Bekymringer opstår i takt med at kokospriserne falder.

Vi mødtes tilfældigvis med Pham Dinh Ngai, født i 1989, og snakkede med ham på en konference i Hanoi. Da Pham Dinh Ngai diskuterede kokosprodukter, en afgrøde, der er tæt forbundet med folk i kystområder, især i Mekongdelta-provinserne, fortalte hun: "I 2018, da kokospriserne i Tra Vinh-provinsen faldt meget lavt, blev 1.200 kokosnødder kun solgt for 2 millioner VND (1.600-1.700 VND/kokosnød). Derfor var det meget vanskeligt for landmænd at leve af kokosdyrkning. Jeg tænkte over og søgte en ny retning for bæredygtig udvikling af denne særlige frugt. Den retning var at øge kokosnøddernes økonomiske værdi, forarbejde dem yderligere og diversificere produkterne. Men da jeg begyndte at undersøge markedet, indså jeg, at kokosnødder i Mekongdeltaet ofte giver en meget lavere produktivitet end forventet."

Pham Dinh Ngai kæmpede med at finde et marked for sit produkt og opdagede pludselig, at folk i Filippinerne og nogle andre lande var begyndt at høste kokosnøddenektar, hvilket øgede dens økonomiske værdi, mens ingen virksomheder i Vietnam gjorde det. Pham Dinh Ngai fik en ny idé for at hjælpe kokosnøddeavlere i sin hjemby. Kokosnødder i Tra Vinh dyrkes i vid udstrækning af Khmer-folket. Da Pham Dinh Ngai delte sine bekymringer med sin kone, Thach Thi Chal Thi, der har en kandidatgrad i fødevareteknologi, støttede hun straks hans idé. Fra et markedsperspektiv er regionale landbrugsprodukter en voksende forbrugertrend i mange lande. I 2018 besluttede Pham Dinh Ngai at sige sit job i Ho Chi Minh City op for at vende tilbage til sin hjemby og starte en virksomhed med sin kone med fokus på kokosnøddenektar. Det unge par brugte næsten to år på at undersøge kokosnøddenektar, høstteknikker, forarbejdningsmetoder og endda opførelsen af ​​en fabrik og markedsudvikling. Jorden i Mekongdeltaet er stærkt påvirket af saltvandsindtrængning; Ved en saltindhold på 15 promille skrumper eller falder kokosnødderne af, mens træerne stadig blomstrer ved 5 promille, hvilket giver mulighed for at høste nektar. Derfor er skiftet fra frugthøst til nektarhøst perfekt egnet til situationen med saltvandsindtrængning, især i kystområderne i Tra Vinh, hvilket giver folk mulighed for at fortsætte deres levebrød...

Pham Dinh Ngai står ved siden af ​​sit produkt, inden det forlader fabrikken.

Med sin beslutning om at vende tilbage til sin hjemby for at starte en virksomhed med produktion af kokosnektar, stod Pham Dinh Ngai over for utallige vanskeligheder og udfordringer på det tidspunkt. Han forventede ikke at møde misbilligelse fra sine egne, fordi landmænd traditionelt kun dyrker kokosnødder for frugtens skyld, ikke for nektarens skyld. "Alle troede, at jeg tog et sted langt væk for at studere for at lave noget meningsløst. De sagde især, at mit arbejde kunne ødelægge kokoslundene. Men jeg forstod, at jeg ville hjælpe landmændene, så jeg var fast besluttet...", betroede Ngai.

På det tidspunkt kunne Pham Dinh Ngai ikke engang huske, hvor mange liter nektar han havde spildt, mens han ledte efter formlen til at producere produktet. Efter næsten to års utrættelig research i forarbejdningsmetoden til kokosblomstnektar, bragte han endelig sit første produkt på markedet. Kokosblomstnektar er et kaloriefattigt sukker, men rig på mineraler. Forarbejdning ved 55 grader Celsius hjælper med at bevare alle næringsstofferne og den naturlige smag, hvilket gør det velegnet til personer på slankekur, personer med diabetes, atleter og dem, der kommer sig efter sygdom. Et kokospalme producerer en blomst hver 25. dag, hvilket giver 13 til 16 blomster om året. Kokospalmer kan høstes for nektar året rundt, med et gennemsnitligt udbytte på 250-300 liter om året. I øjeblikket ejer parret en fabrik på 500 m² med en designet produktions- og forarbejdningskapacitet på 60 tons frisk kokosblomstnektar om måneden, der opfylder ISO 2018-standarderne. Produktionsanlægget hedder Sokfarm. Hr. Ngai forklarede: "Sok" på khmer betyder lykke, og Sokfarm betyder lykkeligt landbrug . Sokfarms kokosblomstnektarprodukter omfatter syv typer: kokosblomstnektardrik, koncentreret kokosblomstnektar, kokosblomstsukker, kokosblomstnektareddike, fermenteret kokosblomstnektar, kakaobønner og kokosblomstsojasauce. I øjeblikket forbruges 85-90% af Sokfarms kokosblomstnektarprodukter på hjemmemarkedet, 10-15% eksporteres til verdensmarkedet og har modtaget certificering for vietnamesiske produkter af høj kvalitet.

