Đẩy mạnh quản lý hoạt động giết mổ động vật, bảo đảm an toàn thực phẩm

Từ những năm 1997, tỉnh bắt đầu xây dựng mạng lưới cơ sở giết mổ (CSGM) động vật tập trung và từng bước hoàn thiện cho đến nay. Hiện toàn tỉnh có 45 CSGM hoạt động, công suất giết mổ trong 1 ngày đêm khoảng 221 con trâu, bò, 5.300 con heo và 67.500 gia cầm; hơn 85% sản phẩm động vật tươi sống sau giết mổ được vận chuyển xuất tỉnh, chủ yếu là về TP.HCM để tiêu thụ. Được biết, để phục vụ số lượng giết mổ hàng ngày, các CSGM phải nhập gia súc, gia cầm từ ngoài tỉnh với khoảng 70% trâu, bò, 80% heo và 65% gia cầm so với nhu cầu giết mổ, chủ yếu là từ các tỉnh khu vực Đông Nam Bộ.

Toàn tỉnh có 45 cơ sở giết mổ đang hoạt động

Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh, công tác KSGM trên địa bàn tỉnh được cơ quan quản lý chuyên ngành Thú y thực hiện theo quy định. Theo đánh giá, ước khoảng hơn 95% gia súc, 90% gia cầm giết mổ trên địa bàn tỉnh được KSGM; qua đó, cơ bản quản lý được việc cung cấp sản phẩm động vật đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.

Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thú y và Thủy sản tỉnh - Lê Thị Mai Khanh cho biết: “Hàng năm, Chi cục đều tổ chức thực hiện giám sát các chỉ tiêu vệ sinh thú y và kiểm tra chỉ tiêu tồn dư Salbutamol, thuốc an thần trên sản phẩm thịt tại các CSGM với tần suất 2 lần/năm; đồng thời, phối hợp Trung tâm Kiểm tra vệ sinh thú y Trung ương II thực hiện giám sát an toàn thực phẩm và giám sát kháng kháng sinh chủ động trên heo, gà tại CSGM và chợ.

Dự kiến trong quí III/2024, Chi cục sẽ triển khai ứng dụng phần mềm quản lý kiểm dịch, KSGM, cấp các loại giấy chứng nhận kiểm dịch và phần mềm in biên lai, hóa đơn thu phí, lệ phí tích hợp vào Cổng thông tin dịch vụ hành chính công của tỉnh và Cơ sở dữ liệu ngành Nông nghiệp tỉnh”.

Theo kế hoạch, ngành Nông nghiệp tỉnh tiếp tục duy trì hoạt động và nâng cấp các CSGM hiện có, di dời hoặc chấm dứt hoạt động đối với các cơ sở không còn đủ điều kiện. Đồng thời, tỉnh sẽ không tiếp nhận thêm các dự án đầu tư mới về CSGM nhỏ, lẻ mà chỉ tập trung vào các cơ sở có công nghệ giết mổ hiện đại và công suất lớn./.