Fremstilling af rejepasta

BDK.VN - Professionen med at fremstille tørret rejepasta i byen An Thuy i Ba Tri-distriktet er normalt travl fra april til maj hvert år, når rejepastasæsonen er i fuld gang.

Denne akvatiske art kan forarbejdes til frisk eller tørret mad. Rejetørringsindustrien skaber ikke kun produkter, der opfylder forbrugernes efterspørgsel, men skaber også beskæftigelse for mange lokale arbejdere. Efter tørring købes rejerne af handlende til en pris på mellem ca. 30.000 VND/kg, afhængigt af tid og markedsudsving.

Her er nogle billeder af håndværket med at lave rejepasta i Ba Tri.

Overførsel af rejer fra båden til kysten.

Dette er samlingsstedet for både, der transporterer rejer .

Processen med at tilberede kogning af rejepasta .

Produktet indebærer at lægge det strimlede svinekød i ovnen.

Du vil måske også synes om

Glæden ved at åbne en vej til højlandsbyen.Vejen mellem landsbyerne Mong og Pa No i Ta Hoc kommune er en smal, uasfalteret vej med mange stejle skråninger og skarpe sving, hvilket gør det ekstremt vanskeligt at rejse. Men nu bliver vejen udvidet, hvilket bringer glæde og håb til folket i højlandet.

Når rejepasten er kogt, tages den op af vandet.

Efter kogning af rejerne tages de op og tørres i solen.

Tør rejepasten i skyggen af ​​kokospalmer.

Processen med at sortere små fiskeaffald fra rejepasta.

Sortering af rejepasta med si .

Du vil måske også synes om

Hue Ao Dai-ugen fortæller historien om at forbinde kulturarv.HNN.VN - Hue Ao Dai-ugen 2026, med en række unikke kulturelle, kunstneriske og fællesskabsaktiviteter for at ære værdien af ​​den vietnamesiske Ao Dai og bekræfte brandet "Hue - Ao Dais hovedstad", finder sted fra 3. til 10. juli.

 

Færdigt farmaceutisk produkt.

Nguyen Dua

Kilde: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html