Udvikling af OCOP-produkter fra Van Mais specialgrønne karper.

Van Mai-grønkarpen stammer fra en vild art, der lever i de kølige vandløb i de høje bjerge i det nordvestlige Vietnam. Folket i Van Mai har domesticeret og opdrættet denne fisk i mange år og skabt en race med en lækker smag og fremragende kvalitet.

Den grønne Vạn Mai-karpe har en lang, slank krop med små, grønne skæl. Det er en koldtvandsfisk, der tilpasser sig godt til strømmende vand med masser af ilt. Den grønne karpe har god sygdomsresistens og kan modstå barske klimaer, især det kolde klima i de klippefyldte bjerge i Mai Châu.

Modellen med opdræt af grøn malle giver høj økonomisk effektivitet.

Folket i Van Mai opdrætter grønkarper i veldesignede damme, der sikrer rent, køligt vand med en kontinuerlig strøm. Fiskene fodres primært med industrielle pellets, suppleret med naturlige fødevarer såsom grøntsager og risklid. De grønne karper opdrættes i forskudte cyklusser med en opvækstperiode på 3 til 5 år for at nå deres idealvægt.

Du vil måske også synes om

Ninh Binh arrangerer udstillings- og introduktionsugen for OCOP-produkter, specialiteter og sikre landbrugsprodukter i 2026.Den 27. maj 2026 udstedte styregruppen for kampagnen "Vietnameserne prioriterer brugen af ​​vietnamesiske varer" i Ninh Binh-provinsen plan nr. 36/KH-BCĐCVĐ om at organisere en ugelang udstilling og introduktion af OCOP-produkter, specialprodukter og sikre landbrugsprodukter fra Ninh Binh-provinsen og naboprovinser og -byer for at fejre den vietnamesiske familiedag den 28. juni 2026.

Kødet fra den grønne Vạn Mai-karpe roses højt af kræsne spisegæster for sin fyldige og lækre smag, der kan sammenlignes med vildtfanget fisk. Denne fiskeart har et højt næringsindhold, er rig på protein, lav på fedt og meget god for helbredet. Især fisk, der er blevet opdrættet i mange år, er endnu mere værdifulde og tilbyder en uforglemmelig kulinarisk oplevelse.

Folkene i Van Mai fokuserer ikke kun på kvalitet, men koncentrerer sig også om at opbygge et brand for deres grønne karpeprodukt. De har etableret et fiskeopdrætskooperativ, hvor de regelmæssigt udveksler erfaringer og sigter mod at udvikle et produkt, der opfylder OCOP-standarderne. Folkekomitéen i Mai Chau-distriktet har også annonceret og tildelt et beskyttelsescertifikat for "Mai Chau Green Carp" til dette produkt.

Modellen for opdræt af grønmalle i Van Mai har et stort udviklingspotentiale. I øjeblikket er arealet for opdræt af grønmalle i Van Mai nået op på over 7 hektar, med en årlig produktion på hundredvis af tons. Van Mai grønmalle fås nu på mange restauranter og hoteller i Mai Chau-distriktet og de omkringliggende provinser.

For at videreudvikle denne model fokuserer befolkningen i Van Mai på at udvide landbrugsområdet, forbedre produktkvaliteten og søge yderligere markeder. Derudover støtter den lokale regering befolkningen med kapital, teknisk assistance og brandopbygning for Van Mais grønne malleprodukt.

Du vil måske også synes om

Fremme af landbrugskooperativers rolle i opbygningen af ​​værdikæder og opgradering af OCOP-produkter i Lao Cai-provinsen.CTTĐT - I de senere år har den kollektive økonomiske sektor og kooperativerne i Lao Cai-provinsen, sammen med den effektive implementering af programmet "One Commune One Product" (OCOP), gjort positive fremskridt og bidraget væsentligt til omstruktureringen af ​​landbrugssektoren og udviklingen af ​​landdistriktsøkonomien.

Hr. Kha Van Sanh, formand for Folkeudvalget i Van Mai kommune, udtalte: "For at øge indkomsten og produktværdien for lokale landbrugsprodukter fokuserer kommunens partiudvalg og regering på at vedligeholde og udvide området og bevare kvaliteten af ​​grøn karpe med det formål at udvikle den til et vigtigt råvareprodukt i lokalområdet. For at støtte folk i at udvikle produktionen implementerer kommunen kreditprogrammer, lån, kurser, studieture og deling af erfaringer om grøn karpeopdræt for folk. Mange husstande har stabile indkomster og er undsluppet fattigdom på en bæredygtig måde. Derfra replikeres modellen effektivt, og stabile markeder søges med det formål at opbygge et OCOP-produkt, der gradvist gør grøn karpe til en fremtrædende lokal specialitet."

Van Mai grøn karpe er ikke kun et landbrugsprodukt, men også en værdifuld kulinarisk gave fra Mai Chau-højlandet. Med sin unikke, lækre smag og OCOP-certificerede kvalitet lover denne fisk at blive en fremtrædende specialitet, der bidrager til at løfte Hoa Binhs kulinariske scene til et nyt niveau.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/hoa-binh-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-ca-dam-xanh-van-mai.html