Durian i provinsens vækstområder går ind i sin høstsæson. Det er også på dette tidspunkt, at de, der arbejder som durian-"vurderere", har travlt med deres arbejde, men deres glæde kommer af at have en høj indkomst.
Et job der tjener penge
Da Mi (Ham Thuan Bac-distriktet) betragtes som provinsens durianhovedstad med over 1.000 hektar duriantræer i produktion. På denne tid af året er der en summende høstsæson overalt. I frugtplantagerne blandes lydene af mennesker, der skærer og transporterer frugten, med den stærke aroma af modne durianer. Mængden af durian, der høstes fra hver frugtplantage på en enkelt dag, kan nå op på flere tons, hvilket giver en stabil indkomst til mange arbejdere.
Nguyen Xuan Hoa, oprindeligt fra Cai Be-distriktet i Tien Giang-provinsen, har været i Da Mi i over en måned nu, hvor han arbejder som durianplukker. Hoa er kun 25 år gammel og har over 7 års erfaring. Han bliver ofte hyret af grossister, handlende og nogle gange frugtplantageejere for at bestemme, hvornår en durian er moden til høst, eller for at udrede defekter inde i frugten, såsom tykke skorper eller mangel på frugtkød. Hoa forklarer: "For at være en dygtig durianplukker skal du først lære at være omhyggelig og omhyggelig i alle detaljer. For det andet skal du mestre teknikken med at lytte til durianens lyd." Han forklarer: "Normalt kan man mærke, om en durian er moden, blot ved at lugte den. Men i dette erhverv skal man kunne vurdere frugtens modenhed, selv før man kan lugte den. Det er på det tidspunkt, man banker på frugten med håndtaget på en kniv og hører en 'pop pop'-lyd; det betyder, at frugten begynder at modnes. En 'klink klink' eller 'boom boom' betyder, at durianen endnu ikke er moden."
Ifølge Hoa bruger dygtige durianplukkere, udover at tappe og lytte til lyden, også farven på tornene og skorpen til at vurdere dens alder. Hvis tornene og skorpen er blevet mørke, indikerer det, at frugten er moden og klar til høst. For endnu større forsigtighed vil plukkerne, inden de overtager en frugtplantage, besøge frugtplantagen og skære en frugt for at kontrollere frugtkødet. Hvis duriankødet er gult, pulveragtigt og har en sød, forfriskende smag, indikerer det, at durianen er omkring 130 dage gammel og klar til høst. Den pågældende frugtplantage er klar til høst.
Med et godt helbred og mange års erfaring tjener Hoa mellem 1 og 1,5 millioner VND om dagen fra handlende for at "tappe" durianer.
Mange frugtplantageejere siger, at hver frugtplantage i høstsæsonen har næsten et dusin mennesker, der udfører opgaver som at tappe, plukke, indsamle og transportere durian. Prisen varierer afhængigt af jobbet. Jobbet med at tappe durian er dog dyrere end andre job og spænder fra 1 til 1,5 millioner VND om dagen. Andre job betales normalt fra 300.000 til 700.000 VND om dagen. Selvom arbejdet er vanskeligt og anstrengende, håber alle, at hvis frugtplantageejeren får en god høst og gode priser, vil de også tjene en indkomst.
Men det er farligt.
Trods den relativt høje indkomst er arbejdet med at "høste" durian fyldt med vanskeligheder og farer. Hr. Tran Van Hung (landsbyen Da Tro, Da Mi kommune), en af de lokale durianhøstere, sagde: "Duriantræer varierer i højden; det er enklere at høste fra lavere træer, men med højere træer skal man absolut være forsigtig og opmærksom, fordi det at træde på en tør, rådden gren kan føre til en meget høj risiko for ulykker og skader."
Derudover skal durianplukkere være omhyggelige med at udvælge frugten; hvis de ved et uheld fejlagtigt identificerer frugtens alder, kan det forårsage betydelige økonomiske tab. I sådanne tilfælde vil plukkeren være tvunget til at kompensere handlende og kan endda være nødt til at købe alle de umodne durianer tilbage, der fejlagtigt blev skåret.
"For at sikre vores egen sikkerhed, såvel som økonomisk stabilitet, skal vi altid være forsigtige, opfylde vores ansvar i vores arbejde og konstant lære af erfaringer for korrekt at plukke og høste modne, veludviklede frugter og dermed sikre produktkvaliteten," sagde Hung.
Sammenlignet med andre durian-dyrkende områder i provinsen høstes durian i Da Mi kommune typisk mere end en måned senere end i Mekongdeltaet og de sydøstlige regioner. Dette skyldes blandingen af jord- og klimaforhold med det milde, kølige højland. I øjeblikket strømmer handlende til Da Mi for at købe durian, hvilket yderligere øger de lokale arbejderes indkomst.
I Binh Thuan-provinsen er der i øjeblikket tre specialiserede durian-dyrkningsområder, der producerer frugt af høj kvalitet, der er egnet til eksport: Ham Thuan Bac, Tanh Linh og Duc Linh. Hele provinsen anslås at have omkring 2.500 hektar durian, hvoraf næsten 2.000 hektar er i høsttid med et udbytte på 10-16 tons/ha.
Kilde
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)