Vegetariske restauranter er fuldt bookede under kinesisk nytårs-fuldmånefestivalen.

Ifølge tidligere markedsrapporter øgede vegetariske restauranter i Ho Chi Minh City deres servicekapacitet med 2-3 gange i forhold til normale dage under fuldmånen i den første månemåned, men kunne stadig ikke imødekomme kundernes efterspørgsel. Mange steder oplevede kunder, der spurgte efter pladser, eller lange køer på grund af det overvældende antal gæster.

Ud over religiøse årsager tiltrækker tendensen til vegetarisme ved særlige lejligheder som fuldmåne og begyndelsen af månemåneden i stigende grad mange mennesker – både unge og midaldrende – på grund af deres ønske om at opretholde en sund livsstil, forbedre deres helbred og inkludere grøntsager i deres kost.

Antallet af kunder, der besøger vegetariske restauranter og kæder i begge disse større byer, er normalt meget højere end normalt, og de spiser alt fra basisretter som vegetarisk ris, svampe og tofu til et bredere udvalg af specialretter.

Du vil måske også synes om

Forbedring af kvaliteten af skolernes sundhedsydelser sikrer elevernes holistiske fysiske og mentale udvikling.(Chinhphu.vn) - Vicepremierminister Le Tien Chau underskrev afgørelse nr. 973/QD-TTg dateret 1. juni 2026, der godkender skolesundhedsprogrammet for perioden 2026-2035 (programmet).

Et stort antal turister — Den vegetariske trend tiltrækker mange turister. Foto: Gademad.

I Hanoi oplevede vegetariske restauranter også en stigning i antallet af kunder i dagene op til fuldmånen, hvor mange familier forudbestilte vegetariske måltider for at forberede sig til fuldmånedagen, hvilket resulterede i en dramatisk stigning i salget sammenlignet med den foregående måned.

Kulinariske og sundhedseksperter mener, at stigningen i antallet af kunder på vegetariske restauranter under fuldmånen i den første månemåned ikke kun stammer fra traditionelle vegetariske overbevisninger, men også indikerer, at vegetarisk mad er ved at blive et populært valg i det moderne byliv – hvor folk i stigende grad er bekymrede over ernæring, sygdomsforebyggelse og livsstilsbalance.

Prognoser tyder på, at efterspørgslen efter vegetarisk mad under andre større helligdage som Vu Lan, religiøse festivaler eller begyndelsen og midten af månemåneden fortsat vil være et højdepunkt på det vietnamesiske fødevaremarked, hvilket åbner muligheder for bæredygtig udvikling for vegetariske fødevarevirksomheder i større byer.

Du vil måske også synes om

Nguyen-dynastiets kongelige trone, en national skat, vil blive udstillet på Thai Hoa-paladset.Den 4. juni fremviste Hue Imperial Citadel Conservation Center (Hue City) Nguyen-dynastiets kongelige trone igen i det indre af Thai Hoa-paladset, Hue Imperial Citadel, efter at restaureringen af denne nationale skat var afsluttet.

Kilde: https://congluan.vn/nha-hang-chay-chay-ban-dip-ram-thang-gieng-10331733.html