Hvilke OCOP-produkter har Phu Quoc?

Phu Quoc City (Kien Giang-provinsen) udnytter sin status som øby og sine mange berømte lokale specialiteter og promoverer og opfordrer aktivt virksomheder til at deltage i OCOP-programmet. Phu Quoc har til dato 58 OCOP-produkter, herunder 6 femstjernede OCOP-produkter, 25 firestjernede OCOP-produkter og 27 trestjernede OCOP-produkter.

Udnyttelse af fordele

I en samtale med journalister udtalte hr. Huynh Thanh Minh, leder af den økonomiske afdeling og vicechef for det nye kontor for koordinering af landdistriktsudvikling i Phu Quoc City i Kien Giang-provinsen: "Med implementeringen af programmet "Én kommune, ét produkt" (OCOP) har Phu Quoc City mange fordele, da den er en berømt turistdestination landsdækkende, regionalt og internationalt. Hvert år besøger, handler og nyder turister lokale produkter og specialiteter. Dette har ført til identifikationen af traditionelle, vigtige lokale produkter, der skal udvikles til OCOP-produkter, der skal betjene turisme og forbrugere både nationalt og internationalt."

Phú Quốc có những sản phẩm OCOP gì? — Udenlandske turister besøger og køber specialiteter fra Phu Quoc. Foto: Hong Cam

Derudover har Phu Quoc mange traditionelle produkter, hvor hver kommune og valgkreds har sine egne specialiteter. Dette giver et grundlag for at tilskynde virksomheder og produktions- og forarbejdningsfaciliteter til at deltage i OCOP-programmet.

Især takket være den tætte opmærksomhed og vejledning fra bypartiudvalget og byens folkeudvalg, koordineringen af byens afdelinger, agenturer og masseorganisationer, kommunernes og valgkredsenes folkeudvalg samt vejledningen fra specialiserede agenturer på provinsniveau har OCOP-programmet i Phu Quoc udviklet sig stærkt.

Hvilke OCOP-produkter har Phu Quoc?

Når man nævner Phu Quoc-specialiteter, tænker mange straks på traditionel fiskesauce lavet af ansjoser fra det sydvestlige hav. Phu Quoc-fiskesaucen har en historie med dannelse og udvikling, der strækker sig over 200 år, og er ikke kun et lokalt mærke, men også et stærkt nationalt mærke, kendt i mange lande verden over som et berømt mærke.

En forsker udtalte, at mange familier i Phu Quoc opnåede fremtrædende status takket være produktionen af fiskesauce. Omvendt har Phu Quocs fiskesauce med sine berømte, århundrede gamle mærker som Khai Hoan, Thanh Quoc, My Hao, Hai Son, Hong Duc, Huynh Khoa, Kim Hoa, Sang Tuoi, Thanh Ha, Hiep Thanh, Huynh Thanh, Hung Thanh osv. opbygget et ry for de familier, der har skabt den.

Som en af de første familier i Phu Quoc, der lavede traditionel fiskesauce, fortalte hr. Truong Duc Phuong, ejer af Hong Duc Private Enterprise, at hans familie har lavet traditionel ansjosfiskesauce i tre generationer. Phu Quoc-fiskesauce generelt, og Hong Duc-fiskesauce i særdeleshed, produceres traditionelt ved hjælp af en metode, hvor fisk blandes med salt i forholdet 3 dele fisk til 1 del salt, fermenteres i 12 måneder og derefter sies for at producere det endelige produkt kaldet fiskesauce. Fiskesaucen har en let aroma, en mørk rødbrun farve, en salt smag på tungen og en sød, fyldig eftersmag af ansjoser.

I øjeblikket har hans virksomhed omkring 100 gæringstanke, der producerer omkring 50 tanker årligt, med en samlet produktion på cirka 300.000 liter fiskesauce. Tidligere producerede og solgte hans familie dog primært råproduktet til partnere, og beholdt kun en del til aftapning og salg under det traditionelle Hong Duc ansjosfiskesaucemærke.

