Tet i byen vs. Tet på landet

De tørre, barske dage i den sene vinter er forbi; Thai Nguyen byder nu varme, glædelige forårsdage velkommen. Overalt i byen, og selv i de afsidesliggende landsbyer, er Tet (månenytår) kommet til hver dør. Gaderne summer af kumquater, ferskenblomster, krysantemum og abrikosblomster. På landet vender børn og børnebørn hjem for at genforenes med deres familier efter at have været væk så længe, ​​og de bringer den varme duft af slægtskab med sig ...

Ferskenblomsterne i Cam Giá (Gia Sàng-distriktet) står i fuldt flor og byder foråret velkommen.

Travle bygader

Under kinesisk nytår er Thai Nguyens gader utroligt travle, især Teblomstgaden, Vo Nguyen Giap-pladsen og Museet for vietnamesiske etniske kulturer (Phan Dinh Phung-distriktet). Fru Nguyen Thuy Ngoc fra gruppe 8 i Quan Trieu-distriktet fortalte: "Under Tet føler jeg en følelse af fred, når jeg slentrer afslappet langs blomstergaden og beundrer de travle gader, der konstant forandrer sig."

Når foråret kommer, lyser de livlige farver af ferskenblomster op i hver familie i Thai Nguyen hele rummet og bringer tro og håb om et fredeligt nytår. På verandaen symboliserer ferskengrene med spirende blomster, blandet med kumquattræer fyldt med frugt, overflod og velstand.

Selvom bylivet er travlt, fejrer alle familier stadig Tet (månatår) med den fulde smag af klæbrige riskager fyldt med kød, syltede løg og den livlige, spændende atmosfære af et indbydende forår.

Den festlige atmosfære i Tet fylder Thai Nguyen, med mange familier og klasser, der organiserer fremstillingen af ​​​​grøn banh chung (traditionelle vietnamesiske riskager).

Du vil måske også synes om

91,7% af befolkningen i Lao Cai deltager i en sygeforsikring.Ifølge socialforsikringsafdelingen i Lao Cai-provinsen havde hele provinsen ved udgangen af ​​maj 2026 mere end 1,55 millioner mennesker, der deltog i sundhedsforsikring, hvilket nåede 91,7% af befolkningen.

Autentisk landlig charme

Når de vender hjem til Tet efter at have været væk i så lang tid, er mange fra Thai Nguyen overlykkelige! I højlandsbyerne har de, der har været væk i lang tid, stadig et billede af ferskenblomster, abrikosblomster og blommeblomster, der viser deres farver på bjergsiden, med deres fine kronblade blafrende i forårsbrisen. Ikke alene får de lov til at nyde den smukke natur i deres hjemland, men hver gang de vender tilbage, kan disse mennesker, der har været væk, nyde de fyldige smagsoplevelser fra deres hjembys retter.

Et af de unikke aspekter ved Tet i højlandet er, at familier (2 eller 3 husstande) i fællesskab køber en gris til slagtning, tilbereder og arrangerer et overdådigt nytårsaftensmåltid. Udover at tilbyde mange retter som grillet kød, svinekød fyldt med bambusskud og svinekød stegt med ingefær til deres forfædre ved årets afslutning, styrker dette varme og intime måltid også familie- og fællesskabsbåndene.

Familierne udnytter svinekødet og hjælper hinanden med at pakke lækre, velsmagende riskager (bánh chưng) med kødfyld ind, banke kødet til store svinekødspølser og opbevare dem til senere forbrug. Mange familier tilbereder også omhyggeligt røget kød (kød hængt i køkkenbjælkerne) og pølser – specialretter med de karakteristiske smage fra Thai Nguyens højland… Det resterende kød deles i mindre portioner og opbevares i køleskabet under hele Tet-ferien.

Hr. Trieu Van Vuong fra Cam Giang kommune delte: "At have svinekød opbevaret i køleskabet giver os mulighed for at være proaktive i at sikre fødevareforsyninger under Tet. Når gæster kommer på besøg, skal vi bare gå ud i haven for at skære grøntsager, gå ud i bambusskoven bag huset for at hakke friske bambusskud, tage svinekød og skinke ud af køleskabet, og så har vi et ordentligt måltid til at underholde venner og familie."

Gartnere har omhyggeligt passet på blomsterne, så de blomstrer præcist under det kinesiske nytår og imødekommer turisternes behov.

Under Tet (månenytår) skærer folk i højlandet ofte en gren af ​​ferskenblomster fra deres have for at dekorere deres hjem og fylde dem med forårsduften. Mange laver også farverige balloner til at binde fast på grenen for ekstra livlighed. Fru Hoang Thi Lua fra Dong Giong-området i Dan Tien kommune sagde blot: "Jeg arbejder som fabriksarbejder i Bac Ninh . Under Tet får jeg mulighed for at besøge min familie i en længere periode, så jeg benytter lejligheden til at gøre huset grundigt rent og pynte det lyst til højtiden."

Du vil måske også synes om

Stramning af fødevaresikkerhedsforanstaltninger i den varme sæson.Sommeren med sine høje temperaturer udgør altid en høj risiko for fødevaresikkerhedsproblemer. Myndighederne i Thai Nguyen-provinsen intensiverer indsatsen for at kontrollere fødevarekvaliteten og beskytte folkesundheden.

I modsætning til folk i højlandet, der arrangerer udførlige grisefester og banketter, tilbereder folk i byen kun simple, men varme familiemåltider for at "sige farvel til det gamle år og byde det nye velkommen". Fru Vu Thanh Huyen fra Gruppe 32, Phan Dinh Phung Ward, delte: "Uanset hvor jeg tager hen, husker jeg altid smagen af ​​nytårsaftensmåltidet i min hjemby. Jeg elsker især min mors bambusskudsuppe med ben og de syltede løg serveret med grønne, klistrede riskager, som har en meget unik smag."

Når Tet nærmer sig, hvad enten det er i byen eller på landet, er den varme forårsstemning til stede i alle hjem hos indbyggerne i Thai Nguyen. Det handler om varme familiesammenkomster, fællesskabets solidaritet og fredelige, velstående og familiære omgivelser.

Kilde: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202602/tet-pho-tet-que-fd7531f/