Månekagesæsonen for Mid-Autumn Festival begynder at blive livlig.

Selvom Mid-Autumn Festival stadig er mere end en måned væk, har mange større gader i Ho Chi Minh City allerede oprettet månekageboder, der tilbyder et bredt udvalg af månekager og nye månekagesæt for at tiltrække kunder.

Mange kunder står i kø for at købe månekager på et produktionsanlæg på Pham Phu Thu Street (Ho Chi Minh City) - Foto: KHANH LINH

Trods forventninger om øget købekraft sammenlignet med sidste år, er mange virksomheder og små sælgere fortsat forsigtige på grund af bekymringer om, at forbrugerne strammer deres forbrug.

I mellemtiden sælges månekager af ukendt oprindelse og forfalskede produkter i vid udstrækning, hvilket udgør en potentiel risiko for fødevaresikkerhed og hygiejne.

Mange nye kagevarianter, kagepriserne er steget.

Ifølge avisen Tuoi Tre tilhører de fleste af de boder, der er åbnet, kendte mærker som Kinh Do, Nhu Lan, Bibica, Huu Nghi, Dong Khanh... Den almindelige pris for månekager med fyld af 1-2 æg varierer fra 60.000 til 200.000 VND pr. kage, afhængigt af om det er en traditionel eller premium-version.

Udover traditionelle månekager, blandet fyld og månekager fyldt med pølser introducerer årets marked moderne varianter såsom mochi med løbende æggeblomme, mungbønner, pandanblade og tarofyld, kombineret med luksuriøse gavesæt. Det er værd at bemærke, at markedet byder på mange nye månekagedesigns med temaet "Fædrelandets farver", specielt designet til nationaldagen den 2. september, normalt bestående af to månekager, prissat til omkring 290.000 VND pr. sæt.

Kagerne er udsøgt designet med en livlig rød farve, der symboliserer det nationale flag, fremhævet af guldstjerner trykt eller præget på overfladen, der minder om det vietnamesiske flag. Nogle andre designs er inspireret af landets form med den snoede S-formede stribe land mod en iøjnefaldende rød baggrund. Mange butikker tilbyder også gratis gaver såsom røde flag-klistermærker og røde flag-t-shirts.

I et interview med avisen Tuoi Tre udtalte virksomheder, at prisen på månekager i år er højere end sidste år på grund af stigende inputomkostninger. Nguyen Thi Thu Thuy - direktør for Dong Khanh Foodstuff Company Limited, producenten af ​​månekager af mærket Bong Lua Vang (gyldne ris) - sagde, at virksomheden på grund af stigningen i råvarepriserne har justeret prisen opad med omkring 1.500-2.000 VND pr. kage sammenlignet med sidste år.

Produkterne sælges derfor til en almindelig pris på 40.000-60.000 VND/stk. afhængigt af typen. Tilsvarende med snesevis af typer kager til priser fra 47.000-270.000 VND/stk. afhængigt af typen, udtalte en repræsentant fra ABC Bakery, at de på trods af den kraftige stigning i omkostningerne til inputmaterialer har forsøgt at holde priserne så lave som muligt.

Hr. Nguyen Huu Loi, en lille virksomhedsejer, der sælger månekager på Hoang Dieu Street (tidligere Distrikt 4), sagde, at prisen på månekager er steget i år på grund af stigende inputomkostninger såsom mel, sukker, saltede æg, elektricitet og benzin. Specifikt koster nogle kasser med fire månekager nu omkring 280.000 VND, hvilket er højere end sidste års pris på kun 240.000 VND pr. kasse.

Ifølge hr. Loi importerede butikken oprindeligt omkring 100 kasser med månekager, men salget i den første uge var ikke så højt som forventet. Dette skyldes delvist den vanskelige økonomiske situation og folk, der spænder livremmen ind, men det er også muligt, at der stadig er et stykke tid til Mid-Autumn Festival.

"Desuden bliver konkurrencen mellem mærker stadig hårdere, og design bliver mere forskelligartede, hvilket giver forbrugerne flere valgmuligheder. Men hvis kundernes efterspørgsel stiger kraftigt i spidsbelastningsperioden før fuldmånen i den ottende månemåned, omkring 2-3 uger, kan vi stadig tjene til livets ophold," forventer hr. Loi.

Du vil måske også synes om

Vietjet spreder glæden ved 1. juni og bringer børns smil til sommerhimlen.VTV.vn - I anledning af International Børnedag den 1. juni byder Vietjet unge passagerer velkommen på sine sommerflyvninger med mange overraskende gaver og meningsfulde, kærlige ønsker.

Forventningerne til øget købekraft er høje, men folk er fortsat bekymrede.

Ifølge rapporter har flere butikker, der specialiserer sig i produktion og salg af traditionelle månekager, oplevet en stor tilstrømning af kunder. I en butik i centrum af Distrikt 1 (tidligere) stod mange mennesker i kø for at købe månekager til priser fra 80.000 til 110.000 VND, afhængigt af type og størrelse.

Hr. Phuong Trien Phong, ejer af Phuong Diem Thuan månekagebutik (tidligere Distrikt 6), sagde, at årets salg startede tidligere end normalt, og at salget er steget betydeligt sammenlignet med samme periode sidste år. "Vi fokuserer på at producere mindre søde produkter, fordi kundernes efterspørgsel efter dette er meget høj, hvilket henvender sig til både budget- og high-end-segmentet," delte hr. Phong.

