, Kon Plong-distriktet, Kon Tum-provinsen, har skænket Xo Dang-folket i den tågede dal en særlig rød ris, der næres af jorden og gennemsyres af megen sved, hvilket skaber de unikke smagsoplevelser, der er karakteristiske for denne bjergrige region. Med sit potentiale i naturlige landskaber, unikke kulturelle identitet og gastronomi har de etniske minoritets- og bjergregioner et stort potentiale til at blive en verdensførende destination for udvikling af lokalsamfundsturisme. For at fremme udvikling af lokalsamfundsturisme har Ministeriet for Kultur, Sport og Turisme (MOCST) for nylig udstedt beslutning nr. 3222/QD-BVHTTDL, der godkender projektet om udvikling af lokalsamfundsturisme i Vietnam. Projektet forventes at fremme en systematisk og bæredygtig udvikling af lokalsamfundsturisme. Ifølge statistikker ramte tyfon nr. 3 17.252 huse i Lao Cai-provinsen og forårsagede skader anslået til ca. 807 milliarder VND. 403 højrisikoområder for jordskred blev identificeret i boligområder, hvilket krævede flytning af over 5.000 husstande til sikrere steder. I 2019 modtog økologisk te fra Bac Ha, produceret af Ban Lien Tea Cooperative i Ban Lien kommune, Bac Ha-distriktet, Lao Cai-provinsen, en 5-stjernet OCOP-certificering fra det centrale OCOP-råd. Som følge heraf er 90% af kooperativets teproduktion blevet eksporteret til europæiske lande, USA, Japan osv. til en salgspris på 100-120 USD/kg. I løbet af de sidste fem år har kooperativet sørget for beskæftigelse og stabil indkomst til hundredvis af husstande af etniske minoriteter, Tay og Mong. Den ansvarlige for dette "mirakel" er hr. Pham Quang Than, bestyrelsesformand og direktør for kooperativet.

Rød ris er en renraset rissort, der findes i Mang But-dalen.

En gave fra jorden

I Mang But, når den tørre sæson nærmer sig ved årets udgang, fejer kølige briser hen over bakkerne nær og fjern, gennem de store marker efter høsten. Risen er blevet opbevaret, og Xo Dang-folket er travlt optaget af at tilberede produkter af deres røde ris. Med det færdige produkt af vermicelli lavet af den lokale røde ris i hænderne er fru Y Sieu fra Mang But kommune endnu mere tilfreds med, at den lokale røde ris nu kan forarbejdes til attraktive produkter for forbrugere overalt, hvilket åbner en vej til at udvikle levebrød fra dette bjergrige land.

Røde ris tager længere tid at dyrke, men de er af højere kvalitet end almindelige hvide ris.

Rød ris er en renraset rissort fra Mang But-dalen. Y Sieu sagde, at risen, kaldet "bao prang", er blevet dyrket i generationer. Xo Dang-folket planter den kun én gang om året, normalt i februar efter kinesisk nytår, hvor de forbereder jorden og sår kimplanterne. Når jorden er vandet, begynder de at transplantere i april. Risen vokser i seks måneder, fra omplantning til høst i oktober eller november, når vejret bliver koldt. Bao prang-risplanter er lige så robuste og stærke som Xo Dang-folket; de behøver ikke gødning og påvirkes ikke af skadedyr eller sygdomme. De behøver kun ukrudtsbekæmpelse og tilstrækkeligt vand for at vokse kraftigt og producere kornaks. Det særlige ved denne røde ris er, at den i starten er uigennemsigtig hvid, men når den lægges i blød og fermenteres, bliver den rød, hvilket skaber et karakteristisk mærke for Xo Dang-folket.

Rismel til fremstilling af vermicelli.

I Mang But-dalen dyrker landsbyer som Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa, Mang Buk... alle Bao Prang-rissorten. Bambusrørsrisen og krukker med risvin, gennemsyret af festivalsæsonens jordagtige aroma, er lavet af denne røde ris, der bærer essensen af ​​jorden og himlen med sig. Xo Dang-folket bruger stadig denne røde ris som en takoffergave til Jang (den øverste guddom) som en gave fra jorden.

Du vil måske også synes om

Samarbejde med landmænd for at producere sikkert.I erkendelse af fordelene ved at deltage i produktion og handel med sikre landbrugs- og fødevareprodukter har landmændene i provinsen gradvist ændret deres gamle landbrugsvaner og opfattelser for at skifte til produktion, der forbedrer produktkvaliteten og -værdien og dermed imødekommer markedets efterspørgsel efter rene fødevarer.

