Forhindring af usikre fødevarer i at komme på markedet.

Hanoi-politiets opdagelse af over 1.200 tons udløbne og fordærvede kyllingefødder og frosne fødevarer tjener som en skarp advarsel om den fortsatte infiltration af forurenede fødevarer på markedet. Bag disse kølelagre fyldt med fordærvede fødevarer gemmer sig profitmageri, der tilsidesætter loven og udgør en direkte trussel mod folkesundheden. Denne situation kræver mere beslutsom handling fra relevante myndigheder og samfundet som helhed.

Mange gademadssælgere udgør potentielle risici for fødevaresikkerhed og hygiejne. Foto: HAI NAM

Fra forurenede fødevarelagre til folks middagsborde.

Ifølge oplysninger fra efterforskningsmyndigheden blev der beslaglagt over 1.200 tons ulovligt erhvervede fødevarer. Dette er et hidtil uset omfang i fødevaresikkerhedssager, der er blevet opdaget for nylig. Gerningsmændenes handlinger involverede indsamling af udløbne fødevarer, derefter forarbejdning, rengøring og ændring af deres udseende, inden de returneredes til markedet til forbrug.

Hvis den ikke opdages i tide, vil tusindvis af tons af denne mad fortsætte med at finde vej til engrosmarkeder, fødevarevirksomheder, restauranter, spisesteder og især budgetvenlige madboder, der betjener et stort antal arbejdere.

Generalløjtnant Nguyen Thanh Tung, direktør for Hanoi bypoliti, har krævet en grundig undersøgelse af distributionskæden for denne forurenede mad, der skal afklare distributionskanalerne og de virksomheder, der har brugt de ulovligt fremskaffede ingredienser. Dette direktiv har fået offentlig støtte, fordi borgerne har ret til at vide, hvor giftig mad er blevet af, hvem der har spist den, og omfanget af dens indvirkning på samfundet. Det mest skræmmende aspekt ved forurenet mad er ikke de fundne lagre, men den del, der er sluppet gennem inspektioner og lydløst er kommet ind i millioner af menneskers måltider.

I forbindelse med konstant stigende fødevarepriser rejser salget af usædvanligt billig mad altid spørgsmål om ingrediensernes oprindelse. En tallerken med grillede kyllingefødder, et snacksæt eller andre færdigretter til en betydeligt lavere pris end gennemsnittet kan meget vel være muliggjort ved at bruge ingredienser, der nærmer sig deres udløbsdato, er over deres udløbsdato eller er af underlødig kvalitet.

Det bekymrende aspekt er, at det er meget vanskeligt for forbrugerne at opdage fordærv med det blotte øje. Efter at være blevet marineret, stegt, grillet eller iblødsat i kemikalier, er de første tegn på fordærv næsten fuldstændig maskeret. Derfor bliver mange mennesker ubevidst ofre for forurenet mad. Især de største forbrugere af gademad i dag er studerende, fabriksarbejdere og lavindkomsttagere. Disse er også den vigtigste arbejdsstyrke i landet i fremtiden.

Lektor Dr. Nguyen Minh Tan, underviser ved School of Chemistry and Life Sciences (Hanoi University of Science and Technology), udtrykte bekymring over tilbagevenden af ​​forurenede og udløbne fødevarer på markedet og udtalte, at det farligste aspekt er, at forbrugerne ikke visuelt kan identificere fordærvet mad, efter at den er blevet renset, marineret eller forarbejdet. Fordærvet mad indeholder ofte store mængder patogene mikroorganismer, skimmeltoksiner og proteinnedbrydningsprodukter, der er skadelige for kroppen. Indtagelse af sådan mad kan føre til akut forgiftning med symptomer som mavesmerter, diarré og opkastning. De langsigtede virkninger er dog endnu mere bekymrende.

"Langvarigt forbrug af usikre fødevarer kan øge risikoen for lever-, nyre- og fordøjelsessygdomme, stofskifteforstyrrelser og visse typer kræft. For børn, gravide kvinder og ældre er sundhedsrisiciene endnu større på grund af deres svagere immunforsvar," understregede lektor Dr. Nguyen Minh Tan.

Du vil måske også synes om

Hvorfor er The New Gym et populært valg for førsteårsstuderende, der starter deres træningsrutine?Når de starter på universitetet, begynder mange førsteårsstuderende at være mere opmærksomme på deres sundhed og fitness. Det er dog ikke altid let at vælge et passende fitnesscenter, når budgettet er begrænset, og de mangler erfaring med træning.

Fremmedlegeme "fejlplaceret" i maven: Ignorer ikke langvarige smerter.VTV.vn - To patienter havde fremmedlegemer i bughulen, herunder et tilfælde hvor en spiral (spiral) var "migreret" til leveren. Læger advarer om risikoen for komplikationer, hvis diagnosen stilles forsinket.

Lægen talte om vigtigheden af ​​kvalitetstestning i henhold til internationale standarder.(Dan Tri Avis) - Test på hospitaler, der opererer i henhold til internationale standarder, vil bidrage til at minimere fejl, forkorte ventetider og forbedre effektiviteten af ​​behandlingen for patienter.

Forebyggelse af trusler ved deres kilde.

