Der er fem faktorer, der bruges til at evaluere og tildele Michelin-stjerner: ingrediensernes kvalitet, madlavningsteknik, smagsharmoni, kokkens kulinariske personlighed og konsistens i ekspertise. Disse standarder er blevet anvendt i over 40 lande i næsten et århundrede, hvilket sikrer retfærdighed og konsistens i evalueringsprocessen for at tildele en pris, der repræsenterer den exceptionelle ekspertise hos restauranter i verdensklasse .
At blive en af de få restauranter i Vietnam, der er blevet anerkendt af Michelin-guiden, er en prestigefyldt pris for køkkenchef Sam Aisbett og AKUNA-restaurantteamet. Det er en anerkendelse af restaurantens enestående indsats for at skabe kulinarisk kunst inspireret af Vietnams befolkning og ingredienser.
AKUNA restaurant, der åbnede i juli 2023 og ligger på det luksuriøse 5-stjernede Le Méridien hotel i Ho Chi Minh City, puster liv i den vietnamesiske køkkenverden. AKUNA er et udtryk for kokken Sam Aisbetts kreative rejse efter fem års udforskning og opdagelse af globale kulinariske traditioner. Den bevidste kombination af hans personlighed med inspiration fra Vietnams befolkning og ingredienser har skabt AKUNAs berømte "Unlimited" kulinariske stil. Kok Sam følger princippet om ikke at lade nogen bestemt stil eller kultur definere sine retter og leverer løbende imponerende kulinariske mesterværker ved fine dining-arrangementer. Hos AKUNA vil gæsterne altid blive forkælet med en eksplosiv kulinarisk oplevelse, lavet af lokale ingredienser, krydderier og urter, sammen med forskellige kulinariske nuancer, hvoraf mange aldrig før har været vist på eksklusive spiseborde.
Bag succesen for køkkenchef Sam Aisbett og AKUNA restaurant står et talentfuldt kulinarisk team bestående af køkkenchef Enrico Gross og erfarne kokke fra hele verden: Korea, Vietnam, Tyskland og Frankrig. Tilstedeværelsen af administrerende direktør Desiderio Bevilaqua bringer en samlet vision til restauranten. Sammen har de skabt oplevelser, der overskrider grænser, for gæsterne på AKUNA.
For kok Sam Aisbett er Michelin-guidens anerkendelse en bekræftelse på den rigtige vej, han følger: at gøre det, der gør ham glad, arbejde sammen med et dedikeret og talentfuldt team og stræbe efter at bryde alle grænser for at skabe utallige flere kulinariske mesterværker.
"En Michelin-stjerne er en værdifuld belønning for AKUNA-teamets hårde arbejde med at levere en exceptionel kundeoplevelse. Det er også en kæmpe motivation for os til at fortsætte vores rejse med at erobre og bryde alle grænser," udtalte køkkenchef Sam Aisbett.
Restaurant AKUNA åbnede i juli 2023 og har panoramaudsigt over den romantiske Saigon-flod fra 9. sal på Le Méridien Saigon Hotel. Restauranten markerer Sam Aisbetts tilbagevenden som køkkenchef. Sammen med den talentfulde chef Desiderio Bevilaqua tager kok Sam Aisbett gæsterne med på en grænseoverskridende rejse med sin kreative filosofi "Ubegrænset", der lover en multisensorisk oplevelse, der blander kunst og gastronomi. Inspireret af Vietnams befolkning og ingredienser bruger kok Sam en række sjældne og lokalt fremskaffede urter og krydderier i sine retter. Derudover forstærkes oplevelsen på AKUNA af ikoniske vine og klassiske cocktails. Gæsterne kan helt sikkert forvente en fascinerende kulinarisk rejse gennem smagenes verden med en 6-retters prøvesmagningmenu til en pris af 3.900.000++ VND/US$165++. Adresse: Le Méridien Saigon, 9. sal, 3C Ton Duc Thang Street, Ben Nghe-distriktet, Distrikt 1, Ho Chi Minh City Kapacitet: 50 pladser Åbningstider: Tirsdag - lørdag, 18:00 - 22:00 (sidste bordplads kl. 20:45, sidste bestilling kl. 21:00) Hjemmeside: http://akunarestaurant.com/ Facebook: https://www.facebook.com/akunarestaurant Instagram: @akunarestaurant Du vil måske også synes om  Hvordan har Angela Phuong Trinh ændret sig efter næsten 8 år som vegetar?GĐXH - Angela Phuong Trinh, engang kendt for sit søde og feminine image, har for nylig tiltrukket sig opmærksomhed for sin tonede fysik og fremtrædende muskler, der kan sammenlignes med mange professionelle atleter. Telefonnummer for reservationer: +8491 173 58 00 |
Dou Ling
[annonce_2]
Kilde: https://vietnamnet.vn/nha-hang-akuna-nhan-mot-sao-michelin-2296502.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)