Hr. A. Vinh, næstformand for Folkeudvalget i Mang But kommune, fortalte, at efter en lang periode med overgang til plantning af nye sorter, er der i øjeblikket kun omkring 60 hektar rød ris tilbage i kommunen, hvilket tegner sig for mere end 10% af det samlede risareal. Da det er en original og veletableret sort, overvejer og forsker de relevante myndigheder i øjeblikket i metoder til at øge produktiviteten baseret på økologiske og sikre produktionspraksisser. I landsbyen Dak Lanh markerer året den fjerde høstsæson, og modellen med at dyrke rød ris opretholdes gennem aktiviteterne i kooperativet for etniske minoritetskvinder. Kooperativets fortsatte drift har bidraget til at øge bevidstheden om bevarelsen af ​​​​indfødte plantesorter.

De lokale lægger risen i blød som forberedelse til at den males til risnudler.

Forhøjelse af rød ris' status.

For et par år siden investerede Kon Tum Provincial Agricultural Extension Center i at udvikle en model til dyrkning og pleje af rød ris under naturlige forhold. Samtidig opbyggede de en forsyningskæde fra plantning og pleje af risen til produktion og forbrug af produkter fremstillet af rød ris. Med vejledning fra den lokale regering bruger Xơ Đăng-folket nu ikke kun rød ris som mad og til fremstilling af risvin, men forarbejder det også til mange andre produkter såsom røde risnudler, røde risnudler med ginseng, superkornede røde risbarer, superhakkede røde risbarer og rød riste... Disse produkter opfylder behovene for hurtige og nemme måltider, samtidig med at de sikrer ernæring med et lavt glykæmisk indeks og er rige på antioxidanter.

For at øge værdien af ​​Mang But rød ris og øge indkomsten for det etniske mindretal Xo Dang, etablerede Kon Plong-distriktet T'Mang Deeng Cooperative i august 2024 i landsbyen Mang Buk med 10 medlemmer, ledet af Y Sieu. De lokale myndigheder ydede støtte, herunder maskiner til fremstilling af vermicelli, en vakuumformemaskine, emballage- og etikettrykning samt en portion rød ris til medlemmernes brug i produktionen. Medlemmer af kooperativet bidrog også med yderligere midler til at støtte produktion og forarbejdning af rød ris fra Mang But.

Y Siêu tørrer risnudlerne for at skabe et tørt produkt, der er nemt at pakke og transportere.

Kooperativet har en klar arbejdsfordeling, hvor der produceres tre portioner risnudler om ugen, hvor tre personer er tildelt hvert parti. Hver arbejdsdag registreres omhyggeligt. Mændene betjener hovedsageligt maskinerne, mens kvinderne håndterer andre opgaver såsom udblødning af ris, vask af nudler, tørring af nudler og pakning. Alle indtægter fra salg af risnudler indsamles af kooperativet og bruges som driftskapital til fremtidig produktion.

Fru Y Siêu oplyste, at et kilogram pakkede røde risnudler i øjeblikket sælges for 60.000 VND, mens engrospriserne er 45.000 VND/kg. De røde risnudler er lavet 100% af rød ris dyrket af lokale landmænd i Măng Bút, indeholder absolut ingen konserveringsmidler og er meget sunde. Dette produkt er ofte tilgængeligt i turistområder i Măng Đen, på messer og landbrugsudstillinger og er et populært valg blandt forbrugerne.

Du vil måske også synes om

Tuyen Quang: Yder støtte til internationale turister under deres ophold i Vietnam.Fra den 3. juni vil immigrationsafdelingen i Tuyen Quang-provinsens politi i samarbejde med andre funktionelle enheder gennemføre en uges inspektions-, vejlednings- og støttekampagne for udlændinge, der bor og opererer i grænseområder.

Mang But røde risnudler er populære blandt forbrugerne og skaber et bæredygtigt levebrød for lokalbefolkningen.

Kooperativets indledende succes har hjulpet Xơ Đăng-folket med at øge deres indkomst. I fremtiden vil regeringen og relevante enheder organisere træning for at hjælpe kooperativet med at forbedre sin viden om salg og budgetstyring for at fungere mest effektivt. Samtidig vil de udstyre det med grundlæggende viden til at producere produkter, der sikrer fødevaresikkerhed og sundhed for forbrugerne.

Hr. A. Vinh, næstformand for Folkeudvalget i Mang But Kommune

Jiangdong har forandret sig...

Kilde: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm