Hue Lotus Festival - Foto: THAI LOC
I år blomstrer lotusblomsterne i Hue fuldt ud, smukke som malerier og udsender en berusende og fængslende duft. Nogle besøgende er tilbageholdende med at forlade...
Lotusfrøene fra Tinh Tam-søen fylder, når de er kogte, hele rummet med en duftende aroma, en smag, der synes at have beriget fortiden med endnu mere strålende skønhed over tid.
Ms. HO THI HOANG ANH (kongeligt køkkenhåndværker )
Lotusdammens overflade smelter hjertet.
Jeg ankom til Tinh Tam-søen tidligt om morgenen. Morgenluften var ren, kølig og bar den karakteristiske ro fra den gamle hovedstad. Tinh Tam fremstod i dag som en verden af frodige blomster og løv, der dækkede den vidtstrakte søoverflade.
De store lotusblade, der svajer i vinden, driver de uberørte hvide lotusblomster i fuldt flor og skaber et betagende landskab, som indbyggerne i Hue måske ikke har set i meget lang tid.
Den delikate, subtile duft af lotusblomster, der svæver gennem morgentågen, fylder hjertet med en usædvanlig følelse af renhed.
Hr. Duong Dan, en lotusdyrker ved Tinh Tam-søen, pralede begejstret af, at årets lotusplanter er usædvanligt frodige, med både blomster og blade, der er usædvanligt store. Ifølge Dr. Le Cong Son, vicedirektør for Hue Ancient Citadel Conservation Center, trivedes lotusplanterne takket være sidste års store oversvømmelse.
Oversvømmelsen har skyllet al den ophobede forurening væk og aflejret en stor mængde slam i søen, hvilket har skabt et "nyt jordbundsmiljø", som lotusblomster naturligt foretrækker. "Den hvide kejserlotus er i sagens natur svag og kan ikke tåle selv en smule forurening, men i år er de alle vågnet op takket være det rensede vand," sagde Dr. Son.
Selvom det stadig var meget tidligt, myldrede Bong Lai-øen midt i søen allerede med mennesker. Fra ældre mennesker, der motionerede og indåndede frisk luft, til grupper af unge mennesker og mange kvinder i elegante ao dai-kjoler, strømmede de hertil for at tage billeder og forevige deres ungdommelige skønhed sammen med de ædle blomster.
Mange mennesker vælger også at sidde under bambushytter langs øens kant, hvor de i ro og mag nyder te og beundrer lotusblomsterne på enkle måtter.
Da jeg så den travle scene af mennesker i deres traditionelle klæder, der svævede gennem lotusdammen på Duong Dans små både, forstod jeg, at Tinh Tam ikke blot er et historisk sted, men oplever en kraftig genoplivning i Hues befolknings åndelige liv i dag.
Du vil måske også synes om
Når lotussæsonen vågnerI sommermånederne går lotusdammene i Quang Yen-distriktet ind i deres blomstringssæson og skaber en fredelig landlig atmosfære med bladenes grønne farve og lotusblomsternes lyserøde og hvide farver. Ud over deres naturskønne skønhed udnyttes disse lotusdamme af lokalbefolkningen på en alsidig måde, lige fra dyrkning og høst af lotusblomster til udvikling af oplevelsestjenester og fotomuligheder, og de bliver gradvist en attraktiv destination i hver lotusblomstringssæson. En ægte "Hue lotus-tur" har taget form, fra voldgraven ved foden af citadellet til søerne i den kejserlige citadel og den kongelige by ... alle udstråler duft for at byde besøgende velkommen.
Mange mennesker kommer for at beundre lotusblomsterne ved Tinh Tam-søen - Foto: THAI LOC
Det legendariske "kakerlakformede" frø med sin vedvarende aroma.
Når man taler om Tịnh Tâm lotusfrøenes unikke karakter, kan man ikke undgå at nævne de "legendariske historier", som forskeren Trần Đình Sơn stadig bevarer levende i sin hukommelse. Han fortæller, at da han var meget ung, var Tịnh Tâm lotusfrø en yderst værdifuld "sæsonbestemt delikatesse", normalt forbeholdt de velhavende og magtfulde i den kejserlige hovedstad.
Han husker tydeligt sin oldemor – hustruen til minister Tran Dinh Ba – som, når lotussæsonen kom, ventede med at kalde på lotussælgeren, satte sine briller på og omhyggeligt udvalgte de ravfarvede lotusfrø. Hun købte ikke et helt kilogram, som folk gør nu, men kun 50 eller 100 frø, lige nok til ofringer eller til at underholde fornemme gæster.
Tịnh Tâm lotusfrø er runde og små, ligesom longanfrø, uden de fremspringende ender, der findes i lotusfrø fra andre steder. Det er værd at bemærke, at de fleste frø har en karakteristisk "ravfarvet" farve. Når lotusfrøene er kogte, er de bløde og seje med en delikat aroma, som kendere i Hue altid insisterer på at vide, om de er Tịnh Tâm lotusfrø, lotusfrø fra søerne nær Chánh Tây-porten, lotusfrø fra "gravsøerne" (på de kongelige grave) eller "landsbylotusfrø" (nær den kejserlige by)...
Det er kendt, at lotusfrøenes unikke og værdifulde natur engang gav avlerne en særlig status; de blev betragtet som "folk under kongens vogn" - takket være dyrkningen af denne duftende og lækre lotussort opnåede de stor magt og prestige. Gamle historier fortæller, at nogle landsbyer i Hue dyrkede en usædvanlig lækker lotussort, som blev en særlig offergave, der blev præsenteret direkte for de højtstående damer i Dien Tho-paladset i det kejserlige palads.
