Lækkert Lo Ren-stjerneæble

Stjerneæble er en vidunderlig lækker frugt, der minder om modermælk fra barndommen. Der findes mange sorter af stjerneæble, men den mest berømte på markedet i dag er Vinh Kim-stjerneæblet fra Tien Giang. Denne unikke sort har en lilla skræl, og når den skæres op, er frugtkødet mælkehvidt med en vidunderlig, subtil aroma.

Ifølge den lokale legende stammer Vinh Kims stjerneæble fra en smed i Long Hung-kommunen. Hans navn var Huyen Tru, og han boede der omkring begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Ved en familiesammenkomst fik han stjerneæbler som gave af slægtninge. På det tidspunkt vidste Huyen Tru ikke, hvilken slags frugt det var; da han skar den op, så han kun en mælkehvid væske indeni. Fordi han syntes, den var lækker, beholdt han frøene, så sine lejere kunne prøve at plante dem. Selvom mange mennesker prøvede at plante dem, var det kun smeden, Ho Van Le, der lykkedes med at få kimplanterne til at vokse til store træer. Frugten var både unik og lækker, så folk spurgte hurtigt efter frø at plante, og den blev en berømt frugt i hele regionen. Samtidig, når folk spurgte om frugtens oprindelse, svarede nogen: "Den kom fra smedens værksted." Med tiden blev navnet Vinh Kims stjerneæble dannet. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Lækkert og duftende Lo Ren Vinh Kim-stjerneæble, en specialitet fra Tien Giang. Sæsonen for Lo Ren Vinh Kim-stjerneæbler varer fra omkring september til april det følgende år. November og december er de måneder, hvor modningen er højest. De modne, fyldige, runde stjerneæbler, der hænger fra grenene, er utroligt tiltalende. Denne type træ er også meget produktiv, så hvis de passes godt, vil bladene bøje under vægten af ​​hundredvis af modne, runde frugter. Derfor, hvis du har mulighed for at besøge Tien Giang i denne sæson, skal du tage dig tid til at besøge Chau Thanh, udforske de store Lo Ren Vinh Kim-stjerneæbleplantager og udvælge fyldige, saftige frugter som gaver til familie og venner. I dag dyrkes Lo Ren-stjerneæbler af befolkningen i Vinh Kim som en specialafgrøde, så de passes omhyggeligt, og høstprocessen udføres også videnskabeligt og omhyggeligt for at producere frugt af højeste kvalitet til markedet. Derfor bevarer frugten sin blanke skal, fri for ridser eller blå mærker, når den når kunden, og er smukt pakket. Når du skærer et Vinh Kim Lo Ren-stjerneæble op, vil du se en lille mængde mælkehvid saft sive ud. Indeni har det et højt forhold mellem frugtkød og kerner, få små kerner, en karakteristisk mild aroma og en sød, forfriskende smag. Det er ikke kun lækkert, men Vinh Kim Lo Ren-stjerneæblet indeholder også en høj mængde vitaminer og mineraler, der er gavnlige for kroppen. Derfor er denne frugt så populær. Ligesom mange andre frugter indeholder stjerneæbler mange vitaminer og mineraler, der er gavnlige for kroppen. Ifølge traditionel medicin har komponenterne i stjerneæbler en god effekt på menneskers sundhed; for eksempel kan bladene brygges til te for at behandle mavesmerter eller ledsmerter, stjerneæbler hjælper med at sænke kolesterol i blodet, fremmer dybere søvn, og kvinder, der spiser mange stjerneæbler, vil have yngre, glattere hud. Ifølge statistikker giver 100 g stjerneæblefrugt 67 kcal og indeholder mange vitaminer A, B1, B2, B3, C ... især glukoser, calcium, jern, fibre, protein og lipider. Lo Ren-stjerneæbler er især gode for gravide kvinder, da de hjælper med at supplere med en betydelig mængde calcium og jern (næringsstoffer, der er ekstremt vigtige for både mor og foster). [caption id="" align="alignnone" width="600"] [Billedtekst: Vĩnh Kim Blacksmith's Star Apple - Få kerner, masser af frugtkød] Et gennemsnitligt stjerneæble indeholder cirka 14,65 mg calcium og 2,34 mg jern. Ud over deres kost bør gravide kvinder spise ekstra 100-200 g stjerneæblefrugt dagligt for at sikre et godt helbred og forebygge anæmi og engelsk syge hos fosteret. Stjerneæbler er en rig kilde til kulhydrater, der giver energi til en hel dag med aktivitet og understøtter en bedre fordøjelse. Ifølge nogle nyere undersøgelser hjælper stjerneæbleblade brygget til en te-lignende drik med at behandle diabetes, gigt og mild diarré. Stjerneæblebark siges at være effektiv til at reducere hoste, mavesmerter og genoprette helbredet. [Billedtekst id="" align="alignnone" width="600"] [Billedtekst: Sapodillatræet i Vĩnh Kim-smedjen]