Venlighed fra det frie køkken

I over et år er "Phuc Tam Zero-Cost Kitchen" i Long Xuyen-distriktet blevet et velkendt sted for fattige arbejdere, studerende og folk i vanskelige kår. Hver dag uddeles tusindvis af måltider, hvilket spreder venlighed og medfølelse i lokalsamfundet.

Drevet af ønsket om at sørge for nærende måltider til fattige, ældre, der bor alene, studerende væk hjemmefra, og arbejdere i vanskelige situationer, etablerede hr. Trinh Ngoc Minh - direktør for Phuc Tam Loi Seafood Import-Export Co., Ltd. - "Phuc Tam Zero-Cost Kitchen". Køkkenet begyndte officielt at fungere den 17. maj 2026 og serverer måltider fra mandag til lørdag mellem kl. 11.00 og 12.30.

For at realisere sin længe nærede drøm investerede hr. Minh i at bygge et fælleskøkken på en grund på cirka 480 ^kvadratmeter i byområdet Golden City. Det rummelige og rene lokale med veludstyret spiseområde, træborde og -stole, aircondition og moderne køkkenudstyr skaber en behagelig atmosfære for beboerne. Selvom servicen er helt gratis, prioriteres måltidernes kvalitet altid. Ingredienserne udvælges omhyggeligt for at sikre fødevaresikkerhed, hygiejne og ernæring. I de tidlige dage serverede køkkenet kun omkring 200 måltider. På grund af den stigende efterspørgsel steg antallet af måltider dog hurtigt til 1.000-1.300 om dagen.

Hr. Trinh Ngoc Minh (stående) besøger og tjekker til lokalbefolkningen hver dag. Foto: Hanh Chau

For at imødekomme det store antal spisende gæster tilbereder det industrielle køkkensystem 100-200 kg ris dagligt. De bruger cirka 300 kg kylling, 200-300 kg fisk og en række friske grøntsager og frugter. Menuen ændrer sig konstant for at sikre variation og næringsværdi. Kendte retter som braiseret fisk, stegt fisk, braiseret kød, braiseret kylling, braiseret and, wokretter og supper tilberedes med fyldige smagsoplevelser, der passer til en bred vifte af smag. På dage, hvor der serveres vegetariske retter, indeholder menuen stadig et komplet udvalg af salte vegetariske retter, supper og lette, men tiltalende wokretter.

Omkring klokken 10 hver dag ankommer mange mennesker for at vente på deres tur. Inde i køkkenet er atmosfæren altid livlig. Fra tidlig morgen er frivillige travlt optaget af at tilberede ingredienser og lave mad for at sikre, at måltiderne serveres varme og med omtanke. Gæsterne er forskellige, lige fra fabriksarbejdere, freelancere, lotteribilletsælgere, motorcykeltaxachauffører og leveringschauffører til studerende.

Du vil måske også synes om

Flydende på det flydende markedOmkring klokken 6, da solen begyndte at titte frem, blev det sagt, at dette var den travleste tid på Long Xuyen flydende marked (An Giang). Min ven fra Mekongdeltaet sagde, at dette var det bedste flydende marked sammenlignet med de andre nu.

Minder om den gamle jackfrugtsæsonEn solskinsdag bagte solen ned på haven. Mor kom tilbage fra haven og sagde, at jackfrugten havde fået torne, så hun skulle plukke den og rive den fra hinanden for at tørre den, for det ville være spild, hvis den modnede, og ingen spiste den. Da jeg hørte mor sige det, huskede jeg pludselig bedstemors kurv med jackfrugt så meget.

Golden Star Heart Charity Club støtter kvindelige studerende, der lider af alvorlige sygdomme.Golden Star Heart Charity Club mobiliserede og donerede over 13,4 millioner VND (inklusive kontanter og gaver) for at støtte Vuong Lan Anh, et barn der lider af en alvorlig sygdom.

