NTO - Krabbe tilberedt med sure bambusskud

Ingredienser: 1 skive ananas, 2 tomater, 100 g sure bambusskud, fiskesauce, krydderipulver, salt, peber, citron; forårsløg, skalotteløg, koriander.

Tilberedningstrin:

- Tilberedning af ingredienserne: Vask krabberne grundigt, lad dem være hele, eller skil skallerne ad, bræk dem i halve, og vask dem derefter igen. Brug en ske til at skrabe krabberognen ud og kom den i en lille skål. Pres et par dråber citronsaft ned i skålen med rogne for at fjerne fiskelugten. Dette er et godt tip til at sikre, at din sure bambusskud- og krabberet ikke er fisket, men meget duftende. Vask de sure bambusskud, rens og hak forårsløg, koriander og skalotteløg fint. Skær øjnene af ananasen og skær den i skiver. Vask tomaterne og skær dem i både.

- Tilberedning af krabbe- og bambusskudsuppe: Varm to spiseskefulde madolie op, tilsæt derefter tørrede løg og sauter, indtil de dufter. Tilsæt krabberognen til gryden og rør godt. Tilsæt derefter krabbekødet og rør godt. Dæk gryden til, krydr med en lille skefuld salt, ½ tsk krydderipulver og 1 lille skefuld fiskesauce. Mariner i 5 til 8 minutter, indtil krabbekødet frigiver sin saft. Tilsæt derefter ca. to skåle filtreret vand til gryden og bring det i kog ved middel varme. Sauter de tørrede løg i en lille pande, indtil de dufter. Tilsæt tomater og rør godt. Tilsæt 1 lille skefuld salt for at hjælpe tomaterne med at koge hurtigere. Tilsæt de sure bambusskud og ananas, og lad det simre i 8-10 minutter, så de sure bambusskud kan frigive deres smag.

Du vil måske også synes om

Hr. Phan Thien Dinh blev valgt til formand for Folkekomitéen i Ha Tinh-provinsen.Hr. Phan Thien Dinh, vicesekretær for Ha Tinh-provinsens partikomité, blev valgt af det provinsielle folkeråd til stillingen som formand for Ha Tinh-provinsens folkekomité for perioden 2021-2026.

Hæld blandingen af tomater, bambusskud og ananas i krabbesuppegryden, og lad det simre i cirka 4-7 minutter. På dette tidspunkt vil tomaterne og ananasen frigive deres søde og sure saft, som vil trække ind i krabbekødet og gøre det meget lækkert.

Til sidst skal du blot slukke for varmen, drysse lidt hakkede forårsløg og koriander i gryden, øse det op i skåle, og så er du færdig!

Med denne ret behøver du ikke at tilsætte mange krydderier, fordi krabbekødet allerede er smagfuldt; bare krydr efter din families smag, og retten vil være lækker nok.

Du vil måske også synes om