Udvikling af geografiske betegnelser for Binh Thuan-rejer.

Việt Nam•20/09/2023

Dette er gode nyheder for virksomheder, institutioner og enkeltpersoner, der er involveret i produktion og opdræt af rejelarver og voksne rejer i provinsen. Når projektet "Opbygning, forvaltning og udvikling af geografiske betegnelser for Binh Thuan-rejeprodukter" er afsluttet, vil det bidrage til at øge værdien af Binh Thuan-rejeprodukter, forbedre lokalbefolkningens liv og fremme socioøkonomisk udvikling i Binh Thuan-provinsen.

Hvorfor er rejefrikadeller fra Binh Thuan så berømte?

I Binh Thuan begyndte produktionen af rejefrø i 1985 og kom ind på det sydlige marked i 1990'erne, da brakvandsrejeopdræt i Mekongdeltaet lige var begyndt at udvikle sig. Ifølge hr. Le Thanh Son, næstformand for Binh Thuan Shrimp Association, bekræftede undersøgelser af husstande i vigtige rejeopdrætsområder som Ca Mau , Soc Trang, Kien Giang og Ben Tre... for det meste, at kvaliteten af rejefrø produceret i Binh Thuan har en højere overlevelsesrate og vokser hurtigere end dem fra andre steder. I øjeblikket har Binh Thuan rejefrø, udover det vestlige marked, spredt sig til rejeopdrætsområder i det centrale og nordlige Vietnam. Årligt sælges omkring 80 % af Binh Thuans rejefrøproduktion til provinser i de sydlige og centrale regioner, mens resten går til de nordlige provinser.

For at afklare ovenstående spørgsmål forklarede Dr. Nguyen Tan Sy - vicedirektør for Instituttet for Akvakultur ved Nha Trang Fiskeriuniversitet: "Binh Thuan er en region med gunstige naturlige betingelser for udvikling af akvakulturindustrien, især produktion af rejefrø. Binh Thuan er en af de fem sjældne regioner i verden med opstrømsvand med højt næringsindhold, stabil saltholdighed og intet ferskvand fra floder, der løber ud i havet, og er derfor rig på mineraler. Mineralsammensætningen i vandet har et rimeligt forhold, der er meget velegnet til opdræt af rejefrø, hvilket hjælper rejerne med at udvikle sig mere enestående sammenlignet med andre steder. Ikke nok med det, opdrætsområdet her har mange koralrev, der hjælper med at filtrere havvand. Rent vand er en vigtig faktor for vellykket opdræt af rejefrø. Især de opdrættede rejer vil have en smuk farve og en meget sødere smag end rejer opdrættet i andre provinser og byer. Derfor kommer store rejeopdrætsområder i Mekong Delta-provinserne stadig til Binh Thuan for at købe rejefrø, selvom disse provinser også har virksomheder, der leverer frø."

De pattegrise, der produceres i Binh Thuan, har en højere overlevelsesrate sammenlignet med dem fra andre steder.

Du vil måske også synes om

Etablering, forvaltning og udvikling af geografiske betegnelser for Binh Thuan rejeprodukter.

Af de ovennævnte tvingende grunde har produktionen og forbruget af rejelarver i de senere år nået 25,3 milliarder post-larve/148 faciliteter, hvilket tegner sig for 20 % af landets samlede produktion af rejelarver. I øjeblikket har provinsen 148 virksomheder og faciliteter med 730 rejelarveproduktionsfarme. Produktionen af rejelarver i Binh Thuan fokuserer primært på to arter: tigerrejer og hvidbenrejer. Over tid er kapaciteten og omfanget af klækkerierne løbende steget, efterhånden som virksomheder og rejelarveproduktionsfaciliteter prioriterer opgradering og anvendelse af avancerede videnskabelige teknikker. Mange rejelarveproduktionsfaciliteter i provinsen er store og investerer i moderne udstyr og avancerede tekniske processer, der opfylder internationale kvalitetsstandarder inden for produktion af rejelarver.

Rejeklækkerier har fokuseret på at opgradere og anvende avancerede videnskabelige teknikker.

Det er nødvendigt at beskytte geografiske betegnelser.

Hr. Le Thanh Son – næstformand for Binh Thuan rejeforeningen – udtalte: "For at opretholde og udvide forbrugsmarkedet er de fleste virksomheder i provinsen meget interesserede i at investere i teknologi til produktion af rejelarver af høj kvalitet, der er sygdomsresistente, uden brug af antibiotika. Med hensyn til ynglefisk er Viet Uc Aquatic Products Joint Stock Company en pioner inden for succesfuld forskning i og produktion af sin egen ynglefisk, som er sporbar, har en høj overlevelsesrate og er resistent og tilpasningsdygtig til lokale jordbundsforhold, og som ikke længere er afhængig af import fra lande som USA, Thailand og Singapore..."

Rejelarver fra Binh Thuan er også blevet identificeret som et vigtigt fordelagtigt produkt.

Selvforsyningen med rejer til avl bekræfter således yderligere fordelene ved Binh Thuan-provinsens rejefrøproduktionsindustri i den sydlige centrale region og i hele landet. Binh Thuan-rejefrø er også blevet identificeret som et nøgleprodukt, der tjener de strategiske mål for udviklingen af Vietnams rejeindustri inden 2025, ifølge premierministerens beslutning nr. 79 dateret 18. januar 2018.

Du vil måske også synes om

Styrkelse af infrastrukturen i økonomiske zoner og industriparker vil skabe momentum for at tiltrække investorer.

Dr. Nguyen Tan Sy, vicedirektør for Instituttet for Akvakultur, analyserede årsagerne til, at rejelarver produceret i Binh Thuan er bedre end dem fra andre steder.

På den nylige konference om "Forvaltning og udvikling af geografiske betegnelser for Binh Thuan-rejeprodukter" understregede Mai Thanh Nga, vicedirektør for Institut for Videnskab og Teknologi: "Beskyttelse af rejeprodukter gennem geografiske betegnelser vil skabe et fundament for bedre kvalitetsstyring af Binh Thuan-rejeprodukter, bidrage til udvidelse af produktionsområder og skabe muligheder for organisationer og enkeltpersoner involveret i rejeopdræt og -handel i Binh Thuan-provinsen til at drage større fordel af Binh Thuan-rejernes brandværdi. Desuden er Binh Thuan en provins med et stort turismepotentiale. Kombinationen af dette med beskyttelsen af Binh Thuan-rejeprodukter gennem geografiske betegnelser vil ikke kun forbedre produktets omdømme og værdi, men også tiltrække investeringer og fremme turismeudvikling i Binh Thuan."

Kilde