Fire år. Fire månelyse nætter, og hun var ikke vendt tilbage til dette sted én eneste gang. I løbet af sin tid i den fjerne by troede hun, at tiden ville læge smerten, men hver Mid-Autumn Festival ville duften af månekager fra butikkerne på gaden gøre hendes hjerte ondt. I dag, da hun steg af den sidste bus, og den velkendte duft fra denne lille gyde strømmede tilbage, forstod hun, at nogle minder aldrig kan glemmes.
Indefra kom den konstante summen fra dejblanderen, afbrudt af bløde, hakkende hoste. Hun vidste, at det var tante Ngoc, der forberedte eftermiddagens portion kager. Ville tante Ngocs tynde, skrøbelige hænder stadig have styrken til at ælte dejen og rulle hvert lag kage ud? Hun huskede de tidlige morgener, hvor Nguyen vågnede klokken 5 for at hjælpe sin mor med at forberede ingredienserne, med øjnene intenst fokuseret, mens han rullede hvert mungbønnefyld og hvert duftende stykke kød.
Den velkendte trædør knirkede op. Tante Ngoc trådte ud, hendes hår meget gråere end før, hendes ryg mærkbart foroverbøjet. Men hendes øjne lyste stadig op, da hun så Hue . Tårerne vældede op, men hun holdt dem tilbage. "Hue, er du tilbage?" hendes stemme bævede. "Jeg har ventet på dig så længe."
Det indre rum forblev det samme, kun hylderne var tommere, og der var færre kageforme. Hjørnebordet, hvor Nguyen plejede at sidde og designe kagemønstre, havde nu kun en lille stol op ad væggen, hvorpå der stod en tyk notesbog. Hue genkendte det straks som den opskriftsnotesbog, som Nguyen havde skrevet i hånden linje for linje, fra de tidlige dage, hvor han lærte håndværket.
"Tante laver stadig kagerne efter Nguyens opskrift," sagde tante Ngoc med en let rystende stemme, da hun rakte notesbogen til Hue. Nguyens klare håndskrift dukkede op for Hues øjne: "Klæbrig riskage med mungbønnefyld, forholdet mellem klæbrig rismel og rissukker er 5:2, husk at tilsætte lidt madolie for at gøre kagen blød. Hue foretrækker bløde kager frem for seje"... Hvert ord var som en hvisken fra fortiden, der gjorde hende rørt.
"Nu hvor jeg er gammel, svigter mit syn, mine hænder ryster, men hver gang denne årstid kommer, husker jeg dig. Jeg husker alle de gange, Nguyen talte om dig." Eftermiddagen forsvandt. De sad sammen og lyttede til den konstante summen fra ovnen. Duften af bagte kager strømmede fra komfuret og blandede sig med sollyset, der strømmede ind gennem det lille vindue. Hue kiggede ud på baghaven, hvor osmanthus-urtepotten, som Nguyen havde plantet, stadig stod med dens små blomster i fuldt flor. Tante Ngoc hviskede: "Hver Mid-Autumn Festival bager jeg ikke kager for profit. Jeg laver dem simpelthen fordi jeg savner Nguyen."
Den aften førte tante Ngoc Hue ind i det lille rum bag butikken, hvor Nguyen normalt tog sine eftermiddagslure på travle dage. Rummet var det samme som altid: en seng, et lille klædeskab og en trækasse på bordet. Alene i rummet åbnede Hue kassen. Indeni lå der sedler, skitser af kageemballage og i bunden et usendt brev. Velkendte ord flød for hendes øjne i lampelyset:
"Min elskede Hue, jeg skriver disse linjer sent om aftenen, efter lige at have færdiggjort en prøveportion månekager til årets Mid-Autumn Festival. Jeg har længe ønsket at fortælle dig, at jeg vil udvide dette bageri. Ikke bare sælge månekager, men også lære andre at lave dem, så vores familieopskrifter ikke går tabt. Jeg drømmer om et lille rum, hvor du kan vise dine malerier frem, hvor vi kan dele vores kærlighed gennem hver månekage..."
De sidste ord fik Nguyen til at bryde ud i gråd: "Min kære, jeg tror, kærlighed er som at bage; det kræver tid og tålmodighed, for at kagen kan bage jævnt og blive duftende og lækker. Jeg vil bruge hele mit liv på at elske dig." Uden for vinduet skinnede fuldmånen klart. Hue sad der til langt ud på natten og lyttede til den fjerne galen af haner fra naboens hus og den lejlighedsvise lyd af motorcykler, der kørte gennem den lille gyde.
***
Tidligt om morgenen genlød lyden af dejblanderen nedenunder. Hue vågnede til duften af bagte kager, en velkendt duft der bragte hende en ubeskrivelig ro. Tante Ngoc stod ved komfuret og rørte i mungbønnefyldet. Hendes hår var pænt sat op, og hendes hænder var stadig dygtige trods aldersskælv.
Hue stod ved siden af sin tante og betragtede hvert eneste velkendte skridt. Mungbønneblandingen kogte, skummet steg, og den duftende aroma af pandanblade fyldte morgenluften. "Tante, må jeg blive her?" Tante Ngoc vendte sig helt for at se på Hue. "Er du seriøs?" "Ja, tante. Jeg vil gerne bage kager med dig, for at fortsætte det, Nguyen ikke har færdiggjort..."
Udenfor filtrerede de blide stråler fra det tidlige efterårssolskin gennem banantræerne. Ingen talte, kun lyden af kogende vand og duften af bagte kager fyldte luften.
***
Under Midt-Høstfestivalen summede det lille bageri af aktivitet. Hue blev og vågnede tidligt hver morgen med tante Ngoc for at forberede ingredienserne. Om eftermiddagen sad Hue ved bordet, hvor Nguyen normalt designede kageemballagen. Hun åbnede sin notesbog igen og læste hver linje, han havde efterladt. Der var opskrifter, han ikke havde prøvet, idéer, han kun havde skrevet ned: "Durianfyldte månekager - eksperimenter med forholdet mellem durian og mungbønner," "Bagekurser for børn, en gang om måneden"...
Aftenen før Mid-Autumn Festival sad Hue alene i det stille bageri. Omhyggeligt pakkede kasser med månekager var arrangeret i rækker på hylderne. Der var ikke så mange som i tidligere år, men hver månekage var lavet med kærlighed. Hun tog Nguyens brev frem og placerede det på bordet under det varme gule lys.
Hun tog sin pen og fortsatte med at skrive: "Nguyen, nu forstår jeg. Sand kærlighed slutter aldrig, den skifter kun form. Jeg vil blive her, jeg vil fortsætte det, du ikke har færdiggjort. Dette lille bageri vil for altid være det sted, der rummer vores kærlighed og alle de drømme, du engang nærede."
Udenfor hang fuldmånen over det mosdækkede tag. Duften af friskbagte kager hang stadig i den sene nattetime og blandede sig med duften af osmanthusblomster i haven. Og Hue vidste, at selvom Nguyen ikke længere var her, ville hans kærlighed til hende, til dette lille bageri, aldrig falme.
Novelle: MAI THI TRUC
Kilde: https://baocantho.com.vn/tiem-banh-va-nhung-la-thu-a191751.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)