Opdagelsen af ​​over 1.200 tons forurenet mad er ikke en isoleret hændelse. Tal fra Food Safety Action Month 2026 viser, at risikoen for fødevareusikkerhed fortsat er udbredt og bliver stadig mere kompleks.

Ifølge fødevaresikkerhedsministeriet ( Sundhedsministeriet ) inspicerede tværfaglige teams fra centralt og lokalt niveau 62.052 fødevareproduktions- og forretningsvirksomheder landsdækkende i løbet af den måned, hvor der var flest fødevarer, fra 15. april til 15. maj 2026. Resultaterne viste, at 5.749 virksomheder overtrådte fødevaresikkerhedsreglerne, hvilket tegnede sig for 9,26 % af de inspicerede virksomheder.

Blandt dem blev 3.687 virksomheder idømt en samlet administrativ bøde på over 22,4 milliarder VND; 29 virksomheder fik deres drift suspenderet; 7 virksomheder fik deres fødevaresikkerhedscertifikater inddraget; og 17 sager med strafferetlige implikationer blev overført til efterforskningsmyndigheden. Det er værd at bemærke, at myndighederne beslaglagde og destruerede ti tonsvis af fødevarer af lav kvalitet, herunder mange velkendte varer såsom kyllingefødder, frosne fødevarer, pølser, konfekture og færdiglavede fødevarer.

En anden bekymrende detalje er overvågningsresultaterne for gademad. Ud af de 17.419 prøver, der blev testet hurtigt i fødevareservicevirksomheder og gademadsboder, opfyldte 1.330 prøver ikke standarderne, hvilket tegner sig for 7,6 %. Disse tal viser, at risikoen for fødevareusikkerhed ikke kun er til stede i ulovlige lagre eller store handelsnetværk, men også i folks daglige måltider.

Antallet af små fødevarevirksomheder, gademadsleverandører og onlineforretninger stiger hurtigt. Samtidig er den lokale ledelsesstyrke utilstrækkelig, testudstyret er begrænset, og regelmæssige inspektioner opfylder ikke de praktiske krav. Derfor er der behov for et stærkt skift fra en "kampagnebaseret inspektions"-tankegang til en mekanisme med regelmæssig, kontinuerlig og teknologibaseret overvågning. Hvert trin, fra produktion, transport, opbevaring til forbrug, skal underkastes en transparent sporbarhedsmekanisme. Tilfælde af forsætlig markedsføring af usikre fødevarer skal straffes strengt, herunder gennem strafferetlige sanktioner.

I den seneste periode har generalsekretær og præsident To Lam gentagne gange understreget behovet for resolut at bekæmpe forfalskede og varer af underlødig kvalitet samt handlinger, der krænker forbrugerrettigheder. Denne ånd er endnu mere betydningsfuld inden for fødevaresikkerhed, hvor konsekvenserne af hver overtrædelse rækker ud over økonomiske tab og direkte påvirker menneskers sundhed og liv.

Udover at slå strengt ned på usikre fødevaredistributionsnetværk er det nødvendigt at opbygge en kultur af ansvarlig forretningspraksis i hele fødevareforsyningskæden. Enhver virksomhed og enhver husstand skal erkende, at det at sikre fødevaresikkerhed ikke kun er et juridisk krav, men også et moralsk ansvar. Forbrugerne skal også ændre deres tankegang og prioritere billige priser. En usædvanlig billig ret kan nogle gange være den dyreste, hvis det går ud over ens helbred.

Ifølge lektor, Dr. Nguyen Thi Lien Huong, viceminister for sundhed, er fødevaresikkerhed ikke kun et sundhedsproblem, men også direkte relateret til befolkningens kvalitet, kvaliteten af ​​menneskelige ressourcer og landets bæredygtige udvikling.

Viceminister Nguyen Thi Lien Huong udtalte, at usikre fødevarer er årsag til mange madforgiftningshændelser, fødevarebårne sygdomme og øger sygdomsbyrden i samfundet. Især langvarigt forbrug af fødevarer af ukendt oprindelse, udløbne fødevarer eller fødevarer med ændret kvalitet kan alvorligt påvirke lever- og nyrefunktionen, fordøjelsessystemet og øge risikoen for kroniske sygdomme, endda kræft.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Ifølge vicesundhedsministeren er det i lyset af den stigende efterspørgsel efter fødevareforbrug, især i tætbefolkede byområder, nødvendigt at sikre fødevaresikkerhed gennem hele processen, fra produktion, forarbejdning og transport til forbrug. Enhver profitdrevet handling, der tilsidesætter folks sundhed, skal opdages og straffes hårdt. "Folk har ret til adgang til sikker mad, og det er også regulerende myndigheders, fødevareproduktionens og virksomhedernes samt hele samfundets ansvar," understregede lektor Dr. Nguyen Thi Lien Huong.

Resultaterne af Food Safety Action Month 2026 viser, at mere end 5.700 virksomheder overtrådte reglerne ud af i alt over 62.000 inspicerede; mere end 3.600 virksomheder blev straffet med en samlet bøde på over 22 milliarder VND. Disse tal afspejler myndighedernes betydelige indsats, men viser også, at risikoen for fødevareusikkerhed stadig eksisterer.

Ifølge Nhandan.vn

Kilde: https://baoangiang.com.vn/ngan-chan-thuc-pham-ban-xam-nhap-thi-truong-a489996.html