Năm Mais vin med vilde druer er et betroet produkt blandt kunderne. Foto: KIM CUONG
Vild druevin på bordet
Ved hjælp af vilde druer, der dyrkes naturligt i Bay Nui-regionen, har fru Nguyen Thi Mai, bosiddende i Oc Eo kommune, skabt et druevinprodukt under sit eget mærke, hvilket bidrager til at øge værdien af lokale produkter.
Báo An Giang•10/06/2026Ifølge fru Mai laver mange vinproducenter på markedet i dag hovedsageligt vin af dyrkede druer. Den konventionelle dyrkningsproces kræver brug af gødning og pesticider, hvilket både forringer jordens frugtbarhed og påvirker forbrugernes sundhed. I modsætning hertil er vilde druer fuldstændig rene og sikre og kan forarbejdes til en traditionel vin med en unik smag.
Vilde druer er i sagens natur meget sure og astringerende, har et lavt sukkerindhold og er svære at kontrollere gæringsprocessen i. For at finde en naturlig gæringsformel, der ville opnå en afbalanceret og glat vin, måtte fru Mais familie overvinde mange fiaskoer. De første partier vin, der blev ødelagt og måtte kasseres, var en dyr lektie.
Du vil måske også synes om
Partikomitéen i My Thuan kommune afholdt et møde for at gennemgå sit arbejde i løbet af årets første seks måneder.Den 26. juni afholdt My Thuan Kommunes partikomités eksekutivkomité (An Giang-provinsen) sin 6. (udvidede) konference for at gennemgå implementeringen af opgaver i løbet af årets første seks måneder og give feedback på flere vigtige projekter og planer.
Tan Hiep Kommune afholdt sin kongres for delegerede fra Ældreforeningen for perioden 2026-2031.Om eftermiddagen den 26. juni afholdt Ældreforeningen i Tan Hiep kommune (An Giang-provinsen) sit første delegeretmøde for perioden 2026-2031.
Grundig forberedelse inden det "store øjeblik"Nomineringsmaterialet for det arkæologiske område Oc Eo-Ba er blevet godkendt af UNESCO. Provinsen går ind i sin topfase og forbereder sig på at byde UNESCOs ekspertteam velkommen til en feltvurdering.
Fru Mai huskede vendepunktet fra sin første portion færdigvin: "Da jeg startede, undersøgte og lærte jeg bare af folketraditioner, ikke sikker på resultaterne. Men da jeg åbnede fadet, så jeg, at vinen havde en smuk farve, den naturlige aroma af vilde druer brød frem, smagen var harmonisk, og der var absolut ingen kunstige farver eller smagsstoffer ... Det var der, jeg virkelig troede. En vild frugt, der syntes at have ringe værdi, kan stadig blive et kvalitetsprodukt, hvis den laves med seriøsitet og dedikation."
Det store vendepunkt, der virkelig transformerede kvaliteten af Nam Mai-vin med vilde druer, var dens deltagelse i One Commune One Product (OCOP)-programmet. Træningen og vejledningen i henhold til OCOPs strenge standarder hjalp virksomhedsejeren med at ændre sin ledelsesmæssige tankegang fuldstændigt og gå fra blot at producere et produkt til at opbygge et bæredygtigt brand.
Opnåelsen af OCOP-certificeringen har åbnet enorme muligheder for mærket. I stedet for kun at sælge inden for en lille kreds af bekendte som tidligere, træder Nam Mai-vin nu med selvtillid ind på markedet med sin ægte værdi. Produktet deltager konsekvent i messer og salgsfremmende arrangementer og skaber succes med markeder i mange provinser og byer. Ud over direkte salg på anlægget når Nam Mai-vin med vilde druer gradvist ud til forbrugerne via moderne kanaler som sociale medier, e-handelsplatforme og specialbutikker.
Vilde druer er en naturligt forekommende afgrøde, og deres udbytte afhænger fuldstændigt af vejret, hvilket gør indkøbsprocessen ustabil. For at imødegå udfordringen med at sikre en frisk, ren og bæredygtig forsyning af råvarer har anlægget etableret et tæt partnerskab med lokale skovbrugere med fokus på selektiv høst. Anlægget er forpligtet til at købe ind til rimelige og stabile priser for at sikre, at landmændene kan producere med ro i sindet. Denne tilgang hjælper virksomheden med at garantere en forsyning af råvarer af høj kvalitet til sin fabrik og bidrager direkte til at forbedre indkomsten og skabe bæredygtige levevilkår for folk i bjergområder, især Khmer-samfundet.
Hr. Phan Minh Phung, beboer i Binh Duc-distriktet, delte: "I starten, da jeg så, at vinen var lavet af vilde frugter, var jeg tøvende med dens kvalitet sammenlignet med velkendte vine på markedet. Men efter at have smagt den et par gange ved familiesammenkomster, overbeviste den naturlige søde og sure smag, den bløde og behagelige aroma og manglen på hovedpinefremkaldende egenskaber ved Nam Mai-vinen mig fuldstændigt. Nu, når der er en fest derhjemme, eller jeg har brug for en speciel gave, vælger jeg med sikkerhed dette produkt på grund af sikkerheden for dets oprindelse og ægte kvalitet."
Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.
Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.
Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.
Mere end blot en simpel drik, hver flaske Nam Mai-vin viser stolt et billede af Oc Eos kulturelle levn. Fru Mai delte med stolthed: "Jeg vil gerne sætte billedet af mit hjemland på flaskeetiketten som en måde at introducere den unikke kultur og historie i min hjemby til venner nær og fjern. Jeg håber, at når kunderne holder flasken i deres hænder, vil de ikke kun huske smagen af vilde druer, men også huske Oc Eos rige traditioner. Det er min største ambition i livet: at forvandle lokale produkter til en bro, der promoverer An Giang- provinsens specialiteter, mennesker og identitet til alle hjørner af landet."
PHUONG LAN
Kilde: https://baoangiang.com.vn/ruou-nho-rung-len-ban-tiec-a488422.html
Aktuelle begivenheder
Laotisk lækker pige efter 7 år i Vietnam
Politisk system
Lokal
Produkt
Beskyttelse af suverænitet
At overvinde vanskeligheder, at finde fuldstændig glæde.
