Kaffeblomstsæsonen tiltrækker bier...

Når Lam Dongs bjergskråninger er dækket af hvide kaffeblomster, går plateauet ikke blot ind i en afgørende periode for udbyttet af den nye afgrøde, men åbner også op for en særlig sæson for levebrødet: den nomadiske "biavls"-sæson. Midt i havet af hvide blomster flyver bier overalt, mens biavlerne lydløst følger rytmen af ​​blomsterne, der blomstrer og visner for at samle sød honning.

Når hundredtusindvis af hektar kaffeplanter blomstrer samtidigt, signalerer det ikke kun begyndelsen på frugtsæsonen, men skaber også en massiv kilde til nektar.

Følg årstiderne og gå derhen, hvor blomsterne blomstrer.

Når natten falder på blandt de duftende kaffeplantager i Thuan An-kommunen, fejer lommelygtestråler hen over bjergsiden. Bistader gives fra hånd til hånd og placeres pænt under træerne. Bierne transporteres om natten for at undgå den stærke sol, minimere tab og opretholde koloniens stabilitet, før honningsæsonen begynder.

Hr. Bui Tien Chuyen (46 år gammel, Dong Nai ) ankom lige i tide til, at kaffeblomsterne begyndte at springe ud. For ham er blomstringssæsonen næsten blevet en vane; når kaffedyrkerne begynder at vande, er det også det tidspunkt, hvor han pakker sine tasker og "fører" sin bikoloni til højlandet. I stedet for at holde sine bier på ét fast sted, vælger han at "opdrætte bier" i henhold til blomstringssæsonen.

"

I år blomstrede kaffeblomsterne samtidig, vejret var solrigt og smukt med lidt usædvanlig regn, så bierne producerede honning hurtigt. Sammenlignet med sidste år er både udbyttet og kvaliteten af ​​honningen højere.

Hr. Bui Tien Chuyen

Hans rejse ind i faget begyndte i 2003, da han arbejdede som lejet hånd på en biavlsgård. Ved at ledsage sin arbejdsgiver på ture til forskellige blomsterdyrkningsregioner hjalp han ham med at samle praktisk erfaring. Efter mere end et års læretid investerede han modigt i sine egne 50 bistader. Fra dette fundament formerede han selvstændigt sine bikolonier, lærte at behandle sygdomme og tilpassede sig skiftende vejrforhold. Der var år med misvækst og perioder, hvor hans bikolonier blev svækket på grund af sygdomme, men med hvert tilbageslag blev hans færdigheder stærkere.

Uanset hvor de går, spiser og sover biavlere sammen med deres bier.

Han vedligeholder i øjeblikket omkring 400 bistader ved hjælp af en "nomadisk" model. I løbet af kaffens blomstringssæson varer høstperioden mere end en måned. Hvis vejret er gunstigt, når udbyttet op på næsten 2 tons honning med en salgspris på omkring 80.000 VND/kg. Kaffeblomsthonning har en lysegul farve, en tyk konsistens og en subtil sød, ikke-skarp smag. Ved at placere bierne lige midt i plantagen i den højeste blomstringssæson sikres det, at den høstede honning næsten udelukkende kommer fra kaffeblomster.

Fra udelukkende at sælge til handlende er Chuyens familie nu blevet en lokal forhandler af kaffeblomsthonning, der distribuerer den til mange provinser og byer over hele landet. For Chuyen er mere end to årtiers biavl ikke bare et levebrød, men også en vedvarende rejse efter blomstringssæsonen, hvor man omhyggeligt samler hver en dråbe honning midt i den store skov.

Du vil måske også synes om

Efter at have haft mavesmerter i flere dage, opdagede en læge, at 'synderen' var i galdeblæren.

Ikke langt væk har hr. Phan Hung, også fra Dong Nai, været på plateauet i over 10 dage med 200 bistader. "Kaffeblomster er den bedste type blomst til honningproduktion. Honningen er duftende, tyk og nem at sælge; næsten alle husstande køber den til personligt brug. Men blomstringssæsonen er meget kort, kun omkring 3 uger til lidt over en måned. Vi forsøger at samle så meget honning som muligt," fortalte hr. Hung.

Som Hung forklarede, er biavl derfor helt afhængig af blomstringssæsonen. Når blomsterne blomstrer rigeligt, er bierne sunde, og biavlerne er glade. Hvis blomsterne visner hurtigt eller blomstrer sporadisk, betragtes hele sæsonen som et tab.