Du vil måske også synes om

Premier League-truppen dominerer VM i 2026, hvad angår antal spillere, og Thomas Tuchels jerndisciplin er nøglen.Premier League fører med 163 spillere udtaget til VM i 2026. I mellemtiden indfører træner Thomas Tuchel en streng ernæringspolitik, og FIFA lancerer et antiracismesymbol.

For at promovere sit brand og gøre det kendt blandt forbrugere i hele landet, registrerede hr. Phuong sig, opmuntret af Phu Quoc Citys økonomiske afdeling, til OCOP-produktanerkendelse. I august 2023 havde hr. Phuongs virksomhed 5 produkter anerkendt som værende i henhold til 3-stjernede OCOP-standarder, herunder: Hong Duc fiskesauce med 30% protein, 35% protein, 40% protein, 43% protein og Phu Quoc Hong Duc geografisk betegnelse fiskesauce med 43% protein.

"I dagens konkurrenceprægede miljø med hensyn til mærker og kvalitet er et produkt, der er anerkendt af myndighederne som værende i overensstemmelse med OCOP-standarderne, et pas til lokale specialprodukter, så de trygt kan betjene forbrugerne og konkurrere med andre fiskesaucemærker. I fremtiden vil jeg investere i at opfylde kriterierne og registrere mig for at opgradere mine produkter til 4 stjerner for at øge værdien af mine produkter," udtalte hr. Truong Duc Phuong.

Et andet traditionelt fiskesaucemærke, der har gjort Phu Quocs fiskesauce berømt, er My Hao fiskesauce. Hr. Ngo Thanh Trung, ejer af My Hao Fish Sauce Private Enterprise, sagde, at hans families tradition for at lave fiskesauce har strakt sig over tre generationer, startende i 1960, da hans bedstemor startede virksomheden. Fast besluttet på at bevare og udvikle dette traditionelle håndværk registrerede og opnåede hr. Trung OCOP 3-stjernet certificering for sin fiskesauceproduktlinje med 45% protein.

Ifølge hr. Trung har hans virksomhed et produktionsanlæg i Duong To-kommunen med 45 gæringstanke, der hver indeholder 10-12 tons ansjoser. Efter 12 måneders gæring vil hans anlæg producere cirka 300.000 liter fiskesauce om året.

"My Hao fiskesauce og mange andre producenter af fiskesauce fra Phu Quoc producerede tidligere primært råvarer til salg og gav ikke meget opmærksomhed på branding og marked. Efter Covid-19-pandemien stoppede partnerne med at købe eller reducerede mængderne, hvilket forårsagede vanskeligheder for producenterne. Derfor er det meget vigtigt at opbygge et brand og et marked, da det hjælper producenterne med at være proaktive og ikke afhængige af partnere. Registrering af OCOP-produkter er den mest effektive måde at opbygge og promovere et brand i denne periode. Siden My Hao fiskesauce officielt blev anerkendt som værende i overensstemmelse med OCOP-standarderne, og byen promoverede produktet fra syd til nord, er My Hao fiskesaucemærket blevet mere kendt og betroet af forbrugerne."

"I den nærmeste fremtid vil jeg registrere mine fiskesauceprodukter med 35% og 43% protein til OCOP 3-stjernet certificering og opgradere mit produkt med 45% protein til 4 stjerner," delte Trung.

I tre generationer har My Hao fiskesauce altid prioriteret kvantitet frem for kvalitet og bevaret de traditionelle værdier i hvert produkt. Målet er konsekvent at levere autentiske produkter, samtidig med at forbrugernes sundhed sikres.

Ifølge Phu Quoc Citys økonomiske afdeling havde Phu Quoc City ved udgangen af november 2024 58 produkter, der opfyldte OCOP-standarderne, herunder 6 femstjernede OCOP-produkter, 25 firestjernede OCOP-produkter og 27 trestjernede OCOP-produkter, der omfatter karakteristiske produkter fra øbyen såsom fiskesauce, perler, sild, ansjoser, peber og simfrugt...

