Naturens essens i Xuan Van

Mere end blot en sød efterårsfrugt er Xuan Vans syltede kakifrugter kulminationen af ​​naturens fineste elementer, blandet med landmændenes dedikation og ambitioner. Det er dette, der skaber dens karakteristiske smag, der bærer landskabets sjæl og gør produktet til et anerkendt mærke.

Hr. Trieu Van Tuyen (til venstre), direktør for Xuan Van Agricultural and Forestry Cooperative, ledsager landmændene på deres rejse mod at opbygge et brand for syltede kakifrugter.

Fra de søde frugter i vores have

For mere end et halvt århundrede siden blev den unge Hua Van Tu fra landsbyen Do Thuong 3 i Xuan Van kommune (nu over 60 år gammel) inviteret af en bekendt i kommunen til at prøve den lokale specialitet syltede kakifrugter. Fortryllet af den unikke smag bad han om et ungt træ at tage med hjem, så hans far kunne plante det i haven. I dag er det første kakifrugttræ vokset til et gammelt træ, der med tiden kaster sin skygge.

Hr. Tu huskede: "Dengang var der kun ét kakitræ i haven. Frugten var sprød og sød, og vi børn elskede den, men der var aldrig nok til at dele. Derfor diskuterede jeg, da jeg blev gift, med min far ideen om at omdanne de mindre produktive bambus- og palmeplantager til kakidyrkning, så vi kunne have en specialfrugt til vores børn og børnebørn og også tjene en ekstra indkomst." Fra dette vendepunkt ejer hr. Tus familie nu mere end 2 hektar kakitræer, der giver 5-6 tons pr. hektar med en salgspris på 20-30 tusind dong pr. kilogram, mange gange højere end deres tidligere afgrøde.

Hr. Tus iværksætterhistorie er blevet en inspiration for familier til modigt at ændre deres afgrødestruktur og sprede rosendyrkningsbevægelsen bredt. Mange husstande, såsom familierne til hr. Nguyen Huu Hao (landsby 1), fru Ma Thi Minh (landsby 2), fru Tran Thi Thoa (landsby 3), hr. Nguyen Van Kiem (landsby 4) og Luc Minh Phung (landsby 5), har dedikeret deres liv til at bevare hver enkelt hjemmehørende rosenbusk, som om den var en skat fra deres hjemland.

Med sin frugtbare jord, milde klima og sine landmænds udholdenhed og dedikation er Xuan Van blevet et velsignet land for kakitræer, hvor de kan slå rod, blomstre og bære frugt. Fordi den kombinerer essensen af ​​naturen og menneskelig indsats, besidder Xuan Van-kakitræerne unikke egenskaber: Frugten er aflang, kendetegnet ved 3-4 lodrette riller, der løber fra stilken og ned langs kroppen, og af moderat størrelse, med et gennemsnit på 15-25 frugter pr. kilogram. Bemærkelsesværdigt er frugten fuldstændig kernefri, og når den skæres på tværs, afslører frugtkødet tydeligt en rosetform med 8-12 symmetriske kronblade, hvilket skaber en unik skønhed, som fine små blomster.

Du vil måske også synes om

Regiment 148 besøger og sender nytårshilsner til Tuyen Quang Avis og Radio & Television.I anledning af forberedelserne til at fejre det traditionelle heste-nytår 2026, om eftermiddagen den 5. februar, ledte oberstløjtnant Hoang Van Giang, kommandør for regiment 148, en delegation for at besøge og sende nytårshilsner til officerer, journalister, redaktører og medarbejdere ved Tuyen Quang Newspaper samt Radio and Television.

Ved høsttid er den grønne skræl af kakifrugterne farvet med en glitrende gylden nuance, som om de var badet i efterårssol, hvilket yderligere forstærker Xuan Van-kakifrugternes tiltrækningskraft. Fru Ma Thi Minh fra Hamlet 1 delte: "Efter høst vaskes kakifrugterne rene og lægges i blød kontinuerligt i vand i 3 dage og 2 nætter, hvor vandet ofte skiftes for at fjerne den astringerende effekt. Hele processen bruger kun rent vand uden tilsætning af kemikalier." Hr. Hoang Tien Dat ( Hanoi ) udtrykte: "Når jeg nyder Xuan Van-syltede kakifrugter, mærker jeg tydeligt den søde og forfriskende smag kombineret med den sprøde tekstur og delikate aroma. Dette er ikke kun en lækker frugt, men også en lokal kulturel oplevelse, der forbinder bylivet med den enkle, inderlige ånd på landet."