Røgsprøjter - et uundværligt værktøj for biavlere.

Fra honning til OCOP-produkter

Der findes ikke kun nomadiske biavlere, men mange biavlerhusholdninger i kaffedyrkende regioner har bygget deres egne mærker fra kaffeblomsthonning. Hr. Nguyen Ngoc Phuc, ejeren af ​​det 3-stjernede OCOP-produkt "Dak Mil Honey" i Duc Lap kommune, kan høste mere end 5 tons honning i hver kaffeblomstringssæson. Når blomsterne er i fuldt flor, placerer han sine bistader lige i kaffeplantagen, så bierne naturligt kan samle nektar. "Hvis man placerer bistaderne på det rigtige tidspunkt, når blomsterne blomstrer samtidig, kommer honningen næsten udelukkende fra kaffeblomster. Det vigtigste er ikke mængden, men kvaliteten og sikkerheden," sagde hr. Phuc.

Kaffeblomsthonning betragtes som en af ​​de mest kendte honninger i det centrale højlandsområde på grund af dens unikke naturlige egenskaber. Kaffeblomster blomstrer samtidigt i en kort periode, hvilket resulterer i en rigelig og relativt ren nektarkilde fra en enkelt blomst, der skaber en ensartet smag. Blomstringsperioden er også den periode, hvor landmændene begrænser brugen af ​​pesticider for at sikre bestøvning, hvilket bidrager til en mere sikker honningkilde.

Det tørre, solrige klima i højlandet i kaffeblomstsæsonen hjælper honningen, når den bringes tilbage til bistadet af bierne, med hurtigt at koncentrere sig og reducere dens vandindhold. Derfor har kaffeblomsthonning typisk en høj viskositet, en lysegul farve og en diskret sød, ikke-skarp smag.

Ved at drage fordel af denne rigelige kilde til blomster har mange mennesker og virksomheder udviklet honningprodukter fra kaffeblomster. I øjeblikket har mange honningprodukter i provinsen opnået OCOP-standarder. Nogle har sporbarhed, kvalitetstestning og brandopbygning forbundet med den karakteristiske kaffedyrkningsregion. Kaffeblomsthonning har potentiale til at blive et produkt sammen med kaffe og blive en af ​​​​specialiteterne i højlandet.

Kaffeblomster er de blomster, der oftest bruges til at producere nektar.

Tendensen mod bæredygtigt landbrug, reduktion af kemikalier og øget økologisk landbrug, åbner op for muligheder for biavl. Når kaffedyrkningsområder forvaltes i henhold til sikkerhedsstandarder, bidrager bikolonier ikke kun til at øge produktiviteten, men bidrager også til at bekræfte kvaliteten af ​​landbrugsprodukter.

Ifølge mange landmænds erfaring hjælper bier med krydsbestøvning, hvilket øger chancerne for frugtdannelse. Blomster bestøvet af bier kan bidrage til at øge frugtsætningsraten. Hvis hver hektar kaffe har en bikoloni til stede i blomstringssæsonen, er den dobbelte fordel tydeligt synlig: øget kaffeudbytte og yderligere indtægter fra honning. Når kaffeproduktion er organiseret og integreret med biavl i en kæde, er den genererede økonomiske værdi betydelig.

Du vil måske også synes om

Månekalender for 5. juni 2026: En gunstig dag til at starte byggeri og drive forretning.Detaljeret information om månekalenderen for 5. juni 2026, som er den 20. dag i den 4. månemåned. Opdag gunstige tidspunkter, rejsevejledninger og vigtige feng shui-overvejelser for dagen.

Midt i det enorme hav af hvide kaffeblomster er biernes summen ikke kun naturens lyd, men også livets rytme for de mennesker, der følger årstiderne. De ejer ikke jorden, de planter ikke træerne, men alligevel bidrager de til høsten.

Honningkagerne høstes.

Jeg indså pludselig, at kaffens blomstringssæson ikke kun er begyndelsen på en ny høstsæson, men også et sted, hvor biavlere samler sød honning, kaffedyrkere venter på frugtdagen, og hele plateauet drager fordel af dette vedvarende symbiotiske forhold.

Lam Dong -provinsen har i øjeblikket over 328.000 hektar kaffeplantager. Når kaffeplanterne blomstrer samtidig, signalerer det ikke kun begyndelsen på frugtsæsonen, men skaber også en enorm kilde til nektar.

Kilde: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-phe-goi-ong-ve-426898.html