Bac Ninh: Aufbau eines nachhaltigen Ökosystems für die Litschi-Spezialität.

Statistiken des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Bac Ninh zeigen, dass die Litschi-Erntesaison 2026 aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen vor zahlreichen Herausforderungen steht, was zu einem deutlichen Produktionsrückgang führen wird. Angesichts dieser Situation hat der Agrarsektor der Provinz die Qualität proaktiv als oberstes Gebot der Stunde betrachtet und nutzt Konservierungstechnologien sowie E-Commerce, um den nachhaltigen wirtschaftlichen Wert von Litschis zu sichern.

Den Mangel an „Quantität“ durch „Qualität“ ausgleichen.

In weniger als einem Monat beginnt in Bac Ninh offiziell die Ernte der frühreifen Litschis des Jahrgangs 2026. Doch anders als im letzten Jahr, als die Lagerhäuser hektisch für die riesigen Lieferungen vorbereitet wurden, verfolgen die Litschi-Anbauer und -Manager in dieser Saison einen neuen Ansatz: Sie gehen vorsichtiger vor, achten strenger auf die Qualität und orientieren sich stärker an den Marktanforderungen.

Frühreife Litschis erzielen hohe Preise. Foto: PV

Laut Nguyen Hong Quang, stellvertretendem Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Bac Ninh, umfasst die Provinz im Erntejahr 2026 insgesamt 29.800 Hektar Litschi-Plantagen. Die geschätzte Produktion liegt jedoch nur bei etwa 95.068 bis 100.000 Tonnen, was lediglich rund 60 % der geplanten Menge und weniger als der Hälfte des Ertrags des Erntejahres 2025 entspricht. Hauptgrund hierfür sind die hohen Temperaturen und kurzen Kälteperioden während der Blütenknospenbildung, die zu ungleichmäßigen Blühraten führen. Dies wird jedoch als „Bewährungsprobe“ für die Provinz Bac Ninh angesehen, um die Denkweise moderner, kommerzieller Landwirtschaft konsequent umzusetzen und die geringere Menge durch Qualitätsverbesserung auszugleichen.

Statt sich auf die Quantität zu konzentrieren, hat die Provinz ihre Anstrengungen auf die Verbesserung der Qualität ihrer bestehenden Litschi-Plantagen ausgerichtet. Die Fläche, auf der Litschis nach VietGAP-Standards sicher produziert werden, hat 17.500 Hektar erreicht und entspricht damit fast 59 % der Gesamtfläche; 255 Hektar werden nach GlobalGAP-Standards produziert. Besonders hervorzuheben ist, dass die Provinz Bac Ninh zunächst 10 Hektar Bio-Litschi-Anbauflächen eingerichtet hat – das derzeit hochwertigste Segment. In Schlüsselgebieten wie der Gemeinde Luc Ngan mit 3.320 Hektar Litschi-Plantagen verwaltet die Region nicht nur 20 Anbaugebietscodes für den Export, sondern vergibt auch proaktiv neue Codes an qualifizierte Verpackungsbetriebe und erweitert so die Fläche, die internationalen Standards entspricht.

Damit einher geht ein deutlicher Wandel in der Denkweise der Landwirte. Herr Bui Manh Thang, ein Litschi-Anbauer aus Luc Ngan, erklärte: „Meine Familie und andere Haushalte legen großen Wert auf die Pflege der Litschibäume. Wir achten nicht nur auf ein ansprechendes Aussehen der Produkte, sondern auch auf Qualität, Lebensmittelsicherheit und saubere Anbauflächen.“ Herr Thang fügte hinzu, dass seine Familie genaue Produktionsaufzeichnungen führt und die verwendeten Pestizide sorgfältig kontrolliert. Herr Phan Van Net, Direktor der Phi Dien-Kooperative, bestätigte, dass die Überwachung der Produktionsgruppen nach GlobalGAP-Standards ein entscheidender Faktor für den Erhalt des Markenrufs auf dem Exportmarkt ist.

