Lad landet få en "sommerpause".
Da jeg spurgte, hvorfor folk normalt kun ser folk dække risplanter med plastik om vinteren for at beskytte dem mod kulden, og aldrig havde set det gøres midt om sommeren, smilede hr. Nguyen Van Nhuong, en landmand i Hoi Thinh kommune, Phu Tho- provinsen, og forklarede: "Sådan komposterer vi jorden for at dræbe ukrudt, insektæg og patogener. Helt konkret blander vi risklid med gær og lader det fermentere i cirka to uger, derefter blander vi det med gødning og lader det fermentere i yderligere 21 dage. Jeg spreder komposten på marken, pløjer og harver den grundigt, dækker den derefter med plastik og lader den stå i en måned, før jeg åbner den og planter grøntsager. Takket være dette behøvede vi næsten ikke at bruge pesticider i de næste to afgrødecyklusser."
Hr. Nhuong fortalte, at det er meget stressende at dyrke kål på grund af skadedyr og sygdomme, især kålorme og loppebiller. Selvom der findes biologiske pesticider til at behandle kålorme, findes der ingen mod loppebiller. Tidligere fulgte landmændene deres forfædres erfaringer ved at pløje og oversvømme markerne i 15-20 dage efter høst af en kålafgrøde for at bekæmpe loppebiller.
Men efter at have drænet vandet, ventet på, at jorden tørrede, forberedt højbede og plantet kimplanterne, dukkede loppebillerne op igen. Siden man har brugt den nye teknik med at kompostere jorden i en måned om sommeren, er dette fænomen ikke længere blevet observeret. Måske døde ikke kun loppebillerne, men deres æg omkom også.
Jordkompostering i japansk stil hos Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative. Foto: Duong Dinh Tuong.
Fru Kieu Thi Hue, direktør for Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (Tam Duong, Phu Tho), sagde, at sterilisering og fornyelse af jorden, også kendt som jordbehandling ved hjælp af solenergi, er en teknisk foranstaltning, som det japanske JICA-projekt overførte til kooperativet i 2018.
Denne teknik anvendes fra maj til august, hvor temperaturerne er højest. Når udetemperaturen er 35 grader celsius, skal temperaturen i den behandlede jord nå 60-65 grader celsius, hvilket får ukrudtsfrø til at rådne og miste deres spireevne, samtidig med at svampesygdomme og skadedyr ødelægges. Omvendt kan gavnlige mikroorganismer stadig trives ved så høje temperaturer.
Sådan implementerer du denne teknik: Trin 1: Gødning påføres inden pløjning for at sikre, at den er dybt nede i jorden og jævnt fordelt i tilstrækkelige mængder til, at planterne kan bruge den i hele vækstsæsonen. NPK-gødning kan bruges, men forarbejdet gødning er afgørende.
Trin 2 involverer pløjning og løsnelse af jorden, hvorved der skabes højbede, så den næste afgrøde kan plantes med det samme uden yderligere forberedelse. Jorden skal have et fugtighedsindhold på cirka 60 % for at øge jordtemperaturen, når den er dækket med plastfolie.
Trin 3: Plastfolien, der bruges til jordbehandling, er hvid for at absorbere varme. Træk plastfolien ud, så den dækker hele jordens overflade (inklusive furer), og fastgør den tæt for at forhindre varme i at slippe ud.
Trin 4: Efter mindst 20 dage kan landmændene fjerne plastikfolien for at plante kimplanterne. Jordtemperaturen er dog meget høj umiddelbart efter fjernelse af plastikken, så det er nødvendigt at lade jorden køle af, før man sår eller planter kimplanterne (i ca. 1 dag).
Landmænd høster bladgrøntsager, mens marker, der bearbejdes, står i baggrunden. Foto: Duong Dinh Tuong.
Otte års vedholdende jagt på en teknik.