Den kongelige kulinarisk kunstner Ho Thi Hoang Anh, hustru til hr. Tran Dinh Son, bekræftede også den fremragende kvalitet af Tinh Tam-lotus gennem kunsten at lave lotusmarmelade i kongelig stil.
Hun fortalte, at det krævede ekstremt fine teknikker at lave traditionel lotusfrømarmelade: Efter dampning skulle lotusfrøene omhyggeligt trimmes med en kniv, så de, når de blev gennemblødt i sukker, ville åbne sig som en blomst med fire kronblade, tørre på ydersiden med et sukkerovertræk, men stadig søde, bløde og duftende indeni.
I andre regioner er lotusfrø normalt store, men mangler duft, og kokke tilsætter ofte tilsætningsstoffer for at blødgøre dem under tilberedningen. Hue-lotusfrø, især dem fra Tinh Tam, er dog i en helt anden klasse på grund af deres naturligt bløde tekstur og raffinerede aroma.
Den kongelige køkkenekspert Ho Thi Hoang Anh besøger Hue for at nyde lotusblomsterne i Tinh Tam-søen - Foto: Leveret af kunstneren.
Må den dyrebare lotus bevare sin velduftende duft fra fortiden.
Hvorfor er lotusfrøene fra Hue, eller specifikt fra Tinh Tam, så unikt duftende og lækre? Ifølge forskeren Doan Van Quynh ligger hemmeligheden i det barske klima i Hue. Den brændende sol, den ubarmhjertige regn og det ekstreme klima forhindrer bladene og stænglerne i at vokse over, men koncentrerer sig i stedet om at ophobe æteriske olier og næringsstoffer. Lotusplanten er nødt til at "kæmpe" for at overleve, hvilket er grunden til, at dens frø er så velsmagende og har en så overlegen aroma.
Nogle teorier antyder, at lotusblomsterne fra Hue blev bragt fra Dong Thap Muoi af Nguyen-herrerne. Andre hævder, at den fineste lotussort fra Phu Ly i nord blev bragt ind, da hovedstaden blev grundlagt. Uanset dens oprindelse blev lotusblomsten, når den nåede hovedstaden, udvalgt og domesticeret til at blive den berømte "kongelige lotus".
Hue Lotus Festival 2026, med temaet "Imperial Lotus Awakening in Water", er højdepunktet på dette års "Hue Lotus Tour". Kunstprogrammet "Awakening in Water Show" byder på en harmonisk blanding af lys, musik og eksklusiv kulinarisk kunst på den historiske sø. Udover at beundre lotusblomsterne kan besøgende også opleve at lave traditionel lotus-te, lotusbladshatte eller papirlotusblomster.
Dr. Le Cong Son og fru Nguyen Thi Hue, direktør for Hue Viet Organic Company, har søgt efter gamle hvide lotussorter fra afsidesliggende templer og Kong Gia Longs grav. Tinh Tam-søen er klar til at blive en dyrebar perle, hvor vandet vågner, og lotusduften fortsætter med at fortælle sin århundrede gamle historie. Hvis du ikke har besøgt Hue i denne lotussæson, er du gået glip af den mest uberørte sæson af skønhed og duft i Huong Ngu-regionen...
Ifølge kultur- og historieforskeren Doan Van Quynhs ønske er det ikke nok at plante lotus i Tinh Tam-søen. Den yderst værdifulde kejserhave, der af Nguyen Hien To (Thieu Tri) er blevet rangeret blandt de smukkeste naturskønne steder i hovedstaden, kræver grundig forskning for at genoprette sit planteøkosystem i overensstemmelse med gamle overbevisninger: overholdelse af yin og yang-lovene, de fem elementer, I Ching-principperne og endda verdensbilledet og kosmologien.
Han foreslog, at beplantningen på øerne og Kim Oanh-diget skulle omplanlægges. Specifikt skulle stierne omkring søen beplantes efter retning: longan, Terminalia catappa og Spondias mombin mod øst; hængepil og rødblomstret Melaleuca mod vest; palmyrapalme mod syd; og Terminalia catappa, figen og Sapindus mod nord. Søbunden skulle opmudres og beplantes med lotus, og områder skulle opdeles for at plante åkander og vandkastanjer for at rense vandet; der skulle også skabes tomme rum, hvor fisk og rejer kan svømme og indånde luft...
THAI LOC
Kilde: https://tuoitre.vn/mua-sen-nay-ban-da-ve-hue-chua-100260629125744003.htm
![[Billede] Et tilbageblik på hovedstadens forberedelser til den århundrede lange masterplan.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/29/1782750453122_quy-hoach-100-nam-minh-duy-1-2118-jpg.webp)
![[Foto] Formanden for Nationalforsamlingen, Tran Thanh Man, deltager i konferencen for at annoncere masterplanen for Hanois hovedstad med en 100-årig vision.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/29/1782709639728_ndo_br_1-jpg.webp)
![[Foto] Generalsekretær og præsident To Lam arbejder sammen med regeringens partikomité om arbejdet med at forebygge og bekæmpe storme, oversvømmelser, ekstreme naturkatastrofer og klimaforandringer.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/29/1782729441945_a1-bnd-0385-9454-jpg.webp)