Der er specifikt 6 5-stjernede OCOP-produkter, herunder: Khai Hoan Phu Quoc fiskesauce (38% protein, 40% protein, 43% protein) og Thanh Quoc fiskesauce (35% protein, 40% protein, 43% protein). Der er 25 4-stjernede OCOP-produkter, såsom: Kim Hoa fiskesauce (40% protein, 35% protein); Huynh Khoa fiskesauce (43% protein); instant rejepasta, friske modne peberfrugter overtrukket med sukker, hvide peberkorn, Sang Loi citronpebersalt, Sim-vin (10% vol.), vild sim-vin… 3-stjernede OCOP-produkter inkluderer: Mo Cu ren Nang Com fiskesauce, Phu Vi braiserede ansjoser, Phu Vi braiseret sild, Phu Vi rejepasta, Phu Vi peberfrugter overtrukket med sukker; rosa pebersalt, Akoya-perler, Maxima-perler…

Styrkelse af markedsføringsindsatsen for at bringe Phu Quocs OCOP-produkter ud til et bredere marked.

Du vil måske også synes om

Vækker den pulserende sommer midt i den store skov.Sommeren i Tuyen Quang begynder altid med farven grøn. Det er den grønne farve i urskoven ved Na Hang-søen, den grønne farve i Nho Que-floden, der flyder gennem det grå klippefyldte landskab, den grønne farve i højlandets rismarker i regntiden og den grønne farve i de forhåbninger, der vækkes i hver landsby. I dette land, hvor naturens, historiens og kulturens skønhed mødes, byder hver rejse på unikke oplevelser. Derfor tilføjer sommerturismestimuleringsprogrammet 2026 ikke kun appel til destinationerne, men hjælper også med at bringe Tuyen Quang tættere på indenlandske og internationale turister.

For at øge kendskabet til Phu Quocs OCOP-produkter blandt indenlandske og internationale forbrugere har Phu Quocs økonomiske afdeling aktivt opfordret virksomheder til at liste deres OCOP-certificerede produkter på e-handelsplatforme, sikre en problemfri vedligeholdelse af produktions- til forsyningskæden, udarbejde publikationer om byens OCOP-produkter og støtte virksomheder i at introducere og promovere deres produkter på e-handelssider i og uden for provinsen, såsom Postmart-VNPost, det nationale OCOP-produktstyrings- og overvågningssystem osv.

Derudover vil Økonomiafdelingen i 2024 fremme handel med OCOP-certificerede produkter, såsom: organisering af handelsfremstød for OCOP-produkter fra Phu Quoc City til deltagelse i Ha Tien Culture and Food Week 2024 i anledning af 289-årsdagen for grundlæggeren Mac Cuus død; organisering af deltagelse i Da Nang East-West Economic Corridor International Trade, Tourism and Investment Fair 2024; organisering af deltagelse i Mekong Delta OCOP Product Connection Forum 2024 i Kien Giang-provinsen og rapportering efter behov, deltagelse i rækken af arrangementer for industri- og handelssektoren i provinser og byer i den sydlige region 2024 i Phu Quoc City. Desuden promovering, introduktion og distribution af 300 eksemplarer af OCOP-produktbrochurer fra Phu Quoc City til forbrugere,…

Derudover har Phu Quoc også udviklet og koordineret forskellige kommunikationskampagner med fokus på at promovere og markedsføre OCOP-produkter gennem forskellige former, såsom: skabe muligheder for OCOP-produktproducenter til at deltage i handelsmesser i forskellige regioner for at handle, skabe forbindelser og finde partnere, der leverer produkter, der opfylder 3-stjernede standarder eller højere; organisering og koordinering af OCOP-produktmesser i Phu Quoc City, etablering af gratis udstillingspunkter, promovering, introduktion og salg af OCOP-produkter i Phu Quoc City…

Kilde: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm

Hvilke OCOP-produkter har Phu Quoc?

Kommentar (0)

Bag gardinet

Vietnams øer og have

fremskynde