Det var utroligt sultne og kolde dage. Ved måltiderne plejede min mor at bringe en gryde med krabbesuppe op, dampende varm, dens duftende aroma spredte sig i køkkenet og fyldte min rumlende mave ...
Det regner igen i dag, som sædvanlig; hver gang den nordøstlige monsun kommer, småregner det uophørligt. Regnen er ikke kraftig, men det har været en vedvarende støvregn i dagevis. Jorden er fugtig og mudret, markerne og haverne er gennemblødte, træerne er triste og stille, kun de bare grene springer af og til op og blafrer, når den kølige vind blæser igennem.
Med fødderne gravende dybt ned i mudderet gik moderen ubarmhjertigt, trods sin rumlende mave af sult... ( Illustrativt billede fra internettet ).
"Vinteren er en hård måned" – det sagde min mor ofte for at minde sine børn og børnebørn om at omlægge deres tidsplaner, når vinteren nærmede sig. De skulle planlægge deres forretninger, sørge for mad og tøj og forberede sig på de hårde vinterdage.
Livet i min hjemby var meget hårdt dengang. Vejene var mudrede efter dage med vedvarende regn. Tidligt om morgenen svøbte min mor et tørklæde om livet, bar en plov på skulderen og førte bøflen ved hånden. I lommen havde hun en sæk med risskaller og tørrede betelnødder, som hun havde gemt fra året før. Markerne var dybe, og vandet var iskoldt. Bøflen tog tøvende sit første skridt ind i kanten af marken, hele dens krop spændtes, dens tynde pels strittede. Vinden hylede, ledsaget af regn, der piskede mod både bøflen og kvinden og fik dem til at ryste.
Min mors lasede regnfrakke blafrede i vinden bag plovfuren. Hendes fødder gravede sig dybt ned i mudderet, mens hun slæbte sig videre, hendes mave rumlede af sult.
Bøflen slæbte sig afsted og strakte halsen til den ene side for at nippe til en klynge sart græs nær bredden. Mor, med den ene hånd i ploven og den anden udstrakt, bøjede sig lavt og forsøgte at fange en ferskvandskrabbe, der dukkede op bag jorden. Ved slutningen af pløjesessionen var kurven næsten fuld af krabber. På vej hjem stoppede hun ved sødkartoffelmarken, og den dag fik vi endnu en lækker skål med sødkartoffelblad- og ferskvandskrabbesuppe.
Smagen af min mors krabbesuppe fra gamle dage er stadig uforglemmelig... ( Illustrativt billede fra internettet ).
Selv nu laver jeg af og til krabbesuppe, hvor krabberne hakkes i en morter og støder, og derefter sies for at udvinde væsken til madlavning. Krabbesuppe er stadig en familiefavorit, men for mig er smagen af min mors krabbesuppe fra gamle dage uforglemmelig. Selvom krabberne kun blev delt i halve og kogt med søde kartoffelblade, og krydderierne var minimale, var den utrolig lækker. Dengang var vi utroligt sultne og frøs. Ved måltiderne bragte min mor en gryde med dampende krabbesuppe op, dens aroma spredte sig gennem køkkenet og fyldte min rumlende mave. Min barndom var formet af de årstider med sød kartoffelbladsuppe med ferskvandskrabber.
Nu om dage synes folk i min hjemby kun at opdrætte bøfler og kvæg for kødets skyld. Pløjning er blevet erstattet af moderne maskiner. Livet har ændret sig, arbejdskraften er blevet forbedret, og folk overalt er velstående og lykkelige. I modsætning til tidligere, hvor markerne blev pløjet og dyrket året rundt, kunne folk stadig ikke undslippe fattigdom og modgang.
Vinteren er vendt tilbage og bringer kold, støvregn i dagevis, fugter jorden og fjerner frost fra træerne. Heldigvis er landevejene, der fører fra landsbyerne til rismarkerne, blevet brolagt med beton. Regnen og vinden følger stadig årstidernes skiften i rytme med jorden og himlen. Nu opdrætter folk ferskvandskrabber og fodrer dem med industrielt foder i stedet for den rent naturlige kost, de engang havde.
Vinteren er en kold måned fyldt med glæder, sorger og strabadser fra daggry til skumring... ( Illustrativt billede fra internettet ).
Min mor levede i næsten hundrede år, omgivet af landsbyens marker. Dagene med fattigdom og sult er forbi, men hendes hænder ryster stadig, når hun fortæller sine børn og børnebørn om fortidens strabadser. Hun udholdt næsten hundrede "vintersæsoner", fyldt med glæder, sorger og utrætteligt arbejde. Hun lærte at være sparsommelig og udholdende; hun lærte at udholde strabadser og forstå verdens veje. Hun lærte at stole på landet og årstiderne for at overleve gennem vanskelige tider.
Jeg voksede op på landet og flyttede derefter for at finde et nyt liv, hvor jeg oplevede fortidens barndoms strabadser, hvilket får mig til at værdsætte værdien af livet i dag. Regnen har været ubarmhjertig i dagevis. Nordenvinden er vendt tilbage, tør og bidende. En følelse af nostalgi vælder pludselig op i mig. Jeg savner min mor, min hjemby, skålen med søde kartoffelblade og krabbesuppe fra fortiden. Jeg savner det så meget, jeg savner det landskab, der har opfostret mig indtil nu.
De kolde vintermåneder svier stadig i mit hjerte.
Nguyen Doan Viet
Kilde
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)