Fiskere i Mui Ne jager østers efter tidevandet.

Midt i de takkede klipper ved lavvande er synet af de lokale, der flittigt "leder" efter østers, ikke kun en historie om levebrød, men også et karakteristisk træk ved livet i Mui Ne-kystområdet (Lam Dong-provinsen), hvilket vækker nysgerrighed og interesse blandt turister.

Fiskere "jager" efter mælkeøsters på stranden bag Mui Ne (Mui Ne-distriktet, Lam Dong -provinsen).

Udover at byde på smuk natur at beundre, er området omkring Eo Gió-broen og de klippefyldte klipper omkring Miễu Ba Vàng (Mũi Né-distriktet) også en levebrødskilde for mange fiskere.

Om eftermiddagen, når tidevandet trækker sig tilbage, lirker snesevis af mennesker flittigt østers op langs klippefremspringet, efterhånden som klipperne gradvist bliver blotlagt af vandet. Hvert kilogram østers, der høstes, sælges derefter til restauranter og spisesteder på turistdestinationer .

Eo Gió-broområdet i Mũi Né-distriktet er, udover dets smukke landskaber, som turister kan nyde, også et sted, hvor lokale fiskere lever af det.

De værktøjer, der bruges til at åbne østers, er små jernsyl eller mejsler. Folk bruger jernsyl eller hamre til at knække de hårde skaller, der klæber tæt til klipperne, for at få østerskødet indeni, og derefter lægger de det i en lille spand med havvand for at holde det friskt.

Når tidevandet trækker sig tilbage, og klippefremspringene kommer frem, er det dér, fiskerne leder efter østers.

Opgaven med at lirke mælkeøsters op er normalt forbeholdt folk, der bor i kystområder, og det kræver betydelig erfaring at udvælge levende østers med tæt lukkede skaller. Ved forsigtigt at lirke den øverste skal op, afsløres det mælkehvide østerskød.

Fru Bui Thi Be Hao, bosiddende i valgkreds 15, Mui Ne kommune, høster mælkeøsters.

Du vil måske også synes om

Bærer barndomsminder på mine skuldre.På grund af vanskelige omstændigheder er mange små børn nødt til at begynde at arbejde tidligt for at hjælpe deres familier. Bag denne modenhed ligger en barndom med modgang, men de stræber stadig efter at overvinde den.

Fru Bui Thi Be Hao fra afdeling 15 i Mui Ne kommune sagde: "Dette job er generelt baseret på erfaring. Man skal vide, hvordan man forsigtigt, men bestemt knækker skallerne for at adskille østersene fra stenene uden at ødelægge kødet. Gode østers har uigennemsigtigt, hvidt kød, der er meget fyldigt."

Naturlige østers er meget næringsrige.

Prisen på østers er på nuværende tidspunkt omkring 200.000 VND/kg. Naturlige østers har en høj næringsværdi og tilberedes ofte i sundhedsfremmende retter såsom østersgrød, østers med æggesauce osv., som er populære blandt spisende gæster.

Fru Nguyen Thi Hai fra valgkreds 12 i Mui Ne kommune i Lam Dong-provinsen leder efter østers, der klamrer sig tæt til klipperne.

Ifølge mange lokale er dette erhverv ikke stærkt afhængigt af vejret; så længe vandet trækker sig tilbage, kan de arbejde fra tidlig morgen til sen eftermiddag eller endda om natten.

Høst af østers

"Nogle gange er vi nødt til at bruge pandelamper, når vi går ud om natten. På gode dage kan vi tage 2-3 kg på," fortalte fru Nguyen Thi Hai fra afdeling 12 i Mui Ne-kvarteret.

Turister nyder at opleve havets skønhed og fiskernes liv i Eo Gió-broområdet.

Du vil måske også synes om

Kæmper for at tjene til livets ophold i den varme sæson.Under den brændende forsommersol, med temperaturer i Phu Tho-provinsen, der når op på 38-40 grader Celsius, er mange freelancearbejdere stadig travlt optaget af at tjene til livets ophold udendørs. Fra bygningsarbejdere og gadesælgere til bærere kæmper alle mod det kvælende, bidende vejr for at få enderne til at mødes. Midt i den brændende hede afspejler svedudgydningerne disse arbejderes trængsler i deres søgen efter overlevelse i denne varme årstid. Dette er en rapport fra journalister fra Phu Tho Newspaper og radio og tv flere steder i provinsen.

Trods det besværlige arbejde med at høste østers, som involverer klatring over klippefremspring og sprækker, bliver denne daglige rutine et attraktivt højdepunkt for turister. Mange nyder at følge de lokale for at lære at lirke østers, snakke med dem og få en bedre forståelse af livet i denne kystregion. "Dette er en smuk strand, og vi fik endda selv set de lokale, der arbejder på klippefremspringene, udføre deres meget interessante arbejde. De er flittige og muntre!" sagde hr. Doan Ngoc Sang, en turist fra Ho Chi Minh City.

Turister checker ind ved Eo Gió-broen, Mui Ne-stranden (Mui Ne-distriktet, Lam Dong-provinsen).

Midt tidevandet fortsætter erhvervet med at høste mælkeøsters stille og roligt som en del af kystbeboernes levebrød, samtidig med at det skaber en unik oplevelse for Mui Ne-kystområdet.

Kilde: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html