Krydret og duftende kandiseret pomeloskal

Ifølge Dr. Huynh Tan Vu, specialist niveau 2 (dagbehandlingsenhed, University Medical Center of Ho Chi Minh City - afdeling 3), er kandiseret frugt en karakteristisk og uundværlig ret under det traditionelle vietnamesiske månenytår. Uanset hvor mange år der går, forbliver den søde og duftende smag af kandiseret frugt dybt forankret i hjerterne hos enhver vietnameser.

Med de naturlige farver fra frugt og grøntsager tilbyder hver type marmelade forskellige sure, krydrede, søde og salte smagsnuancer, der symboliserer de fem elementer i de fem elementer himmel og jord, som interagerer med hinanden og støtter og skaber betingelser for udviklingen af ​​alting. En type marmelade, der er blevet populær under Tet (månenytår) i de senere år, er grapefrugtskalmarmelade, som er både lækker og gavnlig for helbredet.

Grapefrugt er kendt for at være en nærende fødevare rig på vitaminer. De fleste mennesker er dog kun opmærksomme på de indre dele, og få kender til fordelene ved grapefrugtskallen.

Grapefrugtskal indeholder coumarin, carotenoider og æteriske olier. Den indeholder også pektin og en lille mængde limonin. Nedenfor er nogle af fordelene ved grapefrugtskalmarmelade.

Grapefrugtskallen indeholder coumarin, carotenoider og æteriske olier.

Styrk dit immunforsvar.

Grapefrugtskal indeholder meget C-vitamin, som er med til at forbedre immunforsvaret og forebygge forkølelse og influenza. At spise kandiserede grapefrugtskal kan maksimere modstandskraften og bidrage til at opretholde et godt helbred i de tidlige dage af det nye år.

Forbedre fordøjelsen

Du vil måske også synes om

CaloSure America+ – En ernæringsmæssig løsning, der understøtter og forbedrer hjerte-kar-sundheden.VTV.vn - Med den stigende tendens til hjerte-kar-sygdomme, der rammer yngre mennesker, anbefaler mange eksperter tidlig kontrol af risikofaktorer gennem korrekt ernæring og en sund livsstil.

Under kinesisk nytår kan mange energirige fødevarer såsom ost med svinehoved, pølse, braiseret svinekød med æg og alkoholholdige drikkevarer let føre til ophobning af toksiner i kroppen, hvilket forårsager fordøjelsesproblemer såsom forstoppelse, diarré, oppustethed og fordøjelsesbesvær. Kandiseret pomeloskal, som indeholder mange fibre, hjælper med at lindre disse fordøjelsesproblemer.

Behandling af hoste og hæshed

Hoste og hæshed er almindelige symptomer, der rammer mennesker i alle aldre, ofte forårsaget af vejrforhold eller miljømæssige faktorer. Grapefrugtskal er et effektivt middel til behandling af tør hoste.

Behandl dårlig ånde

C-vitamin og æteriske olier, der findes i grapefrugtskallen, er ingredienser, der effektivt kan bekæmpe dårlig ånde ...

Kandiseret pomeloskal er sprød, sød og duftende.

Sådan laver du marmelade med tørrede pomeloskal

Dr. Vu instruerede i, at man for at lave marmelade med tørrede pomeloskal kan bruge simple ingredienser, herunder skrællen af ​​2 pomeloer, lidt salt, 140 g hvidt granuleret sukker og 1 frisk citron.

Fjern den hvide del af grapefrugtskallen og skær den i mundrette stykker. Læg skrællen i blød i varmt vand med lidt salt. Klem derefter forsigtigt skrællen i cirka 30 minutter.

Du vil måske også synes om

At opdrage sunde børn fra roden: Eksperter afkoder fordøjelses- og immunforsvarets 'barrierer' hos små børn.På den første workshop i Rådet for Anvendt Videnskabelig Ernæring (under Ho Chi Minh City Institute of Nutrition Research) udvekslede, verificerede og standardiserede eksperter ernæringsoplysninger, der giver anledning til megen debat på sociale medier, lige fra synspunktet "at spise meget er det sundeste" til "hurtigt at styrke immuniteten".

Bring en gryde vand i kog, tilsæt derefter grapefrugtskallen og blancher i cirka 5 minutter, eller indtil den har en let bitter smag, der er lige tilpas. Sluk for varmen. Fjern skrællen og skyl den kort med koldt vand, og hæld derefter vandet fra.

Forbered sukkersiruppen ved at sørge for et 1:1-forhold mellem sukker og grapefrugtskal. Pres derefter 2-3 citronskiver i og læg grapefrugtskallen i blød i ca. 3-4 timer. Fjern skrællen, lad den tørre, og soltør den derefter i ca. 3 timer (dette afhænger af vejret og den ønskede tørhed og sprødhed af marmeladen).

Når den kandiserede pomeloskal når den ønskede tørhed, kommes den i et glas, lukkes tæt, og du kan nyde den under hele Tet-ferien.

"Sprød, sød og duftende kandiseret pomeloskal er blevet en uundværlig del af det vietnamesiske køkken . I modsætning til den søde smag af kandiseret kokos eller den syrlige smag af kandiseret appelsin, tilbyder kandiseret pomeloskal en unik, let syrlig og diskret sød fornemmelse, perfekt til at nyde i løbet af det nye år," delte Dr. Vu.

Kildelink: https://thanhnien.vn/mut-vo-buoi-thom-cay-huong-vi-doc-dao-ngay-tet-185240131102943936.htm