Bæredygtig kaffeproduktion i det centrale højland

Det centrale højland er en region, der er landskendt for kaffeproduktion og -forarbejdning. At producere sikker, bæredygtig kaffe af høj kvalitet i dette basaltland er ikke kun en løsning på de nuværende udfordringer, men er også ved at blive en afgørende trend og et engagement i fremtiden.

Kaffehøstsæson i Bao Lam-distriktet, Lam Dong -provinsen.

Udfordringer i bæredygtig kaffeproduktion

Kaffe er blevet godkendt som et pilotområde for råmaterialer blandt de fem vigtigste råmaterialeområder i Vietnams landbrugssektor. I øjeblikket er det samlede areal for kaffedyrkning på landsplan cirka 710.000 hektar, hovedsageligt koncentreret i det centrale højland. Det er et af de vigtigste landbrugseksportprodukter, der skaber arbejdspladser og øger indkomsten for millioner af landbrugshusholdninger. Ifølge hr. To Viet Chau, vicedirektør for afdelingen for internationalt samarbejde i ministeriet for landbrug og miljø , står den vietnamesiske kaffeindustri dog over for problemer med affaldshåndtering i produktionen. Overforbruget af herbicider har haft en negativ indvirkning på vandressourcerne, folkesundheden og vietnamesisk kaffes omdømme på det internationale marked.

I virkeligheden står kaffeproduktionen i det centrale højland stadig over for mange begrænsninger på grund af landmændenes bevidsthed, inkonsekvente behandlingsteknologier og mangel på støttende politikker. Affald fra kaffeproduktion, såsom kaffeskaller, kaffegrums, spildevand fra forarbejdning, gødnings- og pesticidemballage osv., indsamles og behandles ikke i henhold til reglerne, hvilket forårsager miljøforurening, jordforringelse og drivhusgasemissioner. Praksissen med at dyrke frugttræer sammen med kaffe øger risikoen for krydskontaminering med pesticider, hvilket komplicerer kontrollen af ​​maksimale pesticidrester i kaffebønner.

Hr. Le Quoc Thanh, direktør for National Agricultural Extension Center, udtalte, at sikring af ansvarlig brug af landbrugsinput og korrekt indsamling og behandling af affald er en langsigtet proces, der kræver synkroniserede ændringer fra politik til producenternes adfærd. I denne sammenhæng godkendte Ministeriet for Landbrug og Udvikling af Landdistrikter (nu Ministeriet for Landbrug og Miljø) projektet "Opbygning af en politisk dialog, forbedring af kapacitet og bevidsthed om ansvarlig brug af landbrugsinput samt indsamling og behandling af affald i kaffeproduktion i Vietnam". Projektet vil blive implementeret i det centrale højland i 2024 og 2025, ledet af National Agricultural Extension Center, med finansiering fra Global Coffee Forum (GCP) i Vietnam.

Du vil måske også synes om

Højvande i Ho Chi Minh City overstiger advarselsniveauet; Sydvietnam oplever koldt vejr med temperaturer under 20 grader Celsius.I dag, den 19. november, indikerer prognosen, at højvande i Ho Chi Minh City fortsat vil overstige alarmniveau 2 og derefter stige hurtigt i løbet af de næste 5 dage. Vejret i det sydlige Vietnam vil begynde at blive køligt fra i morgen aften, med temperaturer, der falder til under 20 grader Celsius i nogle områder.

Ansvarlig kaffeproduktion

Pham Quang Trung, chef for GCP's repræsentationskontor i Vietnam, understregede: "I øjeblikket bliver vigtige markeder som Den Europæiske Union (EU), USA og Japan stadig strengere med hensyn til fødevaresikkerhed og sporbarhed. Derfor er ansvarlige handlinger i kaffeproduktion og -forarbejdning afgørende for, at vietnamesisk kaffe trygt kan komme ind på det globale marked."

