SICHERHEIT (Laut Daily Mail, MedicalXpress)
Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt erhöhen nachweislich seit langem viele Gesundheitsrisiken wie Übergewicht, Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen usw. Kürzlich haben chinesische Wissenschaftler herausgefunden, dass Sie umso mehr Zucker zu sich nehmen, je mehr Zucker Sie zu sich nehmen Kekse, Kuchen und Erfrischungsgetränke), desto größer ist das Risiko, Nierensteine zu entwickeln.
Der Verzehr von viel Zucker aus verarbeiteten Lebensmitteln schadet dem Körper in vielerlei Hinsicht.
Es ist bekannt, dass 7–15 % der Bevölkerung in Nordamerika, 5–9 % der Bevölkerung in Europa und 1–5 % der Bevölkerung in Asien von Nierensteinen betroffen sind. Nierensteine entstehen durch Abfallprodukte im Blut, die Kristalle bilden. Mit der Zeit können sich die Kristalle in der Niere zu harten Steinen ansammeln, die bei unsachgemäßer Behandlung starke Schmerzen und eine Niereninfektion verursachen können. Häufige Symptome eines Nierensteins sind starke Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost und Blut im Urin. Nierensteine beeinträchtigen nicht nur die Lebensqualität des Patienten, sondern können langfristig auch zu Infektionen, Nierenschwellungen (aufgrund von Flüssigkeitsansammlungen), Nierenversagen und Nierenerkrankungen im Endstadium führen. Zu den Risikofaktoren für die Entstehung von Nierensteinen zählen Fettleibigkeit, chronischer Durchfall, Dehydrierung, entzündliche Darmerkrankungen, Diabetes oder Gicht.
In der neuen Studie, die in der Fachzeitschrift „Frontiers in Nutrition“ veröffentlicht wurde, analysierten Experten des der North Sichuan Medical University angeschlossenen Krankenhauses mehr als 11 Jahre Follow-up-Daten von 28.300 Menschen im Alter von 20 Jahren und älter, von denen 10 Prozent dies getan hatten eine Vorgeschichte von Nierensteinen. Darin berichteten die Teilnehmer selbst über ihren Gesundheitszustand, ihre täglichen Lebensgewohnheiten – einschließlich der Ernährung – und führten bei Bedarf körperliche Untersuchungen durch.
Durch zahlreiche persönliche oder telefonische Interviews schätzten die Forscher den täglich zugesetzten Zucker jedes Teilnehmers auf der Grundlage seines Lebensmittel- und Getränkekonsums. Beispielsweise wurden die Teilnehmer gezielt gefragt, ob sie innerhalb der letzten 24 Stunden zusätzlich Sirup, Honig, Maiszucker, Dextrose, Fruchtzucker, Fruktose oder reinen Zucker eingenommen hatten. Darüber hinaus wurde jeder Teilnehmer auch anhand des Index für gesunde Ernährung (HEI-2015) bewertet – ein Wert, der die tägliche Ernährung anhand von zwei Hauptaspekten zusammenfasst: ausreichende Zufuhr von gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen (wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte) und Begrenzen Sie den Verzehr ungesunder Lebensmittel (z. B. raffiniertes Getreide, das Salz und gesättigte Fettsäuren enthält).
Unter Berücksichtigung anderer Risikofaktoren für die Entstehung von Nierensteinen (einschließlich Geschlecht, Alter, Body-Mass-Index, Raucherstatus oder Diabetes) stellte das Team fest, dass das Verhältnis von absorbierter Energie und hinzugefügter Zuckeraufnahme stark und konsistent mit dem Risiko einer Nierensteinerkrankung verbunden ist . Es stellte sich heraus, dass bei Teilnehmern mit zugesetztem Zucker in der Gruppe der „höchsten 25 Prozent der Bevölkerung“ während des Studienzeitraums eine um 39 Prozent höhere Rate an Nierensteinen auftrat. In ähnlicher Weise hatten Menschen, die mehr als ein Viertel ihrer gesamten täglichen Energiezufuhr zugesetzten Zucker zu sich nahmen, eine um 1 % höhere Rate an Nierensteinen als diejenigen, die weniger als 4 % ihrer gesamten täglichen Energiezufuhr zu sich nahmen.
Obwohl der Mechanismus, durch den eine hohe Aufnahme von zugesetztem Zucker zu einem höheren Risiko für die Entwicklung von Nierensteinen führt, unbekannt ist, sagte der leitende Forscher Dr. Shan Yin, dies sei die erste Studie, die einen Zusammenhang zeige. Die Ergebnisse deuten auch darauf hin, dass die Begrenzung des zugesetzten Zuckers in Lebensmitteln dazu beitragen kann, das Risiko der Bildung von Nierensteinen zu verhindern.
