Det salte land producerer sød ris.

I Ca Mau, midt i regionens salte jord, producerer den økologiske ris- og rejedyrkningsmodel rene, duftende og værdifulde ST25-riskorn.

Midt i de enorme rejefarme i den "sydligste" region, hvor saltvand og ferskvand skifter sæsonmæssigt, fortæller ST25-riskorn stille og roligt deres egen historie. Det er ikke bare en historie om en lækker rissort, men også en rejse med at bevare økosystemet, ændre produktionstankegange og opbygge tillid hos forbrugerne.

Riskorn dyrkes på saltholdig jord.

De grønne risposer med mærket "Phu Long Cooperative - ST25 Ecological Rice-Shrimp Farming" er i dag ikke blot et landbrugsprodukt . Bag dem ligger sveden fra folket i Ca Maus saltvandsområder, deres miljøvenlige landbrugsmetoder og deres stræben efter at bringe ren ris til et bredere marked.

De grønne rissække med mærket "Phu Long Cooperative - ST25 Rice-Shrimp Ecology" er resultatet af sved og slid fra folket i det salte land Ca Mau . Foto: Trong Linh.

I Vinh Phuoc kommune i Ca Mau-provinsen har folk i mange år været bekendt med modellen med én rishøst efterfulgt af én rejehøst. Ris plantes i regntiden, og saltvand bringes ind i den tørre sæson for at opdrætte rejer. Disse to tilsyneladende modsatrettede produktionsmetoder understøtter hinanden og skaber et unikt økosystem, der sjældent findes andre steder.

Rejeopdræt hjælper med at forbedre jorden og skaber en naturlig kilde til organisk materiale. Omvendt bidrager risdyrkning til at rense vandmiljøet inden starten af ​​en ny rejesæson. Derfor minimerer landmændene her brugen af ​​pesticider og kunstgødning.

I lyset af forbrugernes stigende bekymring for rene fødevarer er den økologiske model for ris- og rejedyrkning blevet en bæredygtig retning. Disse landbrug prioriterer riskvalitet og jordbundssundhed frem for udbytte.

Phu Long Cooperative er en af ​​de enheder, der forfølger denne retning. På produktemballagen er sætningerne "Ædlebærende kornsorter for den daglige sundhed" eller "Tillid og kvalitet går hånd i hånd med forbrugerne" tydeligt trykt som en forpligtelse fra risproducenterne.

Du vil måske også synes om

Et rødansigtet dyr, der netop var blevet sluppet løs i denne skov i Nghe An-provinsen, klatrede straks op i et højt træ.Efter at være blevet sat ud i naturen igen, begyndte den sjældne rødansigtede abe straks at boltre sig og klatre i træer i skoven i Pu Hoat naturreservat i Nghe An-provinsen. Denne rødansigtede abe, der vejede omkring 7 kg, blev tidligere overdraget af beboere i Que Phong kommune i Nghe An-provinsen.

Det er værd at bemærke, at kooperativet valgte ST25-rissorten – en ris, der er højt anset for sin kvalitet og smag. I Ca Mau-regionen, hvor der dyrkes ris og rejer, fortæller ST25 en anden historie. Riskornalene dyrkes på naturligt saltholdig jord med minimal kemisk indgriben, hvilket resulterer i blød, duftende ris, der bevarer sin karakteristiske sødme.

Mange landmænd siger, at selvom økologisk landbrug er mere anstrengende, og udbyttet ikke er så højt, resulterer det i sundere jord, et mere bæredygtigt miljø og produkter, der modtages godt af markedet.

Ikke længere at se saltvand som en "fjende".

Tidligere blev ris fra områder med risrejedyrkning primært solgt som råmateriale, hvor få mennesker vidste, hvor det blev produceret. Nu er mange kooperativer begyndt at fokusere på at opbygge deres egne mærker.

Phu Long Cooperatives emballage er ret iøjnefaldende med billeder af landmænd på rismarker og i rejedamme, og et dominerende grønt farveskema fremkalder en følelse af nærhed til naturen. Produktet indeholder også en QR-kode til sporbarhed – en stadig vigtigere funktion, da forbrugerne ønsker at vide, hvilken type ris de spiser, og hvordan den er produceret.

På produktemballagen er sætningerne "Et værdifuldt korn til daglig sundhed" eller "Tillid og kvalitet går hånd i hånd med forbrugerne" tydeligt trykt som en forpligtelse fra risproducenterne. Foto: Trong Linh.

Udover blot at sælge ris, fortæller kooperativet også historien om Vinh Phuoc-området for ris- og rejedyrkning. Dette er en ny tilgang, som mange producenter i dag bruger: at sælge ikke kun ris, men også ris af økologisk værdi.

I lyset af Vietnams risindustris stærke skift mod høj kvalitet, lave emissioner og grøn vækst ses sådanne modeller som et positivt tegn. I lang tid har den største udfordring for vietnamesiske landbrugsprodukter ikke været, hvor meget der skal produceres, men hvordan man opbygger varig tillid til markedet.

Faktisk bliver ris- og rejedyrkningsmodellen i Ca Mau og mange kystprovinser i Mekongdeltaet evalueret som en effektiv produktionsmetode, der tilpasser sig klimaforandringer. Efterhånden som saltvandsindtrængningen intensiveres, viser det sig, at "at leve med saltindholdet" gennem en model, der er i harmoni med naturen i stedet for at bekæmpe den, er klar effektiv.

Der ser landmændene ikke længere saltvand som en "fjende", men har omdannet det til en integreret del af produktionsprocessen. Rejer og ris sameksisterer og støtter hinanden for at skabe dobbelt værdi.

Du vil måske også synes om

Vietnamesiske virksomheder øger deres tilstedeværelse i SIAL Canada.På SIAL Canada International Food Fair, der blev afholdt fra 29. april til 1. maj 2026 i Montreal, demonstrerede den fremtrædende tilstedeværelse af vietnamesiske virksomheder en stærk indsats for yderligere at trænge ind på de canadiske og nordamerikanske markeder med vietnamesiske varer.

Men hvis miljøvenlig ris skal nå ud til et bredere marked, er markedet fortsat en stor udfordring. Kooperativer har brug for mere støtte inden for branding, kvalitetsstandarder, sporbarhed og stabile markedsforbindelser.

I virkeligheden er forbrugerne i dag villige til at betale mere for rene produkter, men de har brug for gennemsigtighed og ensartet kvalitet. Et mærke, der ønsker at overleve på lang sigt, kan ikke kun stole på et par gode høster; det skal bevare sit omdømme med hver pose ris.

Når man ser på poserne med ST25-ris fra ris- og rejedyrkningsregionen Ca Mau i dag, kan man se, at landbruget i Mekongdeltaet gradvist ændrer sig. Det handler ikke længere bare om at "producere mere", men om at gøre det renere, grønnere og mere bæredygtigt.

Fra kystnære rejefarme åbner miljøvenlig ris en ny retning for landmænd i den "sydligste" region – et sted, der engang var stærkt påvirket af klimaforandringer, men også et sted, der stræber efter at tilpasse sig. I fremtidens vietnamesiske måltider vil der være flere "ædle kornsorter" produceret fra marker, der trives i harmoni med naturen.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/vung-dat-man-lam-nen-hat-gao-ngot-d812504.html