For at nå projektets mål organiserede National Agricultural Extension Center 12 træningskurser for 360 praktikanter fra provinserne i det centrale højland; to workshops om politisk høring for at udvikle løsninger til affaldsindsamling og -håndtering i kaffeproduktion; og to kommunikationsseminarer for at udbrede bevidsthed og ansvarlighed vedrørende miljøspørgsmål i lokalsamfundet. Gennem disse bestræbelser opnåede projektet betydelige resultater med at øge bevidstheden blandt landbrugskonsulenter, lokalsamfundskonsulenter og kaffeproducenter om nødvendigheden af ​​korrekt affaldsindsamling og -behandling; og forståelse af de strenge markedskrav til fødevaresikkerhed og hygiejne i kaffeprodukter. Projektet formidlede også essentiel viden og færdigheder til at anvende bæredygtige landbrugspraksisser; og gav information og anbefalinger til forvaltningsorganer og interessenter om at gennemgå og justere politikker for sikker, højkvalitets og bæredygtig kaffeproduktion.

Hr. K'Cuong, en kaffebonde i Lac Duong-distriktet i Lam Dong-provinsen, delte: "Min familie har mere end 2 hektar specialiseret Arabica-kaffe, der produceres bæredygtigt. Med støtte fra projektet har vi fået adgang til løsninger til ukrudtsbekæmpelse, biologiske herbicider og affaldsbehandling i produktionen."

Binh Dong Farm, der ligger i Bao Lam-distriktet i Lam Dong-provinsen, har i øjeblikket 90 hektar dedikeret til kaffedyrkning og 2,5 hektar fabriksareal. Hr. Nguyen Thanh Loc, administrerende direktør for Binh Dong Farm, mener, at det centrale problem i bæredygtig kaffeproduktion er behandling af spildevand og kaffeskaller, før de udledes i miljøet. Binh Dong Farm prioriterer løsninger, der minimerer vandforbruget i vådforarbejdningsanlæg og kaffeafskalnings- og sorteringsanlæg. Kaffeskaller anvendes som organisk gødning i kombination med biologiske præparater, mens behandlet spildevand genbruges.

Lam Dong-provinsen har i øjeblikket 176.000 hektar kaffeplantager, hvoraf 169.000 hektar er i produktion, hvilket giver næsten 600.000 tons om året. Provinsen har 86.000 hektar kaffe certificeret som økologisk, VietGAP og 4C; og 170 forarbejdningsfaciliteter. I 2024 oversteg eksportmængden af ​​grønne kaffebønner 50.000 tons, med en eksportværdi på 170 millioner USD. Ifølge Nguyen Hoang Phuc, vicedirektør for Department of Agriculture and Environment i Lam Dong-provinsen, bruger lokale kaffebønder mere end 350.000 tons gødning årligt. Provinsen prioriterer konsekvent affaldsbehandling fra gødning og pesticider. Provinsielle myndigheder vil regelmæssigt inspicere og overvåge overholdelsen af ​​​​lovbestemmelser om indsamling og behandling af biprodukter og emballering af pesticider samt affalds- og spildevandsbehandling.

Du vil måske også synes om

Dagens USD-kurs (30. juni): USD hælder mod en...Dagens USD-kurs (30. juni): Tidligt om morgenen den 30. juni meddelte Vietnams statsbank, at den vietnamesiske dongs centralkurs over for USD forbliver uændret og i øjeblikket er 25.048 VND.

Ifølge hr. Le Quoc Thanh nåede Vietnams kaffeeksport i 2024 1,32 millioner tons til en værdi af 5,48 milliarder USD. Selvom mængden faldt med 18,8 %, steg værdien med 29,11 % sammenlignet med samme periode i 2023. Dette er første gang, at Vietnams kaffeeksport har oversteget 5 milliarder USD, hvilket viser, at vi har adgang til en værdiskabende produktionskæde gennem bæredygtige, højkvalitets og grønne vækstmetoder.

For at producere sikker og bæredygtig kaffe, der opfylder eksportmarkedets krav, understregede hr. Thanh, at den første løsning er at fokusere på at opbygge standardiserede råvareområder og omorganisere produktionen; samtidig anvende løsninger til at understøtte produktionen, især processer og teknologier, der både er effektive og sikrer de høje standarder og den kvalitet, som markedet forventer.

Kilde: https://baodaknong.vn/san-xuat-ca-phe-ben-vung-tai-tay-nguyen-249646.html