Atmosfæren summer af aktivitet på Luong Van Can Market, der er berømt for sine fisk og skaldyr og forarbejdede fødevarer.
Kylling til ceremonier og fade med fem frugter er i høj kurs.
Den 27. og 28. i den tolvte månemåned var mange fødevarevirksomheder i Hai Phong by næsten fuldt udnyttet. Især var tilberedningen af ceremonielle kyllinger formet som "fevinger" meget populær. I gennemsnit modtog hver virksomhed 50-70 kyllinger om dagen til priser fra 270.000 til 400.000 VND pr. kylling, afhængigt af vægt og formens skønhed. Ifølge sælgere steg antallet af forudbestillinger betydeligt i år. Mange familier afgav proaktivt bestillinger tidligt for at undgå overbelægning tættere på tidspunktet for årsafslutnings- og nytårsaftensceremonierne.
I Co Hang's Kitchen (An Bien-kvarteret) er den "fe-vingede" ceremonielle kylling et af de bedst sælgende produkter i dagene op til Tet. Butiksejeren sagde, at kyllingerne er omhyggeligt udvalgte fritgående kyllinger med smuk gul skind. Efter at være blevet kogt, indtil de er gennemstegte, formes kyllingerne kunstfærdigt med hovederne højt og vingerne jævnt spredt, hvilket symboliserer højtidelighed og ærbødighed på alteret under Tet.
Prisen på ceremonielle kyllinger med "fevinger" varierer fra 270.000 til 400.000 VND pr. kylling, afhængigt af vægt og kyllingens skønhed.
Udover kyllinger formet som "fevinger" sælger andre formede klæbrige risprodukter og dampede boller, der bruges til ofringer, også godt. I en butik med speciale i vestlige kager på Cam Street (Gia Vien Ward) sælges dampede boller formet som guldbarrer, der symboliserer velstand og heldige gyldne katte, for 65.000 VND/5 stykker. Derudover har kunderne mange andre muligheder, såsom lotusformede klæbrige ris, flerfarvede klæbrige ris, store æsker til 80.000 VND og små æsker til 60.000 VND. De kompakte og praktiske designs sikrer, at selv små familier eller enkle ofringer stadig kan have en komplet og visuelt tiltalende præsentation.
Du vil måske også synes om
Traditionelle frugtfade går også ind i deres højsæson for forbrug. Hvor mange familier tidligere personligt udvalgte og arrangerede hver type frugt, bliver trenden med at bestille færdiglavede frugtfade stadig mere populær. Fru Nguyen Thi Thanh, ejer af Thanh Beo Fruits-butikken (Le Thanh Nghi-distriktet), sagde: "Hver dag op til Tet modtager jeg ordrer på 40-70 frugtfade til en pris på mellem 1,2 og 1,5 millioner VND pr. fad, afhængigt af design- og dekorationskravene. Til tider er jeg nødt til midlertidigt at stoppe med at modtage ordrer, fordi jeg ikke kan følge med efterspørgslen. I år efterspørger kunderne mere detaljerede dekorationer, og ud over basale frugter som pomelo, banan, dragefrugt og vandmelon inkorporerer de også friske blomster, sløjfer og nytårskort. De bliver udsolgt, så snart de er lavet."
Ifølge vores reporters observationer bliver tendensen med at vælge færdiglavede produkter, der stadig bevarer deres æstetiske appel, stadig mere populær, især blandt unge, travle familier. At bestille på forhånd sparer ikke kun tid, men reducerer også presset med at forberede sig til årets afslutning, som allerede er fyldt med bekymringer.
Forarbejdede fødevarer er i fremgang.
Tendensen med at bestille færdiglavede frugtfade bliver mere og mere populær.
Udover tjenester, der henvender sig til religiøse ceremonier, er markedet for færdigretter lige så levende. På Luong Van Can-markedet, der er berømt for sine skaldyr og færdigretter, er atmosfæren af køb og salg endnu mere travl i disse dage.
Populære varer inkluderer blækspruttebøffer, forårsruller med skaldyr og panerede rejer. Blækspruttebøffer koster mellem 420.000 og 530.000 VND/kg, forårsruller med skaldyr mellem 12.000 og 15.000 VND/stk., og panerede rejer koster omkring 400.000 VND/kg. Sammenlignet med normale dage er priserne steget en smule, men der er ingen prisstigning. Mange småhandlere sagde, at de proaktivt importerede varer tidligt for at sikre en stabil forsyning for at imødekomme den øgede efterspørgsel i Tet-feriesæsonen.
Tendensen med at vælge færdiglavet mad bliver mere og mere tydelig. I stedet for at bruge timevis på at forberede og marinere, vælger mange familier at købe blækspruttebøffer, forårsruller med skaldyr, panerede og friturestegte rejer osv. og blot stege, dampe eller genopvarme dem, inden de serveres på festbordet. Denne løsning sparer betydelig tid og kræfter, samtidig med at den sikrer et komplet og tiltalende festmåltid.
Du vil måske også synes om
Fru Nguyen Thi Hue (Ngo Quyen-distriktet) delte: "Med det moderne tempo i livet er det ikke nemt at finde balancen mellem arbejde ved årets afslutning og forberedelser til Tet. Færdiglavede retter, lige fra ceremonielle kyllinger og frugtfade til forarbejdede fødevarer, er virkelig nyttige. Endnu vigtigere er det, at produkterne præsenteres i stigende grad og opfylder Tet's æstetiske krav."
Det er tydeligt, at markedet for mad og catering til Tet-fester (månenytår) udvikler sig fleksibelt og tilpasser sig virkelige behov. Forbrugerne er ikke længere overdrevent optaget af at "gøre alt selv", men er villige til at betale for bekvemmelighed, omhyggelig forberedelse og tidsbesparelser. Bag denne ændring forbliver kerneværdierne i den traditionelle Tet-fest dog bevaret: en komplet fest, velkendte smagsoplevelser og øjeblikke med familiesammenkomst.
Mænd
Kilde: https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html
![[E-magasin]: Varmen fra de skiftende årstider](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/27/1774616373750_e-magazine-hoi-w1200t0-di2612d199d5171010t11920l1-hagm-027.webp)
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)