Am 17. Oktober erklärte der Facharzt Nguyen Minh Tien, stellvertretender Direktor des City Children's Hospital (HCMC), dass es zwei Hauptgruppen von Ursachen für eine Milchvergiftung gebe.
Das erste Problem ist verunreinigte Milch. Wenn die Verpackung oder der Karton zerrissen, durchstochen oder undicht ist, das Verfallsdatum überschritten ist oder die Milch in einer ungeeigneten Umgebung gelagert wird, kann sie mit Staphylokokken, Salmonellen, E. coli oder Pilzen kontaminiert sein und eine Vergiftung verursachen.
Die zweite Gruppe umfasst Milch, die giftige Substanzen enthält, nicht auf ihre Sicherheit geprüft wurde und deren Herkunft unklar ist. Milch wird mit einer Formel gemischt, die einen zu hohen Anteil an Zutaten enthält, und lange gelagerte Rohstoffe können zu Verderb und Vergiftungen führen.
Menschen mit einer Milchvergiftung weisen außerdem einige typische Symptome auf, wie etwa Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall … Im Ernstfall kann die vergiftete Person ins Koma fallen, Krämpfe und ein akutes Atemversagen erleiden.
Verwenden Sie kein Milchpulver, wenn es klumpig oder verfärbt ist.
„Sobald Vergiftungssymptome auftreten, sollten Kinder und Patienten sofort in eine medizinische Einrichtung gebracht werden. Während dieser Zeit sollten Patienten, die unter Erbrechen und Durchfall leiden, Wasser und eine orale Rehydratationslösung verabreicht werden, um den Flüssigkeitshaushalt des Patienten wiederherzustellen und seinen Mineralstoffhaushalt wieder aufzufüllen“, erklärte Dr. Tien.
Um das Risiko einer Milchvergiftung zu minimieren, empfiehlt Dr. Tien Eltern, Milch aus einer zuverlässigen Quelle mit Qualitätskontrolle, langem Haltbarkeitsdatum und Sicherheitssiegel zu wählen. Je nach Milchkonsum des Kindes kann eine kleine 450-g-Packung innerhalb von 1–2 Wochen verwendet werden. Bei älteren Kindern, die viel Milch trinken, sollte die 900-g-Milch innerhalb von 2–4 Wochen oder gemäß den Verpackungsempfehlungen verbraucht werden. Nach dem Öffnen der Packung nicht länger als 4 Wochen verwenden.
„Einige Anzeichen für verunreinigte Milch, auf die Eltern achten sollten, sind Verklumpung, Verlust der Geschmeidigkeit, Verfärbung …“, erklärte der Arzt.
Gemäß den Empfehlungen der Abteilung für Lebensmittelqualitätsmanagement des Lebensmittelsicherheitsausschusses von Ho-Chi-Minh-Stadt müssen wir beim Kauf von Milch und Milchprodukten in Dosen, verpackten Produkten usw. auf den Produktionszeitpunkt bzw. das Verfallsdatum achten. Darüber hinaus müssen wir sorgfältig prüfen, ob die Verpackung des Produkts intakt ist und keine Dellen, Beulen, Rost oder andere Beschädigungen aufweist.
Kaufen Sie Produkte nur in Geschäften, die Sicherheitsanforderungen erfüllen, beispielsweise: Die Produkte werden an einem kühlen Ort gelagert, keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt und nicht mit zu vielen Milchkartons oder anderen Produktkartons gestapelt. Bei Joghurtprodukten müssen die Lagerbedingungen den Anforderungen des Herstellers entsprechen.
Suche nach der Ursache einer vermuteten Milchvergiftung in Tien Giang
Wie Thanh Nien Online bereits zuvor berichtete, forderte die Abteilung für Lebensmittelsicherheit ( Gesundheitsministerium ) hinsichtlich der Vergiftung und des Todes, die vermutlich auf eine Milchvergiftung zurückzuführen sind, das Gesundheitsamt der Provinz Tien Giang auf, dringend die Rückverfolgung der Herkunft des Milchprodukts anzuordnen, das im Verdacht steht, eine Vergiftung zu verursachen.
Zuvor hatte es am 15. Oktober in der Gemeinde Hoa Hung im Bezirk Cai Be in der Provinz Tien Giang zwei Todesfälle gegeben und eine Person wurde wegen des Verdachts auf Milchvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert.
Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit forderte das Gesundheitsministerium der Provinz Tien Giang auf, dringend Informationen bereitzustellen und sich mit dem Gesundheitsministerium der Provinz Vinh Long abzustimmen, um die Krankenhäuser, in denen Patienten behandelt werden, anzuweisen, sich aktiv auf die Behandlung und Rettung der Patienten zu konzentrieren.
Weisen Sie die zuständigen Behörden des Gesundheitsministeriums an, sich mit der örtlichen Verwaltungsbehörde für dieses Produkt abzustimmen, um den Ursprung des verdächtigen Milchprodukts zu ermitteln, die Produktionsanlage zu inspizieren und den Verkehr des Produkts zu stoppen sowie Proben zu entnehmen, um Indikatoren für die Lebensmittelsicherheit zu testen (sofern das verdächtige Produkt lokal hergestellt und gehandelt wird).
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