Pho Sen tiltrækker japanere.

Kombinationen af ​​pho og vietnamesiske lotusfrø har sammen med dens søde og forfriskende smag gjort Pho Sen til en favorit blandt japanere.

Sascos Pho Sen tiltrak sig mange besøgendes opmærksomhed ved "Vietnam Pho Festival 2023", der blev afholdt i Japan den 7. oktober. De fleste forbrugere var imponerede over bouillonen, som blander lotusrod, havormer og traditionel Phu Nhi-fiskesauce for at skabe en subtil sød og unik aromatisk smag, hvilket resulterer i en afbalanceret smag.

Spisende gæster står i kø for at nyde Pho Sen Sasco. Foto: Sasco.

Hr. Aoyagi Yoichiro, et medlem af det japanske parlament , sagde, at han nyder at spise pho. Han udtrykte også sin beundring for de vietnamesiske kokkes kreativitet i at kombinere ingredienser for at skabe interessante variationer af retten. Udover Pho Sen sætter han også stor pris på Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ket, Pho Tam Giac Mach osv., da hver type har sin egen unikke smag.

"Den første Vietnam Pho Festival, der blev afholdt i Tokyo, Japan, fandt sted i smukt solskinsvejr. Kulturudvekslingsaktiviteter styrker yderligere forholdet mellem de to lande," tilføjede hr. Aoyagi Yoichiro.

Sascos køkkenchef, Pham Quang Duy, tilbereder Pho Sen til gæsterne. Foto: Sasco.

Du vil måske også synes om

Flygiganterne SASCO og Taseco Airs høster begge enorme profitter, men hvem klarer sig bedre?Trods at de forfulgte to forskellige strategier, sluttede både SASCO og Taseco Airs 2025 med rekordoverskud.

Akira, en spisende gæst, fortalte, at pho er den mest kendte vietnamesiske ret blandt japanere. "Jeg læste om Vietnam Pho Festival 2023 for flere dage siden. Jeg glæder mig virkelig til at nyde denne traditionelle vietnamesiske ret. Maden her er lækker, især phoen," sagde hun.

Udover Pho Sen Sasco deltog også andre berømte pho-mærker som Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh og Pho fra Grand Saigon Hotel i denne begivenhed. Hver kok og hvert mærke har sin egen opskrift og hemmeligheder for at skabe en karakteristisk smag, men alle stræber de efter at sprede den traditionelle smag af vietnamesisk pho til internationale venner.

Kok Pham Quang Duy introducerer lotusfrø-pho og matcha-pho til festivalgæsterne. Foto: Sasco.

Arrangementet tiltrak også mange vietnamesiske udlændinge i Japan. Fru Thu Huyen sagde, at da festivalen fandt sted i en weekend, havde hun taget hele sin familie med for at opleve vietnamesisk mad og møde og snakke med sine landsmænd. "Aktiviteterne på festivalen var varierede og interessante og gav en varm følelse af at være i hjemmets atmosfære," sagde fru Thu Huyen.

Vietnam Pho Festival 2023 præsenterede også kulinarisk ekspert Matsuo Tomoyuki, som direkte introducerede pho og demonstrerede, hvordan man laver pho-nudler kontinuerligt i to dage. Festivalen tiltrak også mange vietnamesiske restauranter og kokke i Japan, såvel som japanske restauranter og kokke, hvilket skabte en farverig kulinarisk kultur.

Andenpladsen Bao Ngoc ledsager arrangementet, hvor han introducerer vietnamesisk pho til japanske spisende gæster. Foto: Sasco.

Du vil måske også synes om

Tusindvis af mennesker deltog i jobmessen i Long Thanh Lufthavn.Om morgenen den 23. august organiserede Vietnam Airports Corporation (ACV) i samarbejde med undervisnings- og erhvervsministeriet og indenrigsministeriet i Dong Nai-provinsen Long Thanh Airport Job Fair.

Dette er også en sjælden begivenhed, der samler kokke, der har vundet Golden Star Anise Award gennem årene, såsom Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin... sammen med kokke fra berømte pho-mærker i Vietnam, for at mødes med japanske kulinariske håndværkere.

I løbet af arrangementets to dage præsenterede arrangørerne også mange aktiviteter, der promoverede og fremviste Vietnams unikke kultur og kunst.

Tirsdag Anh

Kildelink: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html