Cat Bi Market (Hai An-distriktet, Hai Phong City), der kaldes et "kulinarisk paradis" og " en verden af snacks", kan spise til hjertens lyst til utroligt billige priser.
Efter at have passeret skiltet med teksten "Cat Bi Market - Et paradis af snacks", og gået cirka 30 meter inde i markedet, begynder du at høre den klikkende lyd af en saks, der klipper salat, den sydende lyd af oliefriterende forårsruller og den duftende aroma af utallige slags mad, der spreder sig i luften.
" Kulinarisk Paradis" Cat Bi
Cat Bi Markets madområde, der strækker sig over cirka 50 kvadratmeter, kan prale af over et dusin boder, der hver især specialiserer sig i lokale delikatesser såsom vermicelli med tofu og svinekød, krabbenudelsuppe, salte pandekager og oksekødssalat. Fra klokken 15 og fremefter er boderne fyldt med kunder. Det meste af den mad, der sælges her, består af snacks til meget overkommelige priser. For kun 10.000 VND kan du købe en lækker varm skål muslingegrød eller et forfriskende glas sød issuppe til at køle dig ned på en varm sommerdag.
Wok-stegt havbars - en specialitet fra Hai Phong
Udover Hai Phongs krabbenudelsuppe, skal du absolut prøve wokret søagurk, når du besøger Cat Bi Market. Dette er en specialitet fra Hai Phong, som alle bør prøve. Søagurk, også kendt som havsnegl, er en type bløddyr med mørt og sødt kød, der lever dybt under havsandet. Et karakteristisk træk ved søagurken er dens lange, bønnespirelignende ben. Selvom retten er lækker og relativt billig, kræver den en del indsats at tilberede.
Ifølge ejeren kræver tilberedningen af denne ret omhyggelig rengøring. Havsneglene skal lægges i blød i mindst 6 timer før tilberedning for at fjerne alt snavs og urenheder. Kokken sauterer løg og hvidløg, indtil de er duftende, tilsætter derefter havsneglene og rører dem i. Når sneglene bliver duftende, tilsættes krydderier som fiskesauce, sukker, eddike og gurkemeje efter smag. De fleste lokale spiser havsneglene med chilisauce og krydderurter. En dampende varm, gyldenbrun, duftende skål med stegte havsnegle drysses ofte med citrongræs og peber. Når de spises, røres de godt rundt, hvilket skaber en unik lækker og fængslende smag. Hver skål med stegte havsnegle koster kun omkring 10.000 VND, meget overkommeligt og let for maven.
Okseskind koster mellem 25.000 og 50.000 VND.
Derudover, hvis du er en stor fan af okseskind, må du absolut ikke gå glip af det, når du besøger Cat Bi Market, da denne ret er blevet et signaturprodukt der. Okseskindet på Cat Bi Market har lige den rette mængde sprødhed og sejhed, oksekødet er mørt og smagfuldt, og dipsaucen er utrolig fyldig. De fleste mennesker spiser okseskindet dyppet i rejepasta, pakket ind i friske grøntsager og stjernefrugt. Men hvis du ikke kan lide okseskind eller denne type sauce, kan du stadig vælge okseskank dyppet i fermenteret sojabønnepasta.
Udover at servere signaturretter med smagen af Hai Phongs råvarer, kan du også finde mange "specialiteter" fra andre byer såsom: stegte, fermenterede svinekødsruller, pho-ruller, snegle-nudelsuppe fra Hanoi; tapioka-dumplings, oksekødsnudelsuppe fra Hue; wonton-nudler fra Saigon…
Det er nemt at finde specialiteter fra mange regioner på Cat Bi Market.
Efter at have udforsket de lokale specialiteter, kan du, hvis du stadig har penge tilbage og ikke er mæt, vælge at spise kassava-klæbrig ris, rejenudelsuppe, sneglenudelsuppe, braiseret kylling, svinekød, grillet svinekødsnudelsuppe, blandet vermicelli, riskager, dampede dumplings, grillet svinekødspølse eller til dessert forskellige søde supper, tørret oksekødssalat, kassavakage, tapiokaka osv.
[annonce_2]
Kilde: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)