I slutningen af maj 2026 begyndte durianplantagerne i Dong Nai by deres højsæson. Overalt i plantagerne arbejdede handlende og grupper af durianplukkere på fuld kapacitet. Efter et par timers inspektion blev hver durian skåret af hovedplukkeren og afleveret til arbejderne nedenunder.
Ifølge observationer foretaget af en Thanh Nien- reporter i en durianplantage i Nha Bich kommune kan dette job indbringe op til 2 millioner VND om dagen for durianplukkere. Men sammen med den høje indkomst står de også over for risikoen for at skulle kompensere plantageejeren, hvis de skærer for mange umodne frugter, hvilket påvirker handlendenes omdømme. Derfor er der altid stor efterspørgsel på dygtige plukkere i hver duriansæson .
De frodige, grønne durianplantager i Dong Nai by er i fuld gang i høstsæsonen. Bare i de sidste 10 år har bevægelsen for at skifte fra cashew- og peberdyrkning til duriandyrkning været stærk på grund af den betydelige indkomst, som duriantræer kan generere fra det samme landområde.
FOTO: HOANG GIAP
Mange durianplantager i Dong Nai er kun omkring 10 år gamle. I hver plantage er der to arbejdere: en hovedarbejder klatrer op i træet og bruger en kniv til at skære de modne durianer, og den anden arbejder bliver nedenunder for at fange de afskårne durianer, når de falder ned fra træet.
FOTO: HOANG GIAP
Hr. Vo Quoc Thanh (38 år gammel, fra Dak Lak ) har arbejdet som durianplukker i 5 år og er i øjeblikket teamleder og leder et team på næsten 20 personer, der har specialiseret sig i durianhøst. Teamledere kan vurdere en plukkers færdigheder og erfaring efter at have observeret vedkommende i kort tid.
FOTO: HOANG GIAP
De fleste durian-høsthold arbejder i fællesskab og samler erfarne knivhåndterere, der rejser på tværs af Mekongdeltaet, det sydøstlige Vietnam og det centrale højland alt efter sæsonen, i stedet for at være begrænset til et bestemt sted. Hovedarbejderne kan også udskiftes ofte.
FOTO: HOANG GIAP
Ifølge hr. Huynh Van Khanh (36 år gammel, fra Vinh Long- provinsen, med 8 års erfaring, hvor han arbejder både som assisterende fotograf og primær frugtplukker), kan nogle, afhængigt af den enkeltes evner, lære at skære frugt på bare 1-2 måneder, mens andre kan tage 3 år og stadig ikke blive primær frugtplukker. Undervisning af nye rekrutter afhænger normalt af deres villighed til at lære eller deres egen akkumulerede erfaring efter flere sæsoner med at hjælpe med frugtplukning.
FOTO: HOANG GIAP
Du vil måske også synes om
Ifølge hr. Vo Quoc Thanh kan man for at skelne mellem modne og umodne durianer vurdere lyden ved at banke på frugten med en kniv. Stilkens form og skrællens farve er også meget vigtige. En moden durian vil lave en "pop, pop"-lyd, når man banker på den, mens en umoden, hård durian vil producere en skarpere lyd.
FOTO: HOANG GIAP
Man lærer at høste durian primært gennem praktisk erfaring snarere end en fast formel. Dygtige durianhøstere kan, hvis de fokuserer på deres arbejde, har en stor høst og gunstigt vejr, tjene op til 50-60 millioner VND om måneden. Assistenthøstere tjener derimod kun omkring 15 millioner VND om måneden. Nye høstere laver ofte fejl og er nogle gange nødt til selv at betale for umoden eller underlødig høstet frugt.
FOTO: HOANG GIAP
Durian-høstere arbejder typisk i frugtplantagen fra omkring kl. 7 til 16. Høst bør undgås efter mørkets frembrud eller i svagt lys for at forhindre fejl og plukning af umoden frugt. Durianer fra forskellige regioner varierer også betydeligt i udseende, torneform, frugtkødskvalitet og høstcyklus (fra 120, 130 til 150 dage fra frugtsætning til høst).
FOTO: HOANG GIAP
Ifølge hr. Bui Huy Hanh (39 år gammel, fra Lam Dong) skal man for at blive mesterlig træskærer starte med at arbejde som assistent eller "fotograf" for at blive fortrolig med træet. Om indkomsten er høj eller lav afhænger af arbejderens erfaring.
FOTO: HOANG GIAP
Hvert par arbejdere skal koordinere perfekt; personen i træet skærer og taber durianen, mens personen på jorden koncentrerer sig om at gribe frugten for at undgå at blive knust af tornene. På høje træer behøver assistenten kun at bruge to hænder med stofhandsker på til at gribe frugten. Men for meget høje træer skal assistenten bruge juteposer til at gribe frugten, hvilket forhindrer torne i at gennembore deres hænder og sikrer frugtens kvalitet og udseende, så den ikke falder direkte ned på jorden.
FOTO: HOANG GIAP
Efter høsten stables durianerne op nær træets bund. Derefter kommer andre arbejdere og samler dem op i store bunker, inden de sorteres, vejes og læsses på lastbiler, der skal transporteres til lageret.
Du vil måske også synes om
FOTO: HOANG GIAP
Efter at være høstet i frugtplantagerne samles durianerne i bunker og sorteres derefter på stedet, inden de læsses på lastbiler og transporteres til lageret. Ifølge hr. Vo Quoc Thanh er den tilladte tabs- eller fejlprocent for durianhøstere typisk omkring 2% (svarende til maksimalt 20 kg umoden eller svag frugt pr. ton høstet durian).
FOTO: HOANG GIAP
Ifølge statistikker har byen Dong Nai i øjeblikket over 23.000 hektar durianplantager. Disse er koncentreret i kommuner og bydele som Thanh Son, Que Son, Cam My, Hang Gon, Nam Cat Tien, Bu Dang, Phu Rieng og Phu Trung... Dette område rangerer også først og tegner sig for mere end 30% af det samlede areal af de fem vigtigste frugtafgrøder, som lokalområdet har identificeret: bananer, pomeloer, mangoer, jackfrugt og durian.
FOTO: HOANG GIAP
Kilde: https://thanhnien.vn/tho-go-sau-rieng-185260601065530738.htm
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)