Med et dampende varmt måltid i hænderne delte Cao Tan Dung (61 år), en lotteri-sælger, følelsesladet: "Hver dag sælger jeg mere end hundrede lotteri-sedler. Gratis måltider som disse hjælper min familie med at spare penge op til, når vi bliver syge." I en lignende vanskelig situation sagde fru Nguyen Thi Hai: "Det gratis køkken er rent og køligt som en restaurant. På regnvejrsdage, hvor jeg ikke tjener meget på at sælge lotteri-sedler, hjælper det min familie meget at have gratis måltider som dette."

I spisesalen samledes fru Nguyen Thi Bich Nhus familie på syv omkring bordet til et måltid. Fru Nhu fortalte, at hendes mand tidligere arbejdede som motorcykeltaxachauffør, men fik et slagtilfælde og mistede sin arbejdsevne. Familien skal også passe fem børnebørn, så livet er meget vanskeligt. "Før bestod vores familiemåltider primært af grøntsager og tofu for at spare penge. Nu hvor vi kan nyde lækre, nærende måltider, er vi meget taknemmelige," udtrykte fru Nhu.

Ikke kun modtagerne, men mange vidner til denne betydningsfulde handling meldte sig også frivilligt til hjælp. Nogle hjalp med madlavningen, andre med rengøringen, og andre igen vejledte folk i at få deres måltider. Fru Nguyen Thi Mung, en beboer der bor i nærheden af ​​køkkenområdet, sagde, at hun efter at være gået på pension regelmæssigt kom for at hjælpe, fordi hun følte sig glad og tilfreds. "At se folk i vanskelige situationer nyde lækre måltider gør mig meget glad. At have velgørenhedsarbejde som dette i min alderdom gør livet mere meningsfuldt," sagde fru Mung.

Det, mange mennesker beundrer, er, at hr. Trinh Ngoc Minh er til stede i køkkenet næsten hver dag for at besøge og lytte til folks meninger om madens kvalitet og servicen. Hr. Minh fortalte, at han havde næret ideen om at bygge køkkenet i næsten 10 år, før han officielt implementerede det. "Køkkenet vedligeholdes udelukkende af familiemidler. Jeg vil gerne dele en del af frugterne af mit arbejde med lokalsamfundet og hjælpe dem i nød med at få et rent og ordentligt sted at spise og nyde lækre måltider," sagde hr. Minh.

For at opretholde driften bruger hr. Minh cirka over 20 millioner VND om dagen fra sine personlige midler. Køkkenet beder ikke om donationer og beskæftiger regelmæssigt næsten 20 medarbejdere og frivillige. I forbindelse med bekymringer om at opretholde modellen på lang sigt bekræftede hr. Minh, at han havde truffet grundige forberedelser: "Jeg har beregnet mine muligheder på forhånd. Når forretningen går godt, vil jeg gerne dedikere en del af overskuddet til at dele med lokalsamfundet. At se folk glade gør også mig glad."

Hvert måltid, der uddeles, hjælper ikke kun med at lette den økonomiske byrde for folk, men indebærer også omsorg, deling og tro på de gode ting i livet. Denne enkle venlige handling bidrager til at sprede menneskelig medfølelse i hverdagen.

Du vil måske også synes om

Hr. Chau Sa Ray vil fungere som formand for O Lam Kommunes Røde Kors i perioden 2026-2031.Den 25. juni afholdt Røde Kors i O Lam kommune (An Giang-provinsen) sin første delegeretkongres for perioden 2026-2031.

Styrkelse af det nationale forsvar fra græsrodsniveau.Gennem forskellige synkroniserede løsninger i det lokale militære og forsvarsarbejde fortsætter Long Xuyen-distriktet med at styrke den nationale forsvarsposition for alle, samtidig med at sikkerhed og orden opretholdes på græsrodsniveau.

I over 10 år har de solgt morgenmad for 2.000 VND.I over 10 år har en frivilliggruppe i Long Xuyen-distriktet leveret morgenmad for 2.000 VND til fattige arbejdere, studerende og mennesker i vanskelige kår.

HANH CHAU

Kilde: https://baoangiang.com.vn/nghia-tinh-tu-bep-an-0-dong-a488666.html