Hæver æg blodsukkerniveauet?

Hos personer med diabetes kan insulin ikke effektivt regulere blodsukkerniveauet, hvilket får glukose til at ophobes i stedet for at trænge ind i cellerne for energi.

Når blodsukkerniveauet forbliver højt i en længere periode, mangler kroppen ikke kun energi, men står også over for risikoen for komplikationer, ifølge sundhedswebstedet Verywell Health .

Derfor rådes personer med diabetes ofte til at følge en kost med lavt sukker- og kulhydratindhold, prioritere fødevarer med et lavt glykæmisk indeks og begrænse fødevarer med et højt glykæmisk indeks.

Med deres høje næringsindhold, lave sukkerindhold og meget lave kulhydratniveau er æg velegnede til en afbalanceret kost, herunder for personer med diabetes.

Ifølge Rachael Zimlich, en ernæringsekspert fra USA, forårsager regelmæssigt indtag af æg ikke en pludselig stigning i blodsukkeret og hjælper kroppen med at opretholde et stabilt energiniveau.

Regelmæssigt indtag af æg forårsager ikke en pludselig stigning i blodsukkeret.

Foto: AI

Næringsindhold i æg

Et stort kyllingæg indeholder cirka 6,2 gram protein, 5 gram fedt og kun omkring 0,5 gram kulhydrat. Det meste af fedtet findes i blommen, mens æggehviden næsten ikke indeholder noget fedt.

Takket være deres lave kulhydratindhold forårsager æg ikke en kraftig stigning i blodsukkeret efter et måltid.

Proteinet og fedtet i æg spiller en vigtig rolle i at bremse optagelsen af ​​glukose i blodbanen. Dette hjælper med at undgå de hurtige stigninger og kraftige fald i energiindtaget, der ofte opstår, når man spiser fødevarer med højt sukkerindhold eller raffinerede kulhydrater.

Æggeblommer indeholder de fleste af de vitaminer, der er essentielle for kroppen, bortset fra C-vitamin.

Du vil måske også synes om

Nature's Own-produkter bliver gennemgået på grund af risikoen for glasskår.Efter Australiens hastetilbagekaldelse af to Nature's Own kosttilskud efter fundet af glasskår, har Sundhedsministeriet anmodet om en gennemgang af disse produkter i Vietnam og beordret et stop for deres brug, hvis de findes.

At spise to æg om dagen kan hjælpe din krop med at dække 10-30% af sit daglige vitaminbehov.

Derudover indeholder æg mineraler og omega-3 fedtsyrer, næringsstoffer, der er gavnlige for hjerte-kar-sundhed og stofskifte.

Æggenes effekt på blodsukkeret

Efter at have spist, metaboliseres al mad af kroppen til glukose for at producere energi.

Dog påvirker ikke alle fødevarer blodsukkeret på samme måde.

Fødevarer med lavt sukkerindhold og simple kulhydrater hjælper generelt med at stabilisere blodsukkerniveauet. Æg tilhører denne gruppe af fødevarer.

Takket være deres afbalancerede ernæringsmæssige sammensætning hjælper æg kroppen med at opretholde et stabilt energiniveau over en længere periode.

Fødevarer med et højt indhold af raffineret stivelse eller simple sukkerarter, såsom hvidt melpasta eller slik, får ofte blodsukkeret til at stige og derefter falde hurtigt.

Foto: AI

Omvendt har fødevarer med højt indhold af raffineret stivelse eller simple sukkerarter, såsom nudler eller slik med hvidt mel, en tendens til at få blodsukkeret til at stige og derefter falde hurtigt, hvilket fører til en følelse af træthed.

De fleste diabetiske diæter, der anbefales af American Diabetes Association, indeholder æg, med undtagelse af veganske diæter. Dette tyder på, at æg betragtes som en sikker og nyttig fødevare til at kontrollere blodsukkeret, når de indtages i moderate mængder.

Du vil måske også synes om

Skal man bruge æggehvider eller æggeblommer til hudpleje?SKĐS - Kyllingeæg er en af ​​de mest næringsrige fødevarer, og både æggehviden og blommen indeholder næringsstoffer, der er gavnlige for hudens skønhed.

Glykæmisk indeks og ægs rolle

Det glykæmiske indeks er et mål for, hvor meget kulhydratholdige fødevarer påvirker blodsukkerniveauet. Fødevarer med et lavt glykæmisk indeks er mindre tilbøjelige til at forårsage en stigning i blodsukkeret efter at have spist.

Fødevarer med et lavt glykæmisk indeks har typisk en værdi på 55 eller mindre. De har normalt et lavt indhold af kulhydrater eller komplekse kulhydrater, samtidig med at de har et højt indhold af protein og fedt. Æg falder ind under denne kategori sammen med fødevarer som bladgrøntsager, nødder og bønner.

Fødevarer med et medium glykæmisk indeks, der spænder fra 56 til 69, omfatter mange modne frugter og fuldkorn.

Samtidig indeholder fødevarer med et højt glykæmisk indeks ofte meget raffineret sukker og stivelse, hvilket let kan forårsage en kraftig stigning i blodsukkeret efter et måltid.

Kilde: https://thanhnien.vn/trung-co-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185251226160801941.htm