Hvorfor kan en kost med højt saltindhold forårsage nyresvigt?

Ifølge ernæringseksperten Nguyen Thu Ha fra Nam Saigon International General Hospital er salt et uundværligt krydderi i ethvert måltid, der almindeligvis bruges til at forbedre madens smag eller som konserveringsmiddel til fødevarer.

I dagligdagen tabes salt gennem kroppens udskillelsesmekanismer såsom sved, vandladning og tårevæskeansamling. Derfor genopfylder vi normalt kroppens saltniveauer gennem mad og måltider.

Men når det kommer til at forsyne kroppen med salt, har mange mennesker for vane at spise salt mad og tilsætte salt og krydderier til maden under tilberedning, madlavning og når de dypper, blander eller indtager den under måltider, hvilket fører til overskydende salt i kroppen.

Belastningen på nyrerne ved indtagelse af salt mad.

Selvom salt er essentielt for kroppen, kan et for stort saltindtag skade helbredet alvorligt, især forringe nyrefunktionen. En vane med at spise salt mad fører til ophobning af natrium over tid, hvilket overstiger nyrernes evne til at eliminere det.

"At spise for meget salt får kroppen til at absorbere mere vand på grund af tørst, hvilket fører til øget blodgennemstrømning til glomeruli, hvilket tvinger nyrerne til at arbejde hårdere for at filtrere blodet. I det lange løb vil dette føre til en nedgang i nyrefunktionen, også kendt som nyresvigt," forklarede Dr. Ha.

Vanen med at marinere mad med mange krydderier før og under tilberedning, og dyppe den i fiskesauce under måltiderne, fører til et overdrevent saltindtag.

Du vil måske også synes om

Sundhedsministeriet har anmodet om en hurtig gennemgang af to kosttilskud fra Nature's Own, der blev tilbagekaldt i Australien.Den australske fødevaresikkerhedsmyndighed (FDA) har annonceret en tilbagekaldelse af Nature's Own-produkter på grund af risikoen for glasskår. Lokale myndigheder skal hurtigst muligt gennemgå og sikre forbrugersikkerheden. Hold dig opdateret for at beskytte din families helbred.

For store mængder salt påvirker ikke kun nyrefunktionen, men forårsager også adskillige helbredsproblemer såsom forhøjet blodtryk, hvilket fører til slagtilfælde, hjerteanfald og mange andre hjerte-kar-sygdomme.

"For meget saltindtag kan føre til væskeophobning i kroppen, hvilket forårsager ødem. Salt kan få nyrerne til at tilbageholde væske, hvilket resulterer i væskeophobning eller hævelse. Denne tilbageholdelse sker, fordi nyrerne fornemmer, at kroppen har brug for mere væske for at kompensere for reduceret blodgennemstrømning. Derudover kan et højt natriumindtag føre til elektrolytubalance, en anden årsag til ødem," forklarede Dr. Ha.

Måder at reducere dit saltindtag på.

Dr. Ha forklarede, at når der henvises til overdreven saltindtagelse, menes alle typer krydderier og fødevarer med et højt natriumindhold, ikke kun bordsalt. Eksempler omfatter bouillonpulver, fiskesauce, dipsaucer, sojasauce, fermenteret tofu, syltede grøntsager, tørret fisk og færdigpakkede fødevarer med et højt saltindhold.

Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) bør hver voksen indtage mindre end 5 gram salt pr. person pr. dag for at beskytte sit helbred. I øjeblikket indtager vietnamesere omkring 8,1 gram salt om dagen, primært fra krydderier, der bruges i madlavning.

For at forebygge nyresvigt bør vi derfor reducere mængden af ​​salt i hvert måltid ved at:

Begræns brugen af ​​​​overdreven salt, krydderier, krydderipulver og fiskesauce ved tilberedning, marinering og tilberedning af retter.

I stedet for braiserede, wok- eller grillede retter, der kræver meget salt marinade, så vælg dampede eller kogte retter.

Det er bedre at skifte til retter som dampet eller kogt i stedet for braiserede, wok- eller grillede retter, der kræver meget salt marinade.

Du vil måske også synes om

Eksperter anbefaler løsninger til optimal højdeudvikling hos børn.Da børn bliver mindre aktive og får mindre sollys på grund af akademisk pres, er mange forældre bekymrede over, at deres børn stadig oplever langsom højdevækst, selvom de får tilstrækkeligt med mælk og calcium.

Brug andre smagsvarianter, når du tilbereder mad, såsom løg, hvidløg, ingefær, peber, citron osv., for at forbedre smagen, når retten er kedelig.

Minimér brugen af ​​dyppesaucer, salt og peber, chilisalt og rejepasta, når du spiser, eller fortynd saucerne for at begrænse mængden af ​​salt i din kost.

Begræns dit indtag af forarbejdede fødevarer med højt saltindhold: syltede grøntsager, pølser, skinke, bacon osv.

Kildelink: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-man-co-the-gay-suy-than-185240117163258872.htm