Pho und Frühlingsrollen mitten in New Jersey genießen.

Als internationaler Sportreporter habe ich schon viele längere Einsätze zur Berichterstattung über Großereignisse wie die Weltmeisterschaft, die Europameisterschaft und die Olympischen Spiele absolviert. Jedes Land und jedes Reiseziel bot neben Sport, Fußball und Kultur einzigartige Erlebnisse. Doch eines haben all diese Reisen gemeinsam: Irgendwann vermisst man unweigerlich … das vietnamesische Essen.

Auch dieses Jahr findet die Fußball-Weltmeisterschaft 2026 in den USA, Kanada und Mexiko statt – Länder, die eine halbe Weltreise von uns entfernt liegen. Doch irgendwann werde ich mich nach selbstgekochtem Essen sehnen, deshalb habe ich mich frühzeitig auf die Suche nach Restaurants mit vietnamesischer Küche gemacht.

Der Autor dieses Artikels genoss Rindfleisch-Pho und Frühlingsrollen in New Jersey, USA.

Zu Beginn der WM-Kampagne wohnte ich in New Jersey, da es in der Nähe des MetLife Stadiums lag, wo viele große Mannschaften wie Brasilien, Frankreich, Deutschland und England spielten. Und im Zeitalter der rasanten Digitalisierung war es für mich ein Leichtes, online vietnamesische Restaurants zu finden. Nach etwa fünf Minuten Suche und Filtern fand ich ein Restaurant, das meine Mindestanforderungen erfüllte: Es lag in der Nähe meines Hotels, bot vietnamesische Küche an und hatte gute Bewertungen auf Restaurantbewertungsportalen.

Das Restaurant „Thanh Huong“ liegt am West Side Boulevard, etwa zehn Taximinuten vom MetLife Stadium entfernt. Mein erster Eindruck von Thanh Huong war, dass die Einrichtung zwar schlicht, aber sehr sauber war. Selbst ohne das Essen zu berücksichtigen, waren Tische und Stühle im typisch vietnamesischen Stil gehalten. Hätte ich nicht erwähnt, dass ich in New Jersey bin, hätten meine Freunde beim Anblick meiner Fotos wahrscheinlich gedacht, ich sei in einem Restaurant in Hue oder Da Nang .

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Bevor ich das Restaurant besuchte, fragte ich mich, ob es wirklich von Vietnamesen geführt wurde. Ich hatte schon viele vietnamesische Restaurants in Großbritannien, Spanien und Frankreich besucht und war oft enttäuscht, da es sich meist nur um ein Marketinginstrument handelte, um Kunden anzulocken. Manchmal kannten die Angestellten oder sogar der Besitzer nicht einmal die Namen der Gerichte, die sie verkauften. Doch dieses Mal war es zum Glück anders. Sowohl der Besitzer als auch die Angestellten waren vietnamesische Auswanderer und hießen mich, einen Landsmann, der ihr Restaurant unterstützen wollte, sehr herzlich willkommen.

Die Speisekarte des Restaurants ist sehr vielfältig. Zählt man die einzelnen Gerichte, gibt es Dutzende verschiedene Optionen. Zu den Hauptgerichten gehören verschiedene Pho-Varianten und Banh Mi, zu den Beilagen Frühlingsrollen, und es gibt auch Desserts wie süße Suppen und erfrischende Getränke wie Zuckerrohrsaft oder Wassernabelsaft. Ich entschied mich zum Mittagessen für eine Schüssel Pho mit Rindfleisch, einen Teller Frühlingsrollen und ein Glas Zuckerrohrsaft. Obwohl der Besitzer mich gewarnt hatte, dass ich das unmöglich alles schaffen würde, konnte ich es mir nach meiner Reise um die halbe Welt doch nicht entgehen lassen, vietnamesisches Essen in Amerika zu probieren, oder?

Tatsächlich werden hier riesige Portionen Pho serviert; ich musste mich richtig anstrengen, um sowohl die Pho als auch die Frühlingsrollen aufzuessen. Den Zuckerrohrsaft muss ich mitnehmen, sonst würde mein Magen mir keine Ruhe lassen. Aber das Wichtigste ist natürlich nicht die Menge, sondern die Qualität. Die Frühlingsrollen sind abgepackt, wie die, die wir normalerweise in vietnamesischen Supermärkten kaufen, also gibt es kaum einen Unterschied. Die Pho-Brühe ist relativ gut. Anstelle der gewohnten Reisnudeln gibt es hier trockene Pho-Nudeln. Insgesamt ist der Geschmack zwar nicht perfekt, aber für ein Restaurant so weit von Vietnam entfernt eindeutig eine beachtliche Leistung des Besitzers.

Jetzt kann ich beruhigt sein, dass ich in New Jersey immer eine Adresse habe, wenn ich vietnamesisches Essen vermisse. Meine Reise führt mich zwar noch durch viele andere Städte, aber Ende Juli bin ich wieder hier, wenn das Finale des Turniers stattfindet. Nächstes Mal probiere ich Hühner-Pho und Wassernabelkrautsaft.

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Quelle: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/an-pho-cha-gio-giua-long-new-jersey-1044441