Fru Hues kooperativ har ikke et stort jordareal til sin egen produktion, kun et lille stykke jord til at eksperimentere med nye sorter og teknikker. Derfor er kooperativet udelukkende afhængigt af partnerskaber med landmænd, der i øjeblikket involverer 15 husstande med i alt 11 hektar jord. I begyndelsen af hver sæson planlægger kooperativet produktionen for husstandene i henhold til det udbytte og de typer, som kunderne ønsker, vejleder dem i plantningsplaner og udpeger personale til at overvåge og føre tilsyn med de tekniske aspekter. Af de 11 hektar jord under partnerskabet har 8 hektar opfyldt VietGAP-standarderne, mens 3 hektar forbliver ucertificerede på grund af problemer relateret til jordejerskab, ikke fordi landmændene mangler de nødvendige tekniske færdigheder.
Hr. Nguyen Van Nhuong ejer 1 hektar jord og begyndte at samarbejde med kooperativet i 2018, hvor han siden har anvendt jordkomposteringsteknikken. I begyndelsen af året planter han 2-3 kålafgrøder, stopper derefter, komposterer jorden og lader den hvile i en måned om sommeren, før de næste afgrøder plantes. Kooperativet garanterer en stabil pris på 8.000-10.000 VND/kg afhængigt af årstiden, og med kun to hovedarbejdere (hans kone og ham) tjener de 300 millioner VND årligt, med en nettofortjeneste på cirka 200 millioner VND efter fradrag af udgifter.
Ligeledes har hr. Nguyen Van Hao, der ejer 2 hektar jord, også været tilknyttet kooperativet siden 2018. I starten dyrkede han en række grøntsager, men for nylig har han omlagt det meste af sin jord til at dyrke søde kartoffelblade.
" Landbrugsarbejde i min hjemby er dyrt nu, og hvis der er noget tilgængeligt, er det mest folk med ryg- og bensmerter, fordi de er 60-70 år gamle. Derfor besluttede jeg at skifte til at dyrke søde kartoffelblade for at spare arbejdskraft. Jeg planter dem kun én gang og høster dem i 3 år. Efter at have skåret dem ved roden producerer de en ny afgrøde hver 28.-33. dag. På denne 2 hektar store grund skal vi, udover at min mor og jeg arbejder direkte, stadig ansætte 3 personer mere. I alt tjener vi omkring 700 millioner VND om året. Efter at have fratrukket alle udgifter, især lønomkostninger, tjener vi omkring 200 millioner VND," informerede hr. Hao.
Fru Kieu Thi Hue, direktør for Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative (til højre), inspicerer grøntsager i en kooperativhusholdning. Foto: Duong Dinh Tuong.
Da bladene fra søde kartofler primært høstes om sommeren, kan hr. Hao ikke længere anvende den japanske jordkomposteringsteknik, men han dedikerer stadig 7 hektar jord i denne sæson til at dyrke kål. Han har allerede fjernet ukrudtet og forbereder gæren til risvin. Hans jordkomposteringsmetode er en smule anderledes end hr. Nhuongs: Han blander gæren direkte i gødningen, komposterer den i en uge, spreder den derefter på marken, dækker den tæt med plastik og lader den gære helt i en måned.
Med traditionelle landbrugsmetoder kan du hvile dig, når du kommer hjem, men med VietGAP-certificeret landbrug skal du stadig føre regelmæssige optegnelser, selv efter du kommer hjem. Fordelen er dog, at kooperativet garanterer køb af produktet til en stabil pris, så du kan investere i produktion med ro i sindet.
I øjeblikket sælges produkter fra Vinh Phuc Safe Vegetable Cooperative til Winmart-supermarkedssystemet samt til skoler og storkøkkener i området. Kunderne tager ikke kun prøver til kvalitetstest, men er nu så omhyggelige, at de lejlighedsvis besøger kooperativets produktionsområde for at se, hvordan landmændene arbejder i praksis.
Takket være nøje overholdelse af VietGAP-procedurer og tilføjelsen af jordkomposteringsteknikker for at bekæmpe skadedyr og sygdomme, har enheden ikke oplevet nogen hændelser i løbet af de sidste 12 år, hvilket har bidraget til at levere hundredtusindvis af sikre måltider til forbrugerne.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/xem-nong-dan-khu-trung-dat-kieu-nhat-d815208.html