For at nå ud til nye kunder er emballage, æsker og produktdesign altid skræddersyet til at appellere til en bredere kundekreds. "Hver dag producerer vores anlæg omkring 2.000 kager med 18 forskellige varianter. Det faktiske salg varierer fra 500 til 1.000 kager om dagen," tilføjede hr. Phong.

Hr. Tran Le Nguyen, administrerende direktør for KIDO Group, udtalte, at markedets købekraft og virksomhedernes forretningssituation viser mange positive tegn. Derfor planlægger virksomheden at fordoble sin månekageproduktion i forbindelse med dette års Mid-Autumn Festival i forhold til samme periode sidste år.

Selvom købekraften for månekager kan være bedre i år end sidste år, mener mange leverandører, at efterspørgslen er faldet betydeligt sammenlignet med de stabile år før COVID-19-pandemien. Dette har fået mange virksomheder til at prioritere begrænset produktion i år og kun producere de ordrer, der kommer ind. Desuden er det kun begyndelsen af ​​sæsonen, og efterspørgslen er kun omkring 10 %, hvilket gør det vanskeligt at vurdere den samlede købekraft.

Ifølge en repræsentant for Saigon Trading Corporation Limited (SATRA) har virksomheden endnu ikke planlagt, hvor mange månekager de vil sælge og distribuere gennem sit system, men forventer et relativt reduceret antal, dels på grund af bekymringer om, at forbrugerne strammer deres forbrug, men også dels på grund af ændrede forbrugersmag.

"Kunderne foretrækker mere produkter fra traditionelle produktions- og forretningssteder, mens kunderne i high-end-segmentet køber månekager fra restauranter og hoteller. Derfor er forbruget af månekager i supermarkeder også faldet," sagde denne person, men tilføjede, at produkter med høj efterspørgsel under Mid-Autumn Festival ikke kun omfatter månekager, men også varer som gavesæt, fuglereder, te osv.

Med så mange forfalskede varer i omløb søger virksomheder måder at beskytte sig selv på.

På online markedspladser er markedet for månekager mere levende. Mange sælgere af hjemmelavede månekager slår annoncer op, der tilbyder engros- og detailsalg til en bred vifte af priser, fra et par tusinde til flere hundrede tusinde dong pr. kage, med løfter om garanterede ingredienser og lækre kager.

Mange af disse produkter har dog faktisk ret sjusket emballage og uklare udløbsdatoer. Derudover sælges importerede kager i vid udstrækning på online markedspladser i alle prisklasser, hvilket udgør en betydelig fødevaresikkerhedsrisiko for forbrugerne. Derudover reklamerer mange sælgere også for produkter, der bærer mærker fra kendte mærker, men som i virkeligheden er forfalskede eller falske varer.

Ifølge hr. Tran Le Nguyen fokuserer virksomheden på at udvikle en kæde af autentiske Mid-Autumn Festival-butikker landsdækkende for at bekæmpe det udbredte problem med forfalskede varer på markedet, hvor forbrugerne nemt kan finde og købe ægte produkter.

"Dette vil være en strategisk distributionskanal for Mid-Autumn Festival-sæsonen, der garanterer produktkvalitet og især støtter forbrugere med nye problemer relateret til skatter og fakturaer i perioden efter 1. juli 2025," tilføjede hr. Nguyen.

Hr. Phuong Nguyen Phong udtalte også, at forretningen måtte sætte et skilt op med teksten "Phuong Diem Thuan sælger kun på denne adresse, ingen agenter eller distributører på e-handelsplatforme," efter at have opdaget mange butikker på e-handelsplatforme, der solgte forfalskede månekager med dette mærke.

Du vil måske også synes om

Opbygning af et professionelt og venligt turismemiljø.I forventning om en betydelig stigning i antallet af besøgende til Da Nang under dette års internationale fyrværkerifestival intensiverer myndighederne inspektioner og kontroller af servicevirksomheder for at skabe et gennemsigtigt, professionelt og venligt forretningsmiljø.

Opbygning af et månekage-brand med et verificeret ansvarstjek.

Effektiv kontrol af produkters oprindelse kan ikke udelukkende afhænge af offentlige myndigheder; det kræver samarbejde fra detailvirksomheder og gennemsigtighed fra leverandører.

Dette var også emnet, der blev diskuteret af eksperter, virksomheder og repræsentanter for relevante agenturer på seminaret "Opbygning af et Mooncake-brand gennem Responsibility Green Tick Program", arrangeret af Ho Chi Minh Citys industri- og handelsministerium i samarbejde med Ho Chi Minh Citys fødevaresikkerhedsministerium og avisen Tuoi Tre i avisens hovedkvarter den 29. august.

Seminaret forventes at blive overværet af virksomheder involveret i produktion og salg af månekager, såvel som regulerende myndigheder. Deltagerne vil udveksle erfaringer og foreslå løsninger til at styrke tilsyn og styring, samtidig med at de opbygger forbrugertillid og opfordrer virksomheder til at overholde fødevaresikkerhedsreglerne.

Arrangørerne håber, at "Responsible Green Tick" vil være udgangspunktet for at gøre mooncake-markedet mere gennemsigtigt, sikkert og sundt, samtidig med at det skaber et fundament for bæredygtig udvikling af hele fødevareindustrien.

NGUYEN TRI - KHANH LINH - NHAT XUAN

Kilde: https://tuoitre.vn/mua-banh-trung-thu-bat-dau-soi-dong-20250828233008922.htm