De skiftende årstider øger risikoen for madforgiftning.

Det overgangsvejr med høje temperaturer og høj luftfugtighed øger risikoen for problemer med fødevaresikkerhed og hygiejne. Som reaktion herpå intensiverer myndighederne i Lam Dong-provinsen inspektioner og overvågning for proaktivt at forebygge problemer.

Markedsstyringsstyrker inspicerer oprindelsen af ​​essentielle varer. Foto: Huu Phuc

Proaktiv forebyggelse af forgiftning

Langvarigt varmt vejr gør fødevarer mere modtagelige for fordærv, forringelse eller kontaminering af skadelige mikroorganismer, hvis de ikke opbevares korrekt. Især færdigretter såsom sandwich, fastfood og fødevarer, der sælges på lokale markeder, udgør altid en risiko for fødevaresikkerheden, hvis råvarer, forarbejdning og opbevaring ikke kontrolleres strengt.

Som arbejder sagde fru Le Thi Doanh fra Duc Trong kommune, at hun i den varme sæson skal være mere forsigtig, når hun vælger mad. "Fordi jeg arbejder langt hjemmefra, er jeg ofte nødt til at købe brød eller madpakker for at spise hurtigt. Jeg vælger normalt rene restauranter med frisk tilberedt mad, og jeg undgår at købe mad, der har stået i lang tid, fordi jeg er meget bekymret for at få mavepine eller madforgiftning."

I henhold til kravene fra Ministeriet for Industri og Handel skal brødproduktion og virksomheder, der har fået tildelt fødevaresikkerhedscertifikater, nøje overholde lovbestemmelserne i hele produktions-, forarbejdnings- og forretningsprocessen.

Virksomheder skal styrke kontrollen med inputmaterialer og kun bruge materialer med klar oprindelse og kilde; og må ikke bruge fødevarer af underlødig kvalitet eller udløbne fødevarer. Brugen af ​​fødevaretilsætningsstoffer skal være inden for den tilladte liste og i de foreskrevne doseringer.

Du vil måske også synes om

Hanoi går sammen om at tage skridt til at fremme ren luft og grøn transport.VTV.vn - Som svar på Verdensmiljødagen (5. juni) har Hanoi lanceret mange praktiske aktiviteter, der spreder budskabet om at arbejde sammen for ren luft og grøn transport.

Derudover skal hygiejneforholdene i faciliteter, udstyr, forarbejdningsværktøjer og fødevarekonserveringsprocedurer implementeres nøje, især under langvarigt varmt vejr. Anlæg skal også opbevare fødevareprøver og proaktivt kontrollere produktkvaliteten, inden de frigives på markedet, for hurtigt at opdage eventuelle fødevaresikkerhedsrisici.

Styrkelse af fødevarekontrollen

Ud over blot at overholde reglerne opfordrer myndighederne virksomheder til at styrke egeninspektion og overvågning af produktkvalitet og proaktivt adressere eventuelle mangler eller begrænsninger. Hvis der opdages usikre fødevarer, skal virksomhederne straks tilbagekalde produkterne, ophøre med salget og rapportere sagen til de relevante myndigheder efter behov.

Derudover styrker myndighederne i kommuner, valgkredse og særlige zoner i provinsen fødevaresikkerhedsstyringen i henhold til deres respektive niveauer; gennemgår og styrer fødevareproduktion og forretningsvirksomheder strengt; vejleder og inspicerer overholdelse af fødevaresikkerhedsreglerne, især på virksomheder, der producerer brød, forarbejdede fødevarer og lokale markeder.

Ifølge fru Cao Thi Thanh, vicedirektør for Departementet for Industri og Handel, har risikoen for fødevaresikkerhedsproblemer en tendens til at stige i overgangsperioderne, hvis virksomhederne er uagtsomme i konserverings- og forarbejdningsfaserne. Myndighederne styrker inspektionerne af råvarernes oprindelse, forarbejdnings- og konserveringsforhold, faciliteternes hygiejne og opbevaring af fødevareprøver. Samtidig vil de intensivere indsatsen for at opdage og håndtere overtrædelser og koordinere med lokale myndigheder for straks at håndtere eventuelle mistænkte tilfælde af madforgiftning for at minimere risiciene for offentligheden.

Styrkelse af fødevaresikkerhedsforanstaltninger i overgangssæsonerne bidrager ikke kun til at beskytte folks sundhed, men øger også bevidstheden og ansvarligheden blandt produktions- og forretningsvirksomheder med det formål at skabe et sikrere og sundere forbrugermiljø for lokalsamfundet.

Du vil måske også synes om

Hvilke forventninger har arbejderne i Lam Dong-provinsen til den vietnamesiske fagforenings 14. kongres?Lam Dong-provinsen håber, at den 14. nationale kongres for den vietnamesiske fagforening vil foreslå banebrydende politikker og beslutninger, der bekræfter arbejdernes rolle, varetager og beskytter deres rettigheder.

I begyndelsen af ​​maj 2026 havde hele provinsen udstedt fødevaresikkerhedscertifikater til 3.389 ud af 3.737 virksomheder under dens ledelse. Det er værd at bemærke, at der i denne periode ikke var tilfælde af tilbagekaldelse af certifikater, hvilket indikerer et stadigt forbedret niveau af overholdelse blandt virksomhederne.

Kilde: https://baolamdong.vn/thoi-tiet-giao-mua-nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-444493.html