Laut einem Vertreter des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Bac Ninh erreichte die diesjährige Produktion aufgrund der Wetterbedingungen zwar nur etwa 59,5 % des Plans, doch der Markt zeigt erste positive Anzeichen. Viele Unternehmen haben bereits zu Saisonbeginn Verträge über den Kauf frühreifer Litschis zu rund 40.000 VND/kg abgeschlossen. In vielen Obstgärten erzielten die Bauern mit bis zu 120.000 VND/kg einen Rekordpreis für frühreife Litschis. Angesichts der Ernteausfälle gilt dieser Preis als wichtige Unterstützung, um die Verluste der Litschi-Anbauer zu minimieren.

Technologische Durchbrüche und diversifizierte Vertriebskanäle: der Schlüssel zur Erschließung internationaler Märkte.

Um dem Druck beim Konsum von frischem Obst, das nur für kurze Zeit verfügbar ist, entgegenzuwirken, fördern Unternehmen in Bac Ninh Konservierungs- und Weiterverarbeitungstechnologien. So hat beispielsweise die Vifoco Bac Giang Import-Export Joint Stock Company ein modernes Schnellkühlsystem implementiert. Nguyen Xuan Viet, der Geschäftsführer des Unternehmens, erklärte, dass das Werk eine „Rekonstitutionstechnologie“ nach japanischen Standards einsetzt. Diese Technologie sorgt dafür, dass Litschis nach dem Auftauen ihre Frische behalten, so wie direkt nach der Ernte. Dadurch ist der ganzjährige Konsum möglich und deckt den Bedarf sowohl für den direkten Verzehr als auch für die Weiterverarbeitung zu Litschi-Tee und anderen Getränken ab – unabhängig von der Jahreszeit.

Unterdessen erklärte ein Vertreter der Global Food Import-Export Joint Stock Company, dass sich das Unternehmen auf höherwertige Produktlinien wie gefrorene und getrocknete Litschis sowie Litschisaft konzentriert. Dies wird als Möglichkeit gesehen, die Märkte zu diversifizieren und die Transportzeiten zu verkürzen, indem sowohl Landwege nach China als auch Luftwege zu weiter entfernten Märkten wie den USA und Australien effektiv miteinander verbunden werden.

Darüber hinaus spiegelt die Konsumlandschaft im Jahr 2026 einen Boom digitaler Handelsförderungsmethoden wider. Laut Pham Van Thinh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Ninh, wird die Provinz E-Commerce-Plattformen wie TikTok Shop, Shopee und Sendo intensiv nutzen. Insbesondere wurde Viettel Post mit dem Betrieb eines professionellen Verkaufsstandes für landwirtschaftliche Produkte beauftragt. Live-Streaming-Verkäufe direkt von Obstplantagen werden nachdrücklich gefördert, nicht nur von einzelnen Plantagen, sondern landesweit gleichzeitig, damit die Verbraucher die Qualität der Litschis direkt erleben können.

Eines der neuen Highlights der diesjährigen Litschi-Ernte ist die Verknüpfung von Produktion, Markenbildung und Erlebnistourismus. Die gesamte Provinz hat 117 „wunderschöne Litschi-Plantagen“ mit einer Gesamtfläche von über 114 Hektar für Touristen ausgewählt. Diese Plantagen erfüllen nicht nur die strengen VietGAP-Standards, sondern bieten auch eine reizvolle Landschaft und schaffen so optimale Bedingungen für die Entwicklung von Agrartourismus-Modellen. Besucher können hier selbst Litschis pflücken und das Produkt vor Ort genießen – ein echter Mehrwert.

In diesem neuen Umfeld, trotz Herausforderungen wie Hitze, ungewöhnlichen Regenfällen, die zum Platzen der Früchte führen, und strengen Pflanzenschutzbestimmungen, bewirken die proaktiven Bemühungen von Regierung und Bevölkerung einen deutlichen Wandel. Da die Preise für Litschis zu Beginn der Saison derzeit zwischen 55.000 und 70.000 VND/kg liegen, sind die Bauern sehr erfreut, denn der Wert der Litschis hat sich deutlich erhöht.

Quelle: https://daibieunhandan.vn/bac-ninh-xay-dung-he-sinh-thai-ben-vung-cho-dac-san-vai-thieu-10416181.html