"Krabbe"-erhvervet i kystområder.

Phuoc Loc-distriktet er en kystdistrikt i byen La Gi. Størstedelen af dens indbyggere lever primært af havet. En lille procentdel af dem lever af erhverv relateret til havet og handel med fisk og skaldyr. Blandt disse erhverv er forretningen med at adskille kød fra krabbekløer for at levere det til restauranter og spisesteder. Dette erhverv kaldes ofte blot "krabbe"-forretningen.

Typisk foregår krabbefangst i grupper på 4-5 personer. Ved første øjekast virker det simpelt, men det kræver hurtige hænder og god fysisk udholdenhed, da de skal sidde i lange perioder. De begynder at arbejde fra det øjeblik, båden lægger til kaj, indtil de sidste krabbekløer er adskilt. At udvinde kødet fra kløerne involverer mange trin: at modtage kløerne fra bådejeren, dampe dem og derefter adskille kødet. Overtilberedning spilder kødet, mens undertilberedning gør det vanskeligt at arbejde. Hvert trin kræver omhyggelighed og hårdt arbejde. Det er kendt, at dette er det primære levebrød for mange familier i Phuoc Loc-distriktet i byen La Gi. Mange beboere har været involveret i dette arbejde i årtier.

Du vil måske også synes om

Hr. Phan Thien Dinh blev valgt til formand for Folkekomitéen i Ha Tinh-provinsen.Hr. Phan Thien Dinh, vicesekretær for Ha Tinh-provinsens partikomité, blev valgt af det provinsielle folkeråd til stillingen som formand for Ha Tinh-provinsens folkekomité for perioden 2021-2026.

Fru Huynh Thi Yen Xuan, bosiddende i distrikt 3, Phuoc Loc kommune, La Gi by, delte: "Spiseklar krabbekød er populært på restauranter og spisesteder, og 'krabbe'-forretningen opstod af den grund og er blevet vedligeholdt og udviklet indtil nu. Jeg har selv haft dette job i over 20 år, og jeg vil forsøge at holde fast i det for at støtte mine børns uddannelse og dække forskellige familieudgifter."

Det er kendt, at arbejdet med at pille krabbekløer mod betaling er et fast arbejde næsten hver dag. Tidligt om morgenen modtager kvinderne normalt snesevis af kilogram krabbekløer fra bådejerne. De, der arbejder mere, tjener flere penge; for hvert kilogram krabbekød, der adskilles fra kløerne, får arbejderen 50.000 VND/kg.

Du vil måske også synes om

Styrkelse af infrastrukturen i økonomiske zoner og industriparker vil skabe momentum for at tiltrække investorer.

Med flinke hænder fortsætter mange kvinder i Phuoc Loc-distriktet i byen La Gi med at arbejde dag efter dag med "krabbehøst" for at give deres børn en ordentlig uddannelse gennem deres eget arbejde.

Kilde