Verringert der Verzehr von vorgeschnittenem Obst dessen Nährwert?

Ist es gesund, Obst zu schälen und im Kühlschrank aufzubewahren? Welche gesunden Möglichkeiten gibt es, Obst zu essen? (Ngoc, 22 Jahre alt, Hanoi ).

Antwort:

Früchte sind eine Quelle vieler Vitamine und Mineralstoffe. Man sollte sie jedoch nicht im Voraus schälen und im Kühlschrank aufbewahren. Werden sie nicht sofort verzehrt, können sie leicht bakteriell verunreinigt werden, schneller oxidieren, an Nährstoffen verlieren und an Geschmack einbüßen. Einige Substanzen wie Vitamin C und Folsäure in Früchten gehen durch Licht, Temperatur und Luft allmählich verloren. Das Schälen der Früchte beschleunigt diesen Prozess zusätzlich. Daher sollten geschnittene Früchte sofort verzehrt werden, um den höchsten Nährwert zu erhalten.

Das könnte Sie interessieren

UNICEF unterbreitet Empfehlungen für den Aufbau eines umfassenden Kinderschutzsystems in Vietnam.Laut UNICEF eröffnet der Reformprozess des Systems und die Verbesserung der Institutionen Vietnam wichtige Chancen für den Aufbau eines umfassenderen, professionelleren und effektiveren Kinderschutzsystems. Auf Grundlage internationaler Erfahrungen hat die Organisation sieben zentrale Empfehlungen formuliert.

Eine Technologie-Investmentbank hebt die vietnamesische Passionsfrucht auf die nächste Stufe.Dank erheblicher Investitionen in Technologie und der Entwicklung von Rohstoffgebieten erobern viele verarbeitete Produkte aus vietnamesischer Passionsfrucht den internationalen Markt.

Wie können Schüler Obst als gesundes Dessert genießen?SKĐS – Obst so zu essen, dass es sowohl lecker als auch gesund ist, ist gar nicht so einfach. Viele Menschen machen dieses nährstoffreiche Lebensmittel unbewusst zu einer Belastung für ihr Verdauungssystem und ihren Blutzuckerstoffwechsel.

Bei Früchten, die mit Schale gegessen werden, sollten Sie ein spezielles Fruchtwaschmittel oder verdünntes Salzwasser verwenden, um Schmutz und Pestizidrückstände zu entfernen.

Um mehr Nährstoffe aufzunehmen, isst man Obst am besten nach den Mahlzeiten, da die Säure im Obst die Speichelproduktion anregt und so zur Zahnreinigung beiträgt. Obst sollte man am besten direkt essen, anstatt es als Saft zu trinken, da dies die Ballaststoffzufuhr erhöht. Obst lässt sich auch gut mit gesüßtem oder ungesüßtem Joghurt als Snack kombinieren.

Zu viel Obst vor dem Schlafengehen kann leicht zu Verdauungsbeschwerden führen. Schwangere mit Schwangerschaftsdiabetes sollten zuckerreiche Früchte meiden. Empfehlenswert sind Äpfel, Orangen, Guaven, Birnen, Kiwis, Gurken, Drachenfrüchte, Jicama und Rosenäpfel. Mangos, Papayas, Bananen, Longan, Litschis, Jackfrucht, Durian und Trockenfrüchte sollten hingegen nur in Maßen verzehrt werden.

Menschen mit Niereninsuffizienz und erhöhten Kaliumwerten im Blut sollten den Verzehr kaliumreicher Früchte wie Durian, Jackfrucht, Bananen, Longan, Guave und Zimtapfel einschränken. Um Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten zu vermeiden und Blutzuckerspitzen vorzubeugen, empfiehlt sich die Rücksprache mit einem Ernährungsberater.

Vereinigte Staaten - Vietnam: Nicht verpassen

Das Außenministerium erhielt eine Kopie des Beglaubigungsschreibens für den US-Botschafter in Vietnam.Am Nachmittag des 2. Juli nahm Herr Le Cong Dung, Direktor der Abteilung für Staatsprotokoll und Dolmetscherdienste, im Hauptsitz des Außenministeriums eine Kopie des Beglaubigungsschreibens von Frau Jennifer Wicks, der Botschafterin der Vereinigten Staaten von Amerika in Vietnam, entgegen.

Botschafter Nguyen Quoc Dung besucht und arbeitet in Minnesota, USA.Vom 28. bis 30. Juni besuchte der vietnamesische Botschafter in den Vereinigten Staaten, Nguyen Quoc Dung, Minnesota und arbeitete dort.

Vietnam ermutigt US-Unternehmen, ihre Investitionen in Hochtechnologie auszuweiten.Am Morgen des 26. Juni empfing Vizepremierminister Ho Quoc Dung im Regierungssitz Herrn Jeff Place, Supply-Chain-Direktor der Coherent Group (USA). Während des Treffens bekräftigte der Vizepremierminister, dass Vietnam US-Unternehmen zu verstärkten Investitionen ermutigt, insbesondere in den Bereichen Hochtechnologie, Innovation und Halbleiterindustrie.

Ernährungsexpertin Nguyen Thi Hanh
Vietnam-Schweden-Krankenhaus – Uong Bi, Quang Ninh

Quellenlink