Vegetarisk mad bliver hurtigt udsolgt i Vu Lan-sæsonen.

Når man går rundt i supermarkeder og markeder i Ho Chi Minh City i disse dage, er det nemt at få øje på mange boder, der sælger vegetarisk mad, der er attraktivt præsenteret med et større udvalg end i de foregående måneder.

I forventning om forbrugertendenser, især med den kommende Vu Lan-festival, har adskillige butikker og supermarkeder udstillet et bredt udvalg af vegetariske fødevarer siden begyndelsen af ​​den syvende månemåned.

Butikker og supermarkeder har udstillet et bredt udvalg af vegetarisk mad siden begyndelsen af ​​den syvende månemåned for at byde Vu Lan-festivalen velkommen. Foto: Tieu Ket

Nogle vegetariske fødevarer er altid i høj efterspørgsel, hvis du ikke køber dem tidligt. Mange populære varer inkluderer: forskellige typer svampe (stråsvampe, enoki-svampe, shiitakesvampe, østershatte osv.), vegetariske forårsruller, pølser og bøffer, tofuskind, tofu osv.

Tofu er altid den bedst sælgende vegetariske vare i supermarkeder. Foto: Tieu Ket

Vegetariske pølser og bøffer er også blandt de mest populære varer på markedet. Foto: Tieu Ket

Fru Nguyen Thi Hai, en lille virksomhedsejer på Ba Chieu-markedet i Binh Thanh-distriktet, sagde: "Fordi mange mennesker overholder en vegetarisk kost gennem hele den syvende månemåned, importerede vi en masse varer fra begyndelsen af ​​måneden for at forberede dem til kunderne. Denne måned køber folk flere gange mere vegetarisk mad end i de foregående måneder. Især på dagene op til festivalen, såsom den 13., 14. og 15. i månemåneden, er salget meget højt; nogle dage er mange produkter udsolgt inden klokken 9."

Ifølge observationer fra journalister fra avisen Industry and Trade er der i øjeblikket rigeligt og varieret vegetarisk mad på markeder og i supermarkeder i Ho Chi Minh City.

Udover traditionelle grøntsager, frugter og bælgfrugter kan vegetarisk mad også opdeles i flere hovedgrupper såsom færdiglavede vegetariske fødevarer som: strimlet tørret kød, tang, vegetarisk thailandsk fiskesauce, vegetariske ribben, tørret tofuskind, vegetariske ansjoser, vegetarisk tofuskindspølse, vegetariske forårsruller osv.

Du vil måske også synes om

Atmosfæren på Vu Lan Festival er livlig og livlig.I den hellige atmosfære af Vu Lan-sæsonen summer templer over hele landet af meningsfulde aktiviteter, lige fra ritualet med at sætte roser på tøj og slippe lanterner til buddhistiske prædikener. Mere end blot en lejlighed til at udtrykke taknemmelighed til forældre, spreder årets Vu Lan også budskabet om medfølelse og sønlig fromhed og bidrager til at forskønne det vietnamesiske folks tradition med at "drikke vand, huske kilden".

Frosne vegetariske fødevarer forarbejdes og fryses for at bevare deres kvalitet og smag, såsom: vegetarisk bacon, vegetariske kålruller, vegetarisk fyldt zucchini, vegetarisk wok-stegt oksekød, vegetarisk braiseret oksekød, vegetariske oksekødboller, vegetarisk makrel, vegetariske fyldte tomater osv.

Vegetariske retter på dåse såsom: Oksegryde med bønner, veganske sardiner i tomatsauce, vegetarisk makrel i tomatsauce, stegte fiskeboller i sursød sauce, vegetarisk tofu i Hong Kong-stil, vegetariske tamarindstegte kyllingevinger…

Vegetariske saucer og krydderier omfatter: vegetarisk østerssauce, krydderi til oksegryde, karrykrydderi, oksepho-krydderi, barbecuekrydderi, vegetarisk fermenteret fiskesauce, ananasfiskesauce, dipsauce til forårsruller og krydderisauce til pebergryde…

Nogle vegetariske dåsemadvarer er populære på grund af deres bekvemmelighed og lange holdbarhed. Foto: Tieu Ket

Ifølge mange småhandlere er den mest almindelige vegetariske mad på markedet i dag imiteret kød. De fleste af disse produkter er lavet af hvedemel og seitan. Disse imitationer af kød, såsom imitationer af svinekød, oksekød, kylling og fiskekød, er lavet til at se ud og smage præcis som kødretter. Dette hjælper vegetarer med at reducere følelsen af ​​kedsomhed i deres daglige vegetariske måltider.

Fru Nguyen Thi Lai (50 år gammel) sagde: "I de sidste 10 år har jeg fulgt en vegetarisk kost to gange om måneden. Især i juli, under Vu Lan-festivalen, spiser jeg vegetarisk hele måneden, så jeg køber normalt en masse vegetarisk mad til at fylde op i køleskabet. Jeg plejer at handle meget tidligt, fordi de vegetariske boder er meget overfyldte i disse dage. Hvis jeg kommer sent, kan de varer, jeg har brug for, allerede være udsolgt."

Vegetardisken i AEON Mall supermarked er altid overfyldt i disse dage. Foto: Tieu Ket

Observationer i AEON Mall (Tan Phu-distriktet, Ho Chi Minh City) viser, at grøntsager, frugter, svampe og især tofu altid tiltrækker et stort antal kunder. Udover fødevarer, der bruges til vegetariske retter, er friske blomster til gaver også i høj kurs.

Fru Nguyen Thi Ngoc Hue, direktør for kommunikation og eksterne relationer hos AEON Vietnam, udtalte: " Siden begyndelsen af ​​den syvende månemåned har AEON Vietnam observeret en betydelig stigning i kundernes efterspørgsel efter vegetariske produkter i AEON-stormagasiner og supermarkeder i Ho Chi Minh City. Denne stigning er cirka 30 % sammenlignet med tidligere måneder på grund af den store efterspørgsel efter vegetarisk mad og tilbud i denne periode."

Du vil måske også synes om

Le Thuy er glad for at få chancen for at synge i Vu Lan-sæsonen.I år, under Vu Lan-sæsonen, var kunstneren Le Thuy på en turné i udlandet, men hun formåede alligevel at vende tilbage for at synge i de sidste dage af Vu Lan-sæsonen.

"For at imødekomme kundernes efterspørgsel og tilbyde rimelige priser som forberedelse til den syvende månemåned, havde vi allerede på forhånd drøftet med leverandørerne for at reducere produktomkostningerne og tilbyde bedre priser til kunderne. Mange varer er endda billigere end normalt , " delte fru Hue yderligere.

Priserne på vegetariske fødevarer svinger en smule i dagene op til fuldmånen. Foto: Tieu Ket

Ifølge observationer har vegetariske fødevarer på markedet i løbet af årets Vu Lan-sæson generelt set stabile priser. Nogle typer grøntsager, rødder og svampe har oplevet små, men ubetydelige prisudsving, der spænder fra 10.000 til 20.000 VND pr. vare, med stigninger primært i de travleste dage op til fuldmåne.

Sammenlignet med tidligere, hvor forbrugerne kun kunne finde ingredienser i specialiserede vegetariske butikker, er det nu lettere at finde vegansk mad, da mange supermarkedskæder har et bredt lager af deres produktlinjer og dermed imødekommer behovene og de vegetariske tendenser hos en stor del af offentligheden.

Kilde: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html