Du vil måske også synes om
Effektiviteten af ​​at dyrke meloner på markerne i Pham Ngu Lao.
Effektiviteten af ​​at dyrke meloner på markerne i Pham Ngu Lao.I mange år har meloner været en populær afgrøde blandt beboerne i Pham Ngu Lao kommune på grund af deres mange fordele: nem tilpasningsevne, stabilt økonomisk afkast, relativt enkle dyrkningsteknikker, muligheden for samdyrkning og kapacitet til storskalaplantning. I øjeblikket har kommunen cirka 10 hektar melondyrkning, koncentreret i landsbyerne Boi Khe og Ap Dong.

God fornøjelse med landbruget

Pham Dinh Ngai sagde, at han og hans kone ikke var alene på deres rejse for at øge værdien af ​​deres kokospalmer, men modtog stor støtte fra agenturer og afdelinger i Tra Vinh-provinsen og det provinsielle ministerium for landbrug og miljø. Disse agenturer har støttet ham og Sokfarm i høj grad i at danne en tankegang om kædekobling, produktion, dybdegående forarbejdning, produktintroduktion og forbrugsstøtte. I øjeblikket har Sokfarms økologiske koncentrerede kokosblomstnektar opnået OCOP 5-stjernet produktstatus. Pham Dinh Ngai sagde, at for at et produkt kan blive anerkendt som et OCOP 5-stjernet produkt, er den obligatoriske betingelse og kriterier, at produktet skal kunne eksporteres til det globale marked. Sokfarms kokosblomstnektarprodukt produceres i øjeblikket ved hjælp af vakuumkoncentreringsteknologi. Han opbyggede et brand til eksport og registrerede sine produkter til kvalitetscertificering i 2021. I sidste ende overbeviste Sokfarms produkter de japanske myndigheder ved at opfylde over 300 fødevaresikkerhedsstandarder. I øjeblikket samarbejder Sokfarm med 35 landmænd, der dyrker 20 hektar kokospalmer, og køber 45 tons kokosblomstnektar om måneden. Fra dette råmateriale producerer Sokfarm i gennemsnit 10-15 tons færdige produkter hver måned. Hr. Ngai har også listet Sokfarms produkter på OCOP 24/7 e-handelsplatformen, en platform der specialiserer sig i handel med OCOP-produkter i Vietnam, samt på andre e-handelsplatforme som Tiki, Lazada og Shopee.

De lokale høster kokosnektar.

Under de frodige, grønne kokospalmer i Mekongdeltaet delte Pham Dinh Ngai historien om de blide og ærlige landmænd i sin hjemby, Tra Vinh, med vietnamesiske forbrugere og internationale venner. Han udtalte, at Sokfarms økologiske koncentrerede kokosblomstnektar, der opnåede en 5-stjernet OCOP-produktvurdering i 2023, er en kilde til stolthed, ikke kun for unge mennesker som Pham Dinh Ngai, men også for produkterne fra hans hjemby, Tra Vinh. I fremtiden planlægger han at udvide sin fabrik, forske i og udvikle flere kokosblomstnektarprodukter og øge antallet til omkring 30, ikke kun de nuværende 7. Inden 2030 sigter Sokfarm mod at etablere en forsyningskæde, der forbinder 500-700 landbrugshusholdninger i Tra Vinh-provinsen for at udvikle en stabil råvarekilde.

Drevet af passion og kærlighed til kokospalmer og produkter fremstillet af kokosnektar har Pham Dinh Ngai modtaget adskillige priser og anerkendelser, herunder: Førstepræmien i 2020 Rural Youth Innovative Startup Project; Top 30 Social Impact Business (SIB) organisationer i post-Covid genopretning inden for rammerne af FN's ISEE-Covid-projekt; den eneste virksomhed i Vietnam, der vandt ASEAN BUSINESS AWARDS 2022 i kategorien "Inclusive Development Enterprise"; den 4. Blue Venture Award for Community Entrepreneurs i 2022; Vu A Dinh Award 2022 - Spring Journey to the Forest and the Sea; den 16. Luong Dinh Cua Award i 2021 - Outstanding Young Farmer; og en anerkendelse fra premierministeren for enestående præstationer i at studere og følge Ho Chi Minhs ideologi, etik og stil i perioden 2016-2021.

Tekst og fotos: NGUYEN KIEM

Du vil måske også synes om
Følelsen af ​​afslapning fra de grønne kokospalmer i Cua Lo er meget afslappende.
Følelsen af ​​afslapning fra de grønne kokospalmer i Cua Lo er meget afslappende.Med tusindvis af nyplantede kokospalmer lover Cua Lo-stranden et grønnere, renere og smukkere udseende, hvilket giver besøgende en meget afslappende følelse, når de kommer til strandbyen Cua Lo.

    Kilde: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-nang-tam-gia-tri-cho-cay-dua-834249