Etablering af vietnamesisk kaffes position.

World Coffee Heritage Forum 2026 med temaet "Fra forskellige traditioner til en levende menneskehedsarv" er et internationalt dialogrum på højt niveau, der præciserer, hvordan man kan se kaffe som en "levende arv", der er i stand til at "forbinde mennesker, samfund og civilisationer", med det formål at blive et fælles sprog for harmoni, kreativitet og bæredygtig udvikling.

Báo Nhân dân•09/05/2026

"Viden om kaffedyrkning og -forarbejdning i Dak Lak " er blevet anerkendt som national immateriel kulturarv.

Forummet, organiseret af Dak Lak-provinsens Folkekomité i samarbejde med FN's Organisation for Uddannelse , Videnskab og Kultur (UNESCO), Ho Chi Minh Citys Kulturuniversitet og til støtte for Trung Nguyen Legend Group, fandt sted i slutningen af april i Buon Ma Thuot-distriktet. Gennem dette forum introducerede Dak Lak-provinsen sin viden om kaffedyrkning og -forarbejdning til internationale venner; promoverede billedet af det centrale højlandsområde og dets befolkning; fremmede multikulturel dialog; og øgede værdien af den vietnamesiske kaffeindustri og etablerede gradvist sin position på verdenskortet for kaffe.

Kaffearv: En tilgang med flere perspektiver

Forummet modtog næsten 40 forskningsartikler og præsentationer fra indenlandske og internationale forskere og eksperter, der griber kaffe an fra forskellige perspektiver, lige fra økonomi , samfund, kultur, kulturarvsstudier til forarbejdningsteknologi, globale værdikæder og bæredygtig udvikling. Der blev afholdt fire dybdegående diskussionssessioner med følgende emner: "Verdens kaffehistorie"; "Kaffedyrkning og produktionsprocesser"; "Global forbrugerkultur og udvikling af kaffearv"; og "God praksis inden for beskyttelse og bæredygtig udvikling".

Du vil måske også synes om

Et prestigefyldt amerikansk magasin har hædret Buon Ma Thuot som verdens bedste rejsedestination.Efter en række rapporter fra CNN, Bloomberg, Warner Bros. Discovery og andre om Vietnams kaffehovedstad, der gradvist hævder sin position på verdenskortet, blev Buon Ma Thuot, Dak Lak, for nylig den eneste repræsentant fra Vietnam, der blev hædret af det prestigefyldte National Geographic-magasin (USA) som en af de 15 bedste destinationer i verden i 2026.

I temasessionen om "Kaffedyrkning og produktionsprocesser" blev der dykket ned i kaffedyrknings- og produktionsøkosystemet som en sammenhængende helhed, hvor man integrerede oprindelig viden, kulturlandskaber og lokalsamfundets levebrød. Mange synspunkter analyserede den globale kaffeværdikæde, kaffeindustriens sociale ansvar over for lokalsamfundet og gav retningslinjer for udviklingen af Dak Lak fra en vigtig råvareregion til en verdensomspændende kaffe"hovedstad", knyttet til rejsen med at opbygge et vietnamesisk kaffekulturlandskab med sigte på UNESCOs kulturarvsstatus og fremme af kaffeøkosystemet i den globale grønne omstillingsproces.

I temaet "Global forbrugerkultur og udviklingen af kaffearv" udforskede talerne tilgange ud fra et kulturelt, livsstils- og hvordan mennesker mødes, interagerer og skaber. Transformationen af kaffeområdet fra en forbrugeroplevelse til et kulturelt og kulturarvsmæssigt rum, sammen med anvendelsen af digital teknologi, bidrager til at forme kaffe som en "levende arv", der er i stand til at tilpasse sig og sprede sig stærkt i det moderne liv.

Den tematiske session "God praksis inden for beskyttelse og bæredygtig udvikling" delte specifikke modeller med bedste praksis fra Thailand og FN's fødevare- og landbrugsorganisations (FAO) tilgang til bæredygtige kaffesystemer, der harmoniserer samfundets levebrød og miljøet. Talerne præciserede konceptet og kriterierne for "god beskyttelsespraksis" ifølge UNESCO og understregede samfundets centrale rolle i at bevare, videregive og fremme kulturarv samt muligheder for at udvikle bæredygtige levebrød for samfundet. Fru Dao My, næstformand for Folkekomitéen i Dak Lak-provinsen, udtalte: "Forummet er en praktisk aktivitet, der sigter mod yderligere at tydeliggøre den enestående værdi af kaffearven i en globaliseret kontekst og dele internationale erfaringer om kulturarvsbeskyttelse."

"Levende kulturarv" i den globale strømning

Forummet afslørede, at kaffe ikke blot er et landbrugsprodukt eller en økonomisk sektor, men også betragtes som en "levende arv", et kulturelt rum, hvor viden, skikke, livsstil og spirituelle værdier destilleres, skabes, praktiseres og videregives af samfundet. Jonathan Baker, leder af UNESCOs repræsentationskontor i Vietnam, udtalte: "Ifølge konventionen fra 2003 om beskyttelse af immateriell kulturarv forstås kulturarv ikke som en genstand eller et produkt, men som viden, færdigheder, sociale praksisser og betydninger, som et samfund anerkender som en del af sit kulturliv og videregiver gennem generationer."

Historien om kaffeudvikling er ikke kun historien om en afgrøde, men også historien om udveksling, handel, viden, kreativitet og stræben efter udvikling. Hver region og nation, der omfavner kaffe, bidrager til at berige den fælles værdi med sin unikke identitet og skaber et mangfoldigt og særpræget kulturelt økosystem centreret omkring kaffe og forbinder sig inden for den globale strøm. Dette danner også grundlaget for at løfte kaffe til en fælles arv, hvor kulturer sameksisterer, respekterer og engagerer sig i dialog.

Du vil måske også synes om

En vietnamesisk virksomhed brugte over 3,5 millioner euro på at købe teknologi til kaffeforarbejdning.En vietnamesisk virksomhed har netop underskrevet en aftale med en italiensk virksomhed om at købe maskiner og overføre kaffeforarbejdningsteknologi til en værdi af over 3,5 millioner euro.

I denne sammenhæng har Vietnam en unik position som en af verdens førende kaffeproducenter og -eksportører; et sted, der besidder særlige betingelser for dannelsen og udviklingen af en rig og karakteristisk kaffekultur. I Buon Ma Thuot, Dak Lak-provinsen, er kaffe tæt forbundet med det oprindelige videnssystem vedrørende dyrkning, pleje, høst, forarbejdning, nydelse, kulturelle praksisser og livsorganisering, hvilket legemliggør værdierne af en "levende arv", der skal bevares og fremmes i det moderne liv.

I marts 2025 tildelte Ministeriet for Kultur, Sport og Turisme certifikatet "Kendskab til kaffedyrkning og -forarbejdning i Dak Lak" som national immateriel kulturarv. Anerkendelsen af denne kulturarvs enestående værdier som en levende kulturel enhed med historisk dybde og samfundsværdi er af stor betydning i den nuværende periode. Den permanente viceudenrigsminister Nguyen Minh Vu understregede: "At introducere "Kendskab til kaffedyrkning og -forarbejdning i Dak Lak" til det internationale samfund vil fremme imaget af det centrale højlandsområde og dets befolkning, fremme multikulturel dialog og øge merværdien af Vietnams kaffeindustri; og dermed gradvist etablere Vietnams position på verdenskortet over kaffe.

Kilde: https://nhandan.vn/xac-lap-vi-the-ca-phe-viet-nam-post960715.html