Xuan Van-kakifrugt er mere end blot en gave fra naturen, men også en værdifuld kilde til næring for helbredet. Talrige videnskabelige undersøgelser har bekræftet, at hver kakifrugt indeholder en harmonisk kombination af naturlig sødme og essentielle næringsstoffer såsom sukker, C-vitamin, kalium, fosfor, jern ... og, vigtigst af alt, ikke indeholder kolesterol eller fedt, hvilket gør den meget god for hjerte-kar-sundheden og immunsystemet.

OCOP-produktet, Xuan Van-syltede kakifrugter, er kulminationen af ​​naturens overflod og landmændenes hårde arbejde.

Besøg det kendte mærke.

I 2004 blev Xuan Van Agricultural and Forestry Cooperative etableret efter direktiver fra den lokale partikomité og regeringen, hvilket markerede et vendepunkt i udviklingen af ​​kakifrugter. I stedet for en fragmenteret produktion organiserede kooperativet produktionsforbindelser med husholdningerne og skabte et råmaterialeareal på over 60 hektar. Udover at yde teknisk vejledning, levere input og garantere produktindkøb, hvilket sikrede landmændenes tryghed i dyrkningen, bekræftede kooperativet også sin førende rolle inden for kvalitetsstyring og brandopbygning. Dette "fundament" har gradvist drevet Xuan Vans syltede kakifrugter ud over lokale gårde og etableret sit brand på det vietnamesiske landbrugskort.

Beviser viser, at kooperativets Xuan Van-syltede persimmonprodukt i 2018 fik tildelt et kollektivt varemærkecertifikat af Kontoret for Intellektuel Ejendomsret ( Ministeriet for Videnskab og Teknologi ); i 2023 blev det anerkendt som et 3-stjernet OCOP-produkt på provinsniveau. Mens det kollektive varemærke hjælper med at beskytte navnet på Xuan Van-syltede persimmon og forhindre blanding af ringere produkter, er OCOP-programmet "passet" for denne lokale specialitet til at komme ind på det større marked. Ifølge hr. Trieu Van Tuyen, direktør for Xuan Van Landbrugs- og Skovbrugskooperativ: "Enheden har gennemført ansøgningen om OCOP-produktklassificering i 2025 med det mål at opgradere fra 3 stjerner til 4 stjerner." Dette er ikke kun en ambition om at forbedre brandet, men også et strategisk skridt for Xuan Van-syltede persimmon til fortsat at bekræfte sin position, prestige og omdømme på markedet.

Xuan Van kommune har i øjeblikket over 65 hektar kakifrugter med et gennemsnitligt udbytte på 5 tons pr. hektar, hvilket genererer over 8 milliarder VND i økonomisk værdi årligt. Ifølge formanden for Xuan Van kommunes folkekomité, Ha Manh Linh: "Kakifrugter er blevet en nøgleafgrøde, der er tæt forbundet med folks levebrød og liv. Udover at opgradere OCOP-vurderingen (One Commune One Product) sigter kommunen i øjeblikket mod at etablere en geografisk betegnelse for Xuan Vans syltede kakifrugter, knyttet til udviklingen af ​​frugtplantageturisme. Dette vil skabe en konkurrencefordel, øge værdien af ​​landbrugsprodukter og bidrage til en bæredygtig udvikling af den lokale økonomi."

Hvert år omkring den ottende månemåned bliver Xuan Van kommune travl, da handlende fra hele verden strømmer til for at købe kakifrugter. Ikke alene er der stor efterspørgsel i provinsen, men syltede kakifrugter fra Xuan Van fås også i større byer som Hanoi, Hai Phong og Ho Chi Minh City og er at finde på e-handelsplatforme og i Hanoi Clean Food-systemet (EcoFood). Hr. Trieu Van Tuyen, direktør for Xuan Van Agricultural and Forestry Cooperative, sagde: "Hvert år sælges 1-2 tons produkter gennem EcoFood til en pris på 35-40 tusind VND/kg, hvilket giver en stabil indkomst til befolkningen og bekræfter Xuan Vans syltede kakifrugters appel og omdømme på markedet."

Du vil måske også synes om

Quynh Nhai udvikler handel og tjenester i forbindelse med turisme.Ved at udnytte fordelene ved det naturlige landskab omkring Son La vandkraftreservoiret og dets unikke traditionelle kulturelle værdier har Quynh Nhai kommune i de senere år fokuseret på at udvikle handel og tjenester knyttet til turisme. Dette er blevet identificeret som en vigtig retning for effektivt at udnytte det lokale potentiale, fremme økonomisk udvikling og forbedre befolkningens liv.

Når efterårssolen kaster sit gyldne lys over bjergsiderne i Xuan Van kommune, bliver hver klynge af kakifrugter endnu mere levende og fuld af liv. Disse små kakifrugter bliver en gave, der bærer naturens essens og varmen fra folket i Xuan Van til alle hjørner af landet.

Thu Phuong

Kilde: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/