I den tørre sæson stiger efterspørgslen efter friske fødevarer.

Det langvarige varme vejr har ført til øget efterspørgsel efter friske grøntsager, kød og fisk. På mange traditionelle markeder og supermarkeder i provinsen er der fortsat rigeligt med forsyninger, og priserne er stabile.

Friske grøntsager og fisk sælger godt.

Observationer på traditionelle markeder viser, at der trods det bidende vejr fortsat er ret travlt med køb og salg om morgenen og sidst på eftermiddagen. Boderne, der sælger grøntsager, kød og fisk, er velassorterede. Mange varer bringes til markedet dagligt, hvilket bevarer deres friskhed.

Forbrugerne vælger at købe grønne grøntsager på Tac Rang-markedet. Foto: KIEU DIEM

Når man følger fru Phan Thi Minh Loan, en beboer i Son Kien kommune, til kommunens markedsområde, kan man se, at mange menneskers indkøbsvaner har ændret sig med den tørre sæson. Fru Loan sagde, at hun plejede at gå på markedet tidligt om morgenen for at købe friske fødevarer. For nylig har hun tilføjet en eftermiddagstur, fordi det er lettere at købe grøntsager og fisk, som lokalbefolkningen lige har bragt fra markerne og dammene. "Friske fødevarer som grøntsager, kød og fisk er stadig ret friske. Hvis det er lokalt fremskaffet, er prisen normalt omkring 5.000-10.000 VND/kg billigere end varer bragt fra andre steder, hvilket giver køberne flere valgmuligheder," sagde fru Loan.

Udover at hjælpe forbrugerne med at købe friske fødevarer til rimelige priser, bidrager lokale forsyningskilder også til at opretholde rytmen i køb og salg på landdistriktsmarkederne i den varme sæson. Mange husstande bruger grøntsager fra deres haver, fisk fra deres damme og småskala husdyrprodukter til at bringe til markedet, hvilket supplerer udbuddet til lokale handlende og forbrugere.

I Soc Son Commercial Center i My Thuan kommune sagde Thi Si, en lille virksomhedsejer, der sælger friske fødevarer, at det varme vejr gør det vanskeligere at konservere varer, især bladgrøntsager, kød og frisk fisk. Derfor afbalancerer hun omhyggeligt mængden af ​​varer, hun importerer hver dag, og prioriterer salg inden for dagen for at minimere langsigtet lagerbeholdning.

Du vil måske også synes om

General Do Xuan Tung inspicerede og vurderede situationen ved Phu Quocs særlige militærkommando og brigade 950.Om eftermiddagen den 4. juni gennemførte inspektionshold nr. 3 fra den generelle politiske afdeling, ledet af generalløjtnant Do Xuan Tung, medlem af partiets centralkomité og vicechef for den generelle politiske afdeling, en inspektion af partiarbejde, politisk arbejde og visse militære aktiviteter i løbet af de første seks måneder af 2026 i Phu Quoc Special Zone Military Command (An Giang-provinsen) og Brigade 950 (Militærregion 9).

Ifølge fru Si forbliver mængden af ​​fødevarer, der leveres til markedet, relativt stabil takket være forsyninger fra lokale husholdninger, haver og landbrugsområder. "Kål og vandspinat ligger i øjeblikket mellem 10.000 og 15.000 VND/kg, en lille stigning på omkring 2.000 til 3.000 VND/kg sammenlignet med før det varme vejr. Ferskvandsfisk og opdrættet fisk er prissat til omkring 50.000 til 80.000 VND/kg afhængigt af typen; svinekød ligger fortsat på 90.000 til 120.000 VND/kg, så folk køber stadig regelmæssigt," rapporterede fru Si.

Fru Si tilføjede, at forbrugerne i den varme sæson har en tendens til kun at købe det, de har brug for til dagen, og undgår at hamstre store mængder frisk mad. Lettilberedte grøntsager, frisk fisk og magert kød er mere populære valg, fordi de er velegnede til måltider i varmt vejr. "Kunderne køber nu normalt lige nok til dagen for at holde maden frisk, især fisk og rå grøntsager, som sælges ret hurtigt om morgenen," sagde fru Si.

På Tan Hoi-markedet i Tan Hoi kommune; og på Tac Rang-markedet, Bac Son-markedet og Vinh Bao-markedet i Rach Gia-kvarteret tilbyder grøntsagsboderne, på trods af den brændende sol, stadig et komplet udvalg af grøntsager såsom sennepsblade, vandspinat, okra og jutemalva ... Fru Tran Ngoc Thanh, en grøntsagssælger på Tan Hoi-markedet, sagde: "Solen er for stærk, grøntsagerne tørrer hurtigt ud, så jeg er nødt til at vande dem ofte for at holde dem friske længere. Nogle gange er grøntsagerne ikke så levende grønne som når vejret er køligere, men udbuddet er stadig stabilt. Prisen på nogle typer er lidt højere, fra 3.000 til 5.000 VND/kg." I øjeblikket sælges nogle grøntsager som sennepsblade, okra og vandspinat for omkring 20.000 VND/kg.

Hr. Tran Xuan Thuy, ejer af Xuan Thuy-svinekødsboden på Bac Son-markedet, delte: "I øjeblikket er prisen på levende grise steget en smule, men prisen på svinekød på markedet forbliver uændret. Specifikt er svineribben prissat til 170.000 VND/kg, svinemørbrad til 130.000 VND/kg og svinebryst til 140.000 VND/kg... Antallet af kunder forbliver stabilt. På grund af det varme vejr tilbereder jeg kun nok svinekød til at blive udsolgt om morgenen, så det påvirker ikke kødets kvalitet."

Hold maden frisk i den varme sæson.

Udover traditionelle markeder er supermarkeder også en populær indkøbskanal for mange forbrugere i den varme sæson. Hos Co.opmart Kien Giang og Co.opmart Rach Gia udstilles grøntsager, kød og fisk i områder med kølesystemer, køleskabe og frysere, hvilket bevarer deres friskhed længere og minimerer den direkte påvirkning fra vejret. Grønne grøntsager og frugter er sorteret efter produktgruppe, og supermarkedspersonalet kontrollerer regelmæssigt deres kvalitet under udstillingen. Kød, fisk, skaldyr og forarbejdede fødevarer opbevares ved passende temperaturer, hvilket giver forbrugerne mere ro i sindet, når de foretager køb, især på varme dage.

Fru Nguyen Thi Quoc Thuan, vicedirektør for Co.opmart Kien Giang, udtalte: "Forbrugerne begrænser deres udeture i varmt vejr, så supermarkedet styrker sit udbud af varer, især friske fødevarer, der kan tilberedes efter kl. 19. Mange kampagner ved dagens afslutning imødekommer kundernes indkøbsbehov. I den varme sæson fokuserer supermarkedet på kvalitetskontrol af friske råvarer, forbedrer konserveringen ved hjælp af køleopbevaringssystemer og genopfylder varer i henhold til den faktiske efterspørgsel. Udbuddet af grøntsager, frugt, kød, fisk og færdigretter holdes på et stabilt niveau og imødekommer folks indkøbsbehov."

Du vil måske også synes om

Klynge 9 af kommuner og distrikter i partiudvalg udvekslede og lærte af erfaringer i My Tho.(DTO) Den 4. juni besøgte en delegation ledet af fru Nguyen Thi Kim Tuyen, medlem af den stående komité for den provinsielle partikomité og leder af den provinsielle afdeling for propaganda og massemobilisering, sammen med de stående komitéer for partikomitéerne i Thanh Hung, Phu Thanh, Thanh Phu, Long Dinh, Phuong Thinh, Phu Tho, Tan Khanh Trung kommuner og Long Thuan-distriktet, My Tho kommune for at udveksle og lære af deres erfaringer.

Opretholdelse af en lokal forsyning af varer fra haver, damme og små husdyrbrug hjælper ikke kun landdistrikterne med at opretholde en stabil købekraft, men skaber også yderligere afsætningsmuligheder for lokale landbrugsprodukter. Samtidig bidrager supermarkedskanalen til at supplere sikre og bekvemme indkøbsmuligheder, især for dem, der har brug for at købe fødevarer, der er blevet inspiceret og konserveret under bedre forhold.

KIEU DIEM - TUONG VI

Kilde: https://baoangiang.com.vn/mua-nang-suc-mua-thuc-pham-tuoi-